tag:blogger.com,1999:blog-73288015703033859842024-03-14T02:50:51.315+01:00TompavanJohanhttp://www.blogger.com/profile/05157590770797404565noreply@blogger.comBlogger178125tag:blogger.com,1999:blog-7328801570303385984.post-20586413253751634762017-05-23T22:17:00.001+02:002017-05-23T22:26:24.834+02:00Provning Caviste CAV0071 – Pehu Simonet ChampagneImorgon 24 maj släpper nätvinshandlaren Caviste sin årliga låda med champagner från producenten Pehu Simonet. För er som handlat tidigare lådor kommer känna igen er då både NV Face Nord Brut Grand Cru och NV Face Nord Rosé Grand Cru finns med. Två nya(?) viner finns med denna gång, 2006 Face Nord Millésimé och Fins Lieux N°3.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-wc39O9UV-SWViYUfdhNj3M9mzcMlPPorWSYJeBEMueCwhkL_5g0xafPYj7DVxG9N1oNDG1mLiu9d7jItkiLU4h3YqmjKVKLZAu_3zXsBlLRJgbD2IXA_a_p7THhSuPMFloVejYaqf3s/s1600/2017-05-23+16.05.33.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-wc39O9UV-SWViYUfdhNj3M9mzcMlPPorWSYJeBEMueCwhkL_5g0xafPYj7DVxG9N1oNDG1mLiu9d7jItkiLU4h3YqmjKVKLZAu_3zXsBlLRJgbD2IXA_a_p7THhSuPMFloVejYaqf3s/s320/2017-05-23+16.05.33.jpg" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">En glad Caviste-Martin med en flaska rosé.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Pehu Simonets vingårdar är belägna i de fem Grand Cru-byarna Verzenay, Verzy, Sillery, Mailly och Le Mesnil sur Oger. Odlingarna består till 75 procent av druvan pinot noir och resterande 25% av chardonnay.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSSvjbSWPX7D76WvmldBkBA_UwETTXEm8YwzV32QvuOIhl-S010PlmaTEObjCJKfLqCIJMZXmPld499ZIUq9r7jaUvMlGVKcO6z6vrfyboFtk6js7DP6VKLJ8UtER67JQ7NtO3h3RD9wc/s1600/2017-05-23+16.25.15.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSSvjbSWPX7D76WvmldBkBA_UwETTXEm8YwzV32QvuOIhl-S010PlmaTEObjCJKfLqCIJMZXmPld499ZIUq9r7jaUvMlGVKcO6z6vrfyboFtk6js7DP6VKLJ8UtER67JQ7NtO3h3RD9wc/s320/2017-05-23+16.25.15.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pehu Simonet Champagne</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<b>NV Pehu Simonet Face Nord Brut Grand Cru</b> (3st)<br />
Bas 2013 (70%), 70% pinot noir, 30% chardonnay, deg 04/2017, 6 gr/L<br />
Fruktig doft, ren, klar, krisp, gröna och gula äpplen, svagt citrus, dammig (mineral). Lite nötighet, pigg, resorb, pur ung, bra syra. Läskande gott.<br />
<br />
<b>NV Pehu Simonet Face Nord Rosé Grand Cru </b>(1st)<br />
Bas 2012 (75%), 80% pn (varav 6% rött vin) och 20% ch, deg 12/2016, 8 gr/L<br />
Mogna röda sommarbär, syrlig, dammig, bra balans, pomerans, något frän, till mat, bra men inte övertygande. Låt ligga till sig lite.<br />
<br />
<b>2006 Pehu Simonet Face Nord Millésimé Grand Cru</b> (1st)<br />
50% pn, 50% ch, deg 02/2014, 3 gr/L<br />
Smått oxiderad doft, nötter, sherry i smaken, matskumpa, mogen och redo att drickas nu. Pigg, fyllig, gillar den.<br />
<br />
<b>2011 Pehu Simonet fins lieux N°3 Millésimé Grand Cru</b> (1st)<br />
100% pinot noir, deg 05/2017, 4 gr/L<br />
Fatig, medium syra, apelsin/pomerans, måste ligga till sig. God men inte helt sammanhållen. Glöm ett tag.<br />
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPm_xSbOcyTkExto0w5NrJ8q_C7DKcN6htQXUDEJW1pe53SS5tosAKMPCXNHZycmW12R4-NfMwowpyHiSQOvrUy2qDtKY-svRCCyuFDFK8l4pwPeu7-r6qtGVfv29sLo42xe9LoFg51fU/s1600/2017-05-23+16.51.42.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPm_xSbOcyTkExto0w5NrJ8q_C7DKcN6htQXUDEJW1pe53SS5tosAKMPCXNHZycmW12R4-NfMwowpyHiSQOvrUy2qDtKY-svRCCyuFDFK8l4pwPeu7-r6qtGVfv29sLo42xe9LoFg51fU/s320/2017-05-23+16.51.42.jpg" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pehu Simonet Champagne</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Kul med en sådan spridning, från ungt och stramt till moget och fylligt. Mina favoriter blev Face Nord Brut och 2006 Face Nord. Lådan släpps till försäljning imorgon 24 maj klockan 14:00 på <a href="http://www.caviste.se/">http://www.caviste.se</a> och priset är satt till 1790:-. Jag kommer definitivt beställa en låda imorgon.<br />
<div>
<br /></div>
Johanhttp://www.blogger.com/profile/05157590770797404565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7328801570303385984.post-75431962195504606332017-05-03T17:23:00.000+02:002017-05-04T09:24:51.766+02:00Solera Beverage Group sortimentsprovningI dagarna bjöd Solera Beverage Group in till sortimentsprovning. För er som inte känner till Solera så är det namnet på ägaren sedan 2011 till PrimeWine Group (PrimeWine, Mondowine, BGS Wine Import och Multibev). I deras lokaler i Frihamnen, Stockholm fanns ett brett utbud viner, sprit, cider och öl att prova från världens alla hörn (utom Asien). På plats fanns även ett flertal producenter att prata med samt möjlighet att delta i en av de olika massterclasses som hölls. Som vanligt är det oerhört svårt att hinna med att prova alla viner på plats, speciellt om man som jag gärna pratar en stund med producenterna och sedan slinker in på en masterclass.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkdRnuGPhjK15k5u2X3T_Hn0B4An1FyjvJnGrpUMLnb04NZnifVxOVAl-ArtZStuAuSaJBi4r2Zqvtdqj60OOFr2R_C3noqoC0PyIjhz4bZsCdSPP_9aesHYjZT74rit3x0g5GmZNzmBg/s1600/2017-05-02+15.11.07.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkdRnuGPhjK15k5u2X3T_Hn0B4An1FyjvJnGrpUMLnb04NZnifVxOVAl-ArtZStuAuSaJBi4r2Zqvtdqj60OOFr2R_C3noqoC0PyIjhz4bZsCdSPP_9aesHYjZT74rit3x0g5GmZNzmBg/s320/2017-05-02+15.11.07.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn2f6fv1hbPSvV02rGprERZmdmYSlWhJJAgpSLIk4p501rfn_8EzRfsQlmPm6TFQRUXCidAKbH1F5OJmK0yTUGw0VLrmzaExnJBgfdO5KglSHQw0LfwaGUkrEZfK72-1cxzIMczrsbGGE/s1600/2017-05-03+13.39.41.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn2f6fv1hbPSvV02rGprERZmdmYSlWhJJAgpSLIk4p501rfn_8EzRfsQlmPm6TFQRUXCidAKbH1F5OJmK0yTUGw0VLrmzaExnJBgfdO5KglSHQw0LfwaGUkrEZfK72-1cxzIMczrsbGGE/s320/2017-05-03+13.39.41.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Vinerna nedan är sådana jag fann intressanta, annorlunda, roliga, konstiga. Viner som helt enkelt var något utöver det vanliga.<br />
<br />
Första stopp blev hos <b>Van Volxem</b> med domänens äger Roman själv på plats. Det blev en hel del prat om ”äkta” och ”oförfalskat” inom vinproduktionen, vingårdslägen, nystart på branta sluttningar i Mosel m.m. Karismatisk minst sagt men man får sålla bland all info som Roman presenterar. Samtliga viner var gjorda på riesling och höll en bra kvalité, även de enklaste. <b>2015 Alte Reben</b> med bra balans, lång, melon, gröna äpplen, fruktig, gillar det, okonstlat, rakt på. Gillar man lite sötma i vinet är <b>2015 Rotschiefer Kabinett</b> given, 23 gram, supergod men så är jag löjligt förtjust i denna typ av viner. Bäst på bordet var utan tvekan <b>2015 Gottefuss Alte Reben</b>, stilren, krispig, stenig (dammig grusväg), vänta ett gäng år, gott nu men kommer med största sannolikhet blomma ut till något alldeles lysande. Som avslutning fick jag ett prov av <b>2016 Alte Reben</b> (direkt från fatet). Jisses, vilket vin! Om detta är vad årgång 2016 har att bjuda på känns det som 2015 kommer möta sin överman. Störtskön syra som är hög men inte krävande. Ska enligt Roman släppas i september, oklart om det kommer på SB. På den masterclass jag närvarande fick vi smaka <b>2012 Goldberg</b>, vilken skillnad, blyertspenna med mango och honungsmelon, mycket frukt, syran lever och levererar, lite beska i slutet. Mums.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDJG4m0SfZI1AGDx5FyjWmgaJK5Q6grsLd4zx_I8G_Os2pva7t41REBDdHaCH9VLMnmzUqZVRDHH7oRlaeL3jB-0nIPhZZcbDDRn8PAO9ZobVwp1MaWn0ed0bft6jZS506essQf642jKw/s1600/2017-04-24+14.20.34.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDJG4m0SfZI1AGDx5FyjWmgaJK5Q6grsLd4zx_I8G_Os2pva7t41REBDdHaCH9VLMnmzUqZVRDHH7oRlaeL3jB-0nIPhZZcbDDRn8PAO9ZobVwp1MaWn0ed0bft6jZS506essQf642jKw/s320/2017-04-24+14.20.34.jpg" width="206" /></a></div>
<br />
På bordet bredvid fanns <b>Schloss Gobelsburg</b>, Österrike. Bäst på det bordet var <b>2015 Gobelsburg Heiligenstein Erste Lage Rielsing</b> med drag åt gula äpplen, kompakt, långt avslut, kändes strukturerad och välsvarvad, kanske något feg, lite för polerad i kanterna. Gott. <b>2012 Ried LAMM Erste Lage</b> visar potential för lagring av vinerna, bra djup, lim, kokosnötsskal, lätt mognad, släng av beska i slutet.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwcp5BUmL8n85gnJxLR82al7JwoZgsV83qNGMK8tz-f_NMUo74qb64fkGXRTwqMgwpwihHfNeQ7VMCN4kCETyVlZvP7YIvQEGakNdURv8gWGYOWlGqBf8RUQ4xGo3Ek_vVDviceB4OprQ/s1600/2017-04-24+14.01.54.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwcp5BUmL8n85gnJxLR82al7JwoZgsV83qNGMK8tz-f_NMUo74qb64fkGXRTwqMgwpwihHfNeQ7VMCN4kCETyVlZvP7YIvQEGakNdURv8gWGYOWlGqBf8RUQ4xGo3Ek_vVDviceB4OprQ/s320/2017-04-24+14.01.54.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Ett raskt kliv till södra halvklotet och Sydafrika fanns ett fatat monster signerat <b>Robertson Winery</b>, <b>2015 Constitution Road Chardonnay</b>. Gillar man fat och fruktig chardonnay har man kommit rätt. Känns mer bombastisk än exempelvis jänkar motsvarigheten, främst för den generösa frukten. Snarare mycket än snyggt, guilty pleasure.<br />
<br />
När vi ändå är i Sydafrika så tar jag med några röda viner därifrån. Producenten med tungvrickarnamnet <b>Boekenhoutskloof</b> fläskade på rejält med först <b>2015 The Chocolate Block</b>, mjölkchokladstöpta mogna plommon, kaffe, nymalen peppar, drottningsylt, fat, tanniner, kan knappast klassas som diskret eller blygsam i sin framtoning. Från Table Mountain, Stellenbosch kommer druvorna till deras <b>2014 Cabernet Sauvignon</b> som faktiskt har en mindre procent cabernet franc som hamnar i kategorin ”vill dricka igen”. Fruktig, volymös, snudd på vulgär men ruskigt god. <b>Reyneke Cornerstone</b> 2013 (43% cf, 32% merlot, 25% cs) passar mig perfekt, lite grön, kryddig, snälla fat, rök. Inte helt inställsam vilket jag gillar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibXVYPZWQIpPS9S-KlC28S9wGPf8_wM-iTzqR9anawMD7G6rHb0dmlYnN6n-XiILuk_-3AmW5mKUlY-jft4LHlEZFBPw0fzvwDuKgGVHnN9S6XkHzdWgY0gQ57v84iqiX55HjNX750XTc/s1600/2017-04-24+17.09.23.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibXVYPZWQIpPS9S-KlC28S9wGPf8_wM-iTzqR9anawMD7G6rHb0dmlYnN6n-XiILuk_-3AmW5mKUlY-jft4LHlEZFBPw0fzvwDuKgGVHnN9S6XkHzdWgY0gQ57v84iqiX55HjNX750XTc/s320/2017-04-24+17.09.23.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTIQ0OEJvGO4_3h7ebF6DMzKpgv0PJqSJVXW_dss94tiQRdtIWjVNWqdbMRATwjLhyCLJ0V7Ku1sy89_FDayEqNU4xw-h4RtbZKMJxZZAj6cfzTIhlhsgYwqPQYKoSUNrHbXJbKShhLlM/s1600/2017-04-24+17.09.39.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTIQ0OEJvGO4_3h7ebF6DMzKpgv0PJqSJVXW_dss94tiQRdtIWjVNWqdbMRATwjLhyCLJ0V7Ku1sy89_FDayEqNU4xw-h4RtbZKMJxZZAj6cfzTIhlhsgYwqPQYKoSUNrHbXJbKShhLlM/s320/2017-04-24+17.09.39.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigIz6-eRAJclpkO0csguyDWlE1yNfw2JC3TKqZu6kEWyYBkRKJzFOTNZVG3eZEIGrtY6hGC_K1ZciN9lRXCadEkyi_T0GaXGHfrLQSuMEw5IHU1C7HK8O02notNLXz9oWrBbu65dkEJT0/s1600/2017-04-24+17.09.48.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigIz6-eRAJclpkO0csguyDWlE1yNfw2JC3TKqZu6kEWyYBkRKJzFOTNZVG3eZEIGrtY6hGC_K1ZciN9lRXCadEkyi_T0GaXGHfrLQSuMEw5IHU1C7HK8O02notNLXz9oWrBbu65dkEJT0/s320/2017-04-24+17.09.48.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Tillbaka till ”gamla världen”, nu Bourgogne, Frankrike. <b>Bouchard Père et Fils</b> är nog känd för de flesta vinintresserade. 3 stycken vita (100% chardonnay) fick min uppmärksamhet, <b>2015 Beaune du Château Premier Cru</b>, <b>2014 Puligny-Montrachet</b> och <b>2014 Meursault</b>. All goda, ganska lika, fatiga, oljiga/smöriga. Beaune du Château har en mer markerad syra, Puligny-Montrachet är något spretigare, pepprigare. Meursault blev min favorit av dessa tre, torr, citrus och en släng av nyklippt gräs. På den röda sidan spändes musklerna ytterligare med laguppställningen <b>2013 Aloxe-Corton</b>, <b>2012 Vigne de l’Enfant Jésus</b> och <b>2013 Chambolle-Musigny 1er Cru Les Noirots</b>. Alla riktigt bra, Aloxe-Corton känns nästan enkel i jämförelse med de andra två, underläge minst sagt, men det är bra. Dammiga jordgubbar med bra bett, ett stekarvin alla dar i veckan. Jésus är snyggare, mycket snyggare, harmonisk, släng av mognad, kryddig, lagom med fat, förvånansvärt slank. Slurp! Lägg till en 50-lapp för Chambolle-Musigny 1er Cru Les Noirots så har du ett vin som är allt ovanstående med extra allt. Levande, silkig, kaffe. WOW!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGKK5ztmT9orsRg7a6TX04yS60WFfMVhuzz4n6dsEluQ7DDs3zmoSm1MIm6tzCJOPSF5iM1MnKhgztTAnFspaXrRzt3U8gxGEMHAuLvmewIArArmivSlAN5dGr2esHT4LRFgqzqkmz3X0/s1600/2017-04-24+14.42.29.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGKK5ztmT9orsRg7a6TX04yS60WFfMVhuzz4n6dsEluQ7DDs3zmoSm1MIm6tzCJOPSF5iM1MnKhgztTAnFspaXrRzt3U8gxGEMHAuLvmewIArArmivSlAN5dGr2esHT4LRFgqzqkmz3X0/s320/2017-04-24+14.42.29.jpg" width="315" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVY7hBjRjrtMOUGUI5ISw0Tqx9hDibYsFWeqJU95WvyZEQGvdcMwgpvLPORUAO5JigfiUjux6tRBTGv70rV9ckuD8iCrT6LSbcBjeeJ5xPNHi6TXORWZOnnDHxWtfZpvmyc0L3wRd6qcI/s1600/2017-04-24+17.24.09.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVY7hBjRjrtMOUGUI5ISw0Tqx9hDibYsFWeqJU95WvyZEQGvdcMwgpvLPORUAO5JigfiUjux6tRBTGv70rV9ckuD8iCrT6LSbcBjeeJ5xPNHi6TXORWZOnnDHxWtfZpvmyc0L3wRd6qcI/s320/2017-04-24+17.24.09.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Vad kan då Italien kontra med? Varför inte en <b>2008 Andrea Oberto Barolo Brunate</b>. Rejäl, kraftig med bra mognad, tjära, kraftiga tanniner. Formligen skriker Italien. Ge det några år till.<br />
Samma land, ännu i Piemonte men nu i Barbaresco, <b>2011 Luigi Voghera Barbaresco</b> . Läder, te, lakritspulver, färsk piptobak, körsbär, allt snyggt förpackat. Snuskigt god. Den yngre årgången 2013 är bra den med, kändes vidöppen redan nu. Från samma producent fann jag en ny kompis i <b>2016 Langhe Arneis</b> full av exotisk frukt, markerad syra och bra längd.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUV7US9yfOwcT_LasBJ47dYlGBqgw2rSoTxhh3icHZHcVsPa9pBfvwcLFOS1mgK7dM99UZ5JmSWetlER8u9Qb9Kjr3NQVNjaj6rufQEXxl2YmfxqOkLsdlDgYihIxs-p4JNuy8MmXZplI/s1600/2017-04-24+16.35.17.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUV7US9yfOwcT_LasBJ47dYlGBqgw2rSoTxhh3icHZHcVsPa9pBfvwcLFOS1mgK7dM99UZ5JmSWetlER8u9Qb9Kjr3NQVNjaj6rufQEXxl2YmfxqOkLsdlDgYihIxs-p4JNuy8MmXZplI/s320/2017-04-24+16.35.17.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-dGUREctyTjIJ-EujOx-fnqnVncSOEVdHCF9rV71NbRXpdFINKjIalHvMjF87uVatS7Dcg5KpROPlxjOJNkpkyfQWKndzqSvu9VBeGiX16WvEJGfIdKSWE1MLA0oJhKBEflYdicOMtZQ/s1600/2017-04-24+16.35.23.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-dGUREctyTjIJ-EujOx-fnqnVncSOEVdHCF9rV71NbRXpdFINKjIalHvMjF87uVatS7Dcg5KpROPlxjOJNkpkyfQWKndzqSvu9VBeGiX16WvEJGfIdKSWE1MLA0oJhKBEflYdicOMtZQ/s320/2017-04-24+16.35.23.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
I avdelningen ”sticker ut” finns vinerna från <b>Cantina Terlan</b>. Deras <b>2015 Quarz </b>(100% sauvignon blanc) är grön stjälkig, syrlig, salt i slutet. Doftar och smakar sauvignion blanc men med en twist kan man säga, svårt att beskriva. Skoj skoj. Annorlunda är även <b>2014 Porphyr</b>, 100% lagrein, popcorn, påminner i stilen om tyska spätburgunder, fast då med popcorn, om ni fattar. Italienskt vin på italiensk druva som liknar en fransk druva med tysk känsla. Och popcorn.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsMpS49ZiEKne6s9jXRAzyTAXO-9cRd3Egrz2fasqh07AAWcAd6cSh7dTnTO2BRHuV_cVGrkcYqHc0gVKn1yTQ_gQtQRhdP3cvLxwGI_CQ09g5EcCtdTLx5s3L8f4qRggxXDuccO0mycA/s1600/2017-04-24+15.03.51.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsMpS49ZiEKne6s9jXRAzyTAXO-9cRd3Egrz2fasqh07AAWcAd6cSh7dTnTO2BRHuV_cVGrkcYqHc0gVKn1yTQ_gQtQRhdP3cvLxwGI_CQ09g5EcCtdTLx5s3L8f4qRggxXDuccO0mycA/s320/2017-04-24+15.03.51.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9dCcD5sztEGOevot619Um2PhUsY6RpHFzUTgr1nL-Eta59cX4bw-GRbBSXWYurEjk0gLyiap-izjZ4BAVWS6QcyVWFASGwu3g033zee5uJds9-hTTcmFyxU90oIjxJid9mGUgJeV2KlE/s1600/2017-04-24+16.34.42.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9dCcD5sztEGOevot619Um2PhUsY6RpHFzUTgr1nL-Eta59cX4bw-GRbBSXWYurEjk0gLyiap-izjZ4BAVWS6QcyVWFASGwu3g033zee5uJds9-hTTcmFyxU90oIjxJid9mGUgJeV2KlE/s320/2017-04-24+16.34.42.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Avslutningsvis ett portvin, <b>Kopke Tawny 10 years</b>. Lysande mellansöt dricka, choklad, honung, komplex, apelsinskal, nötter. Superduper.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTbtp-AzaSdp6J2R8UTiVlXsDEclrZYsRo6-w6mfeCKUw7JMq3EXNIq92HamYDIe1N9e2MP3ut5oBWdVdAdq7kvN_AYtWbW9zmEKnpHm3kv8sjc8MPrhgmlyv1tbI3G8hQ8U24ZWdajGA/s1600/2017-04-24+17.35.45.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTbtp-AzaSdp6J2R8UTiVlXsDEclrZYsRo6-w6mfeCKUw7JMq3EXNIq92HamYDIe1N9e2MP3ut5oBWdVdAdq7kvN_AYtWbW9zmEKnpHm3kv8sjc8MPrhgmlyv1tbI3G8hQ8U24ZWdajGA/s320/2017-04-24+17.35.45.jpg" width="240" /></a></div>
Johanhttp://www.blogger.com/profile/05157590770797404565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7328801570303385984.post-70585613551175800282017-04-24T12:18:00.003+02:002017-04-24T12:18:29.091+02:00Champagne på Svenskt TennI början av april samlades ett gäng intressanta importörer på Svenskt Tenn för att visa upp de champagner de har i sina sortiment. Jag har för mig att temat var ekologiskt/biodynamiskt men inser just att jag missat att notera detta.<br />
<br />
På första bordet stod Wine Trade med en uppsättning från Larmandier-Bernier. Bäst på det bordet var <b>2007 Larmandier-Bernier Champagne Vieille vigne du levan</b>t, stockarna med ålder mellan 50-80 år. Låg dosage (2g/l). Ren och friskt, mycket frukt (äpple, päron), inget slisk, inget som grumlar, bara gott rakt igenom. Stenig.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8Up_ZaBnWjhbkR2Nz0Jdf60-NNU2QiIkIS4XwwQEBgUDhY5PTz0Is8QHt-wUIK-a4rtTkj8p6VG24b2xqTVbB5mN9c7uUI2zwLWPxQkpabzW1IB-982k28Nlip5l0piNkbbI9MpgJC0U/s1600/2017-04-10+13.57.30.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8Up_ZaBnWjhbkR2Nz0Jdf60-NNU2QiIkIS4XwwQEBgUDhY5PTz0Is8QHt-wUIK-a4rtTkj8p6VG24b2xqTVbB5mN9c7uUI2zwLWPxQkpabzW1IB-982k28Nlip5l0piNkbbI9MpgJC0U/s320/2017-04-10+13.57.30.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
På bord nummer 2 trängdes en hel del flaskor från TM Kvalitetsviner. Min solklara favorit bland de olika producenterna blev Françoise Bedel, Marne. <b>2004 Françoise Bedel Champagne L'âme de la Terre</b> med fin ålder, bra syra och en hel del grape fick matchas mot en yngre årgång, på magnum, <b>2010 Françoise Bedel Champagne L'âme de la Terre</b> som väl klarade åldersskillnaden (mindre grape). Samma druvblandning i båda årgångarna. 90% pinot meunier, 7% pinot noir, 3% chardonnay. Ett snäpp uppåt var <b>2001 Françoise Bedel Champagne Comme Autrefois</b> (70% pinot meunier, 30% chardonnay). En mogen doft som påminner om sherry, något gräddig, vanilj, smörig, mandlar, bra med syra, citrus. Häftig! Vill ha!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhguGaMLEI25EBlf5H8t7NY1B5WLJ_jlxJ0ETlMIAe4mgpAyAHygS4visX2z2SJeJ8l7bko5jKEvMDUf0ackGFzodYVLB5jqWMjqdCEYcl0mmRVVbkursyQ6r2wF8igZ2c3Sx1iBNbffXY/s1600/2017-04-10+13.47.04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhguGaMLEI25EBlf5H8t7NY1B5WLJ_jlxJ0ETlMIAe4mgpAyAHygS4visX2z2SJeJ8l7bko5jKEvMDUf0ackGFzodYVLB5jqWMjqdCEYcl0mmRVVbkursyQ6r2wF8igZ2c3Sx1iBNbffXY/s320/2017-04-10+13.47.04.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoR59pAzxzp3lWqKHBIPw7fdxctZaE3jQCWV40hSIdrLGG73dPBWOqDpwEwFfff7heCYVHfLiP-mTsQZ4mc_tMUwOBB41Toc2RcKbVe7D6UglaTRo3jDrFAJ2wy7PaydglxMYR77IsYRA/s1600/2017-04-10+13.47.00.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoR59pAzxzp3lWqKHBIPw7fdxctZaE3jQCWV40hSIdrLGG73dPBWOqDpwEwFfff7heCYVHfLiP-mTsQZ4mc_tMUwOBB41Toc2RcKbVe7D6UglaTRo3jDrFAJ2wy7PaydglxMYR77IsYRA/s320/2017-04-10+13.47.00.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Vin & Natur hade även de ett helt kompani viner att prova. Bland de som stack ut fanns <b>NV Vouette et Sorbée Champagne Fidèle</b>, matskumpa rakt igenom, hög syra och lite rökig. Även <b>NV Saignée de Sorbée Extra Brut</b> från samma producent gillas, jordig, oxiderad, jordgubbe, utvecklas finns i glaset. Jag är ingen stor fan av rosé så det är skoj när jag finner något jag gillar. Målfoto om första plats blev det mellan <b>2013 Bérêche et Fils Champagne Rive Gauche Extra Brut</b> och <b>2008 Olivier Horiot Champagne 5 Sens Les Riceys En Barmont</b> där jag lutar åt den senare. 5 Sens är gjord på 5 olika druvor (arbanne, pm, pn, pinot blanc och chardonnay), har en blommig snudd på parfymerad doft, bröd, mango, aprikos, grym doft. Håller ihop även smakmässigt, ren, torr, granny smith äpple. Rive Gauche (100% pm), röda äpplen, massa citrus, syra, matchampagne.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpQXJ02xQBLcUP9NPWfYuMUT87CmLB7i_VHKyuF_LqO_OCoAMjobTZMSeyLxnHZ2E-XbC-RxVOrIa1T-D3YAJmlU7O7AIJsEbrsCP03hRGlfEPH1Ef_NqiMOjb_nHjl_8uzzwGesJKwoA/s1600/2017-04-10+14.42.41.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpQXJ02xQBLcUP9NPWfYuMUT87CmLB7i_VHKyuF_LqO_OCoAMjobTZMSeyLxnHZ2E-XbC-RxVOrIa1T-D3YAJmlU7O7AIJsEbrsCP03hRGlfEPH1Ef_NqiMOjb_nHjl_8uzzwGesJKwoA/s320/2017-04-10+14.42.41.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBsKz2EkfQc6_sw-RnpJLaaK8F1cGU0vtqH7qLPJF4J5HyE8HImmC0CcyQ9sToy-Lp7sNCZHgLNPU1h6wW6AEHdVKbX11J4shAjJQZ_JE-_1qab5kYn2JYHg_yuUpHx668IzvQo922zXQ/s1600/2017-04-10+14.43.57.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBsKz2EkfQc6_sw-RnpJLaaK8F1cGU0vtqH7qLPJF4J5HyE8HImmC0CcyQ9sToy-Lp7sNCZHgLNPU1h6wW6AEHdVKbX11J4shAjJQZ_JE-_1qab5kYn2JYHg_yuUpHx668IzvQo922zXQ/s320/2017-04-10+14.43.57.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw58PQOgYhXNH58wGpPUErKUaAj-aX5dmYTncRWJFGOjhUAQJrCLImZ33zZeZl073cOjdtimfEOHXJXBY2EzqmG5bnqTht6kyxVZbiDPvEOjxCghXpVhB4T2efTxuv3SWtuL6ysfsDc7I/s1600/2017-04-10+14.49.02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw58PQOgYhXNH58wGpPUErKUaAj-aX5dmYTncRWJFGOjhUAQJrCLImZ33zZeZl073cOjdtimfEOHXJXBY2EzqmG5bnqTht6kyxVZbiDPvEOjxCghXpVhB4T2efTxuv3SWtuL6ysfsDc7I/s320/2017-04-10+14.49.02.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Grande Bouteille bjöd på <b>Cedric Bouchard Côte de Bechalin BdN V09 Roses de Jeanne </b>som jag lustigt nog missade att notera mer än bra struktur, bra volym. Noterade även en liten stjärna vilket betyder att jag gillade det. Ledsen för det, ni får helt enkelt prova själva.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVdiuTVQeoN70pAptBy3gQ5Me8rM078mHam7XvWjrp0cEjYH-sYIxLYL37n9QKNQCCPJnoiXI2uD_euuZL3MSnE5_xlQuEWBb-dwBAsueYAnBG-wAwD0W7yCNSFpdF1Dq5Xqg0UaTBw1M/s1600/2017-04-10+13.28.34.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVdiuTVQeoN70pAptBy3gQ5Me8rM078mHam7XvWjrp0cEjYH-sYIxLYL37n9QKNQCCPJnoiXI2uD_euuZL3MSnE5_xlQuEWBb-dwBAsueYAnBG-wAwD0W7yCNSFpdF1Dq5Xqg0UaTBw1M/s320/2017-04-10+13.28.34.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Sista bordet hölls av Netterberg & Co som förutom den i särklass godaste champagnen för dagen, <b>Jacques Selosse Initial</b> även hade en lysande husskumpa i form av <b>NV Vilmart & Cie Grand Cellier</b>. Lite päron, lite citron, lite rostat bröd, lite kryddig, mycket god.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcNb8RT6rNSZv8Q7mXgusS3pKV8oxdjqEdgv20k6i5jwtn51TuHsglY4KpLu5wkvS2bUCpqxwdt_SDUKHtJSWzKIzbprwa_CHXDmQFKnGkeUNPaCLfqxKhIHabpBmKgNPkFqhtPbH0ta0/s1600/2017-04-10+14.14.06.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcNb8RT6rNSZv8Q7mXgusS3pKV8oxdjqEdgv20k6i5jwtn51TuHsglY4KpLu5wkvS2bUCpqxwdt_SDUKHtJSWzKIzbprwa_CHXDmQFKnGkeUNPaCLfqxKhIHabpBmKgNPkFqhtPbH0ta0/s320/2017-04-10+14.14.06.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizdk9AZAs6A7yUJu7ZlaKLpddzOpxVyhlo8Wr9y2wk0R2L2rhjb7-Gt96tqSPBUIc-QKTCMLlqmPcOPR35rCdgA6JvMPPpS3Z-ymrb9VwEPVp3neg_lDOmN9Okez-btwzTVEnGMwer6dc/s1600/2017-04-10+14.13.47.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizdk9AZAs6A7yUJu7ZlaKLpddzOpxVyhlo8Wr9y2wk0R2L2rhjb7-Gt96tqSPBUIc-QKTCMLlqmPcOPR35rCdgA6JvMPPpS3Z-ymrb9VwEPVp3neg_lDOmN9Okez-btwzTVEnGMwer6dc/s320/2017-04-10+14.13.47.jpg" width="240" /></a></div>
<br />Johanhttp://www.blogger.com/profile/05157590770797404565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7328801570303385984.post-8381470696383844652017-03-22T14:01:00.000+01:002017-03-22T19:30:24.311+01:00Champagnes de Vignerons - Créateus de ChampagnesBusiness France samlade 12 producenter från Champagnes de Vignerons, en sammanslutning med c:a 5000 oberoende vinmakare och kooperativ, för en provning i Franska residenset. I början av 90-talet togs ett beslut av Syndicat Général des Vignerons de la Champagne att starta en kampanj med syfte att föra fram dessa oberoende producenter.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZx_sZkQJqNq2Pbw2WgRw6hr3ax-eR8ymjZ1XvhxcoVZmi5N3VQZI8-OhChr0raB8nVsTibjcDrmOHi3yUH8dDgPPSsHkFEZh9aJtAT-CZWKqUVD70zGjS4zt2VtXAYzi7q5AEyPTXHnc/s1600/2017-03-09+16.01.15.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZx_sZkQJqNq2Pbw2WgRw6hr3ax-eR8ymjZ1XvhxcoVZmi5N3VQZI8-OhChr0raB8nVsTibjcDrmOHi3yUH8dDgPPSsHkFEZh9aJtAT-CZWKqUVD70zGjS4zt2VtXAYzi7q5AEyPTXHnc/s320/2017-03-09+16.01.15.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Först ut <b>Champagne Lutun</b> från den lilla byn Courtagnon i Montagne de Reims som hade dagens bästa rosé. <b>NV Brut Rosé</b> är en blend med 13% rött vin baserat på 42% chardonnay, 37% pinot meunier och 21% pinot noir och 9g/L. Kraftfull kropp, pepprig, mycket frukt men även syra att backa upp det. <b>NV Cuvée Prestige</b> påminner mig mycket om en gammal eka (tjära, rep) i doften, härlig doft att sjunka in i som vinner på värme. Även här bra syra men stannar något kort. Ett snäpp upp är <b>2011 Fleur de Bois</b>, 100% chardonnay som är härligt fatad med vaniljtoner, bra tryck i syran, ingen blygsamhet, rakt på. Gott. Kan lagras men passar mig bra som den är redan nu.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdllEhcrRxZnTNozCgO1g2Ck_g-22DeLixyHmTF1UYq2FFKEfeUPAQmGB5xsryJLD1dTR7Bxm0IH5mTlf8OM5VrO8i8NwwvtdgaXkrIvbEm1QAM-vGzB1ngIBjMTAtzzap6oO_xhJ5_hc/s1600/2017-03-09+16.00.24.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdllEhcrRxZnTNozCgO1g2Ck_g-22DeLixyHmTF1UYq2FFKEfeUPAQmGB5xsryJLD1dTR7Bxm0IH5mTlf8OM5VrO8i8NwwvtdgaXkrIvbEm1QAM-vGzB1ngIBjMTAtzzap6oO_xhJ5_hc/s320/2017-03-09+16.00.24.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWC9eRMTJ5Poor6n3qkRcu2k8-39zNu3poMzY_-743lkvC5jz4Z1Puk3HBYCWrsIffVbP4Onn4QFtFg0D3jQUG5MDIkrM5OgbEcvMN-ufdlEu72tCCG88wgbJRXZwTh_psxTMimhJl9gU/s1600/2017-03-09+16.00.43.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWC9eRMTJ5Poor6n3qkRcu2k8-39zNu3poMzY_-743lkvC5jz4Z1Puk3HBYCWrsIffVbP4Onn4QFtFg0D3jQUG5MDIkrM5OgbEcvMN-ufdlEu72tCCG88wgbJRXZwTh_psxTMimhJl9gU/s320/2017-03-09+16.00.43.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<b>Champagne Beaufort</b>, Montagne de Reims, med en årlig produktion på 6000 flaskor. Bäst på det bordet <b>2009 Privèlige</b>, 80% pinot noir, 20% chardonnay, 4g/L. Torr, rostat bröd, karamell, mogna vinteräpplen, hög syra, bra attack, fyllig, len, vill ha mer, mums, snyggt avslut, lite sälta.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQxgQpESYYH-vELY5qp9VisYkN-KeNdrnEj8b1_kd3cx99zFeZzqfUghK2hb-dKXXWEq3tMzPqSUlEKa6ieUnt2VvRDGNjgJgTScpDwQf4QkmYl5F5UGIbycetJewGjNXvjV_W7vKjBlQ/s1600/2017-03-09+14.14.47.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQxgQpESYYH-vELY5qp9VisYkN-KeNdrnEj8b1_kd3cx99zFeZzqfUghK2hb-dKXXWEq3tMzPqSUlEKa6ieUnt2VvRDGNjgJgTScpDwQf4QkmYl5F5UGIbycetJewGjNXvjV_W7vKjBlQ/s320/2017-03-09+14.14.47.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<b>Champagne Pierre Boever & Fils 2010 Millésimé Grand Cru</b> (hälften chardonnay/pinot noir) provade jag senast på Terroirs & Vignerons i höstas. Lika bra nu, samma känsla av rosenvatten och blommor kommer fram, en del chilipulver, citrus. Det här är bra. Spännande.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPNxz8SVfA817K11GTqE943IKfKICsnv-qhfaXZ7ufpxQOoB5jNS2if2b5vKCuU_BNNKIkCvRJ7im_-zOwrg-zCyH2A9kOSsz-p2zKXCupQqdWZBSy35HhAecHEN3MbUkdp3QS5BEYqJw/s1600/2017-03-09+15.00.02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPNxz8SVfA817K11GTqE943IKfKICsnv-qhfaXZ7ufpxQOoB5jNS2if2b5vKCuU_BNNKIkCvRJ7im_-zOwrg-zCyH2A9kOSsz-p2zKXCupQqdWZBSy35HhAecHEN3MbUkdp3QS5BEYqJw/s320/2017-03-09+15.00.02.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
En snabb förflyttning till Côtes des Blancs och <b>Champagne Delong</b>. <b>NV Grande Réserve</b> med bas 2012, 50% chardonnay, 30% pinot noir, 20% pinot meunier hamnar i kategorin fruktig, god, enkel, ren men god. Brödig, våfflor med lönnsirap, matskumpa. <b>2010 Esprit Nature Chardonnay</b> är minst sagt annorlunda, ofiltrerad, naturjäst och naturlig malolaktisk jäsning. Om jag förstod det rätt kom druvorna från två små plotter på endast 0,2 hektar. En massa äppeljuice, viss mognad, päron, vitpeppar. Jag är oerhört kluven till om jag gillar stilen eller inte, har för lite erfarenhet av denna typ av champagne.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipZx7O_PJFkoO7E_YaANvaEf6dquYDPtXk9C0j6vmDdA0pC_b2oUit03lw8LPMyLoMGZ5WCvbr-exevwK867k2fu7T5x1tEjw5fyQyRDP_95vqlBb-LHm_VkbCJNpa3eU5e60RJ6NXKDI/s1600/2017-03-09+14.39.37.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipZx7O_PJFkoO7E_YaANvaEf6dquYDPtXk9C0j6vmDdA0pC_b2oUit03lw8LPMyLoMGZ5WCvbr-exevwK867k2fu7T5x1tEjw5fyQyRDP_95vqlBb-LHm_VkbCJNpa3eU5e60RJ6NXKDI/s320/2017-03-09+14.39.37.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Gladast av alla var nog Claire och Laurent Derot från <b>Champagne Derot-Delugny</b>, Vallée de la Marne. Deras instegs cuvée, <b>NV Coiffe d’Or</b>, är fruktig, enkel, kraftfull smak, god. En alldeles lysande standardskumpa. Ett stort steg upp är <b>2008 Brut Millésimé</b> (hälften chardonnay/pinot meunier) som nog kan ses som väldigt traditionell, 7år på jäst, stor kropp, bröd, smörighet, bra längd och balans. En något udda fågel i samlingen var deras <b>NV Cuvée des Fondateurs</b> på 100% pinot gris. Störtskön doft med en del honungsmelon, flinta, ingrid marie. Håller inte ihop helt smakmässigt, känns något platt, saltstänk i slutet. Det produceras knappt 3000 flaskor per år och samtliga druvor kommer från ett 0,7 hektar stort område.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho5rpruxUSa3DT9-m9OnAezU5aZVtqYulzkKQ-9mrT3BadrbyfAjdZTArJGfNuf6KhdQPXQF6HwyyhHpunhd13ZBYkO2R4zlSUhl7dl-uG-Sn7wXnvqo8h5LBBK6STM94qqESHHIhTYVw/s1600/2017-03-09+15.12.16.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho5rpruxUSa3DT9-m9OnAezU5aZVtqYulzkKQ-9mrT3BadrbyfAjdZTArJGfNuf6KhdQPXQF6HwyyhHpunhd13ZBYkO2R4zlSUhl7dl-uG-Sn7wXnvqo8h5LBBK6STM94qqESHHIhTYVw/s320/2017-03-09+15.12.16.jpg" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Claire och Laurent Derot</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtg7jnEUPBvOrlybOUyRqS3zv-d2nTs26FCJDMOVleOSSplMUdyhMhq0QwF_b8pQY24_5tNdkendS0kwOK4A9ChmvS-IkoIUKKkdtgiju-XB1nQA0pzZ44pF4C77Zb-WYR4AjPqOYelRo/s1600/2017-03-09+15.12.44.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtg7jnEUPBvOrlybOUyRqS3zv-d2nTs26FCJDMOVleOSSplMUdyhMhq0QwF_b8pQY24_5tNdkendS0kwOK4A9ChmvS-IkoIUKKkdtgiju-XB1nQA0pzZ44pF4C77Zb-WYR4AjPqOYelRo/s320/2017-03-09+15.12.44.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKAjgXqLKSE1OOjTjFvcjpJVUM1aE6R4sYcbnEVmXjf35ybdBIrS0Z98jubn5JFlVI5bcmCX-mrdxAt6omi7RwuVSZkckNvyAgwhU8X7u8hTwIRvwr2csb5gjOdApicBcm9gPuwasqPbA/s1600/2017-03-09+15.12.51.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKAjgXqLKSE1OOjTjFvcjpJVUM1aE6R4sYcbnEVmXjf35ybdBIrS0Z98jubn5JFlVI5bcmCX-mrdxAt6omi7RwuVSZkckNvyAgwhU8X7u8hTwIRvwr2csb5gjOdApicBcm9gPuwasqPbA/s320/2017-03-09+15.12.51.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
En annan glad producent var <b>Hélène Delhéry</b> med vinmakaren Gabrielle Bouby från Hautvillers i Vallée de la Marne. Deras <b>NV Perles de Chardonnay</b> (100% chardonnay) med årgångarna 2011/2012 hälften vardera hade en del blommighet över sig, jasmin, kaprifol och mogen nektarin. Bra syra och lätt kalkig. <b>NV Eclat de Perles</b> med bas 2012 (30% reservvin) på 60% pinot noir och resterande chardonnay görs i c:a 2500 flaskor per år. Mer mogna toner trots sin ungdom, sötma finns i form av honung och torkad frukt. Bra koncentration, gillar det.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7xgDr7zZcP3MMHpcnkZ7m92A-ThdDqfPqK22ON4-kLdjf7F0wivMNbLjLwPkYzmFieC_QRejX5iJ43VETK9m5faoPv-Vk4on7GzrN5cydOxcQOelY1swhkR6oOA1P2y9RNKl6RP0M2-0/s1600/2017-03-09+16.19.36.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7xgDr7zZcP3MMHpcnkZ7m92A-ThdDqfPqK22ON4-kLdjf7F0wivMNbLjLwPkYzmFieC_QRejX5iJ43VETK9m5faoPv-Vk4on7GzrN5cydOxcQOelY1swhkR6oOA1P2y9RNKl6RP0M2-0/s320/2017-03-09+16.19.36.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
En producent som sedan 2006 jobbar ekologiskt och delvis biodynamiskt är <b>Colette Bonnet</b>. På plats fanns två viner, <b>11/12 Extra Brut Biologique</b> och <b>13/14 Extra Brut Biologique</b>. Den förstnämnda har druvorna 57% pinot blanc och 43% pinot noir medans den senare har 60%. Dessa är hennes första egna årgångar, tidigare har druvorna sålts vidare till andra producenter. 11/12 går mer åt ett blommigt håll med inslag av grönt te, söta röda bär, lime. 13/14 är stramare, mer citrus, grape, clementin, kalkigare, känns torrare. Vilken som är den bättre är en ren smaksak, jag sätter 11/12 främst, nog mest för att den sticker ut i mängden.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_PlouEkZaU1kxRPSj6r0h_KZkErLjqGXyjXAIsfrtm76dc-oUmnw3GL4_mqvvrfru-OepFoTEGvg2MMcflTTKPWAsl3b7VsRU-8mbvP_HYZboUUySDlgsy9o8J5Z9yv1dXctn1hHPGVY/s1600/2017-03-09+15.18.07.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_PlouEkZaU1kxRPSj6r0h_KZkErLjqGXyjXAIsfrtm76dc-oUmnw3GL4_mqvvrfru-OepFoTEGvg2MMcflTTKPWAsl3b7VsRU-8mbvP_HYZboUUySDlgsy9o8J5Z9yv1dXctn1hHPGVY/s320/2017-03-09+15.18.07.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Fler saker som sticker ut bjöd <b>Champagne Lacroix Triaulaire</b> från Côtes des Bar på. Stora mängder fransk nougat, honung, syra+, låång, god så in i vassen, <b>NV Les Premiers Piquets de Vignes</b> (100% pinot noir). 7 år på jästfällningen. Nästa vin, <b>2011 Mont Marvin</b>, är på 100% pinot meunier från 2 hektar, är en riktigt matchampagne med bra längd, lite ostig, vamilj, honung, tung doft, mumma, bra längd, vill ha mer. Inte det mest finessrika vinet kanske men inte mindre gott för det. Det samma gäller för <b>2009 Champraux</b> (100% pinot noir) som mer går åt päron/äpple hållet, rostade hasselnötter och bröd. Härligt fyllig, bra längd, frukt frukt frukt, gillar det.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN99e0nWrZ5QrTXfweQ9oEUqpW_ES8nb_MwZYw9usI9pjAv8Dcn8D-WyoevjXQpfGWTVo60arpernd6UN0-qoNsLNTLpYz5VpztgnNPLNvoO31ajidmJEpY1hhRJKVFSB-rRvMFJz3zrM/s1600/2017-03-09+14.28.02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN99e0nWrZ5QrTXfweQ9oEUqpW_ES8nb_MwZYw9usI9pjAv8Dcn8D-WyoevjXQpfGWTVo60arpernd6UN0-qoNsLNTLpYz5VpztgnNPLNvoO31ajidmJEpY1hhRJKVFSB-rRvMFJz3zrM/s320/2017-03-09+14.28.02.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh70bgU2k-fOs2mP0WiRaaOqgMJMpuiu0XiBVek1S7u-dencShLyjrTQ1sqSxjifIZeFeFlBStxiWYqk7R3eZFG7zB61Zjj4dIBUhJaKAo4PwTNjCe6fsgn5E3Wr1hyphenhyphen7WtOfaiByOI125M/s1600/2017-03-09+14.28.12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh70bgU2k-fOs2mP0WiRaaOqgMJMpuiu0XiBVek1S7u-dencShLyjrTQ1sqSxjifIZeFeFlBStxiWYqk7R3eZFG7zB61Zjj4dIBUhJaKAo4PwTNjCe6fsgn5E3Wr1hyphenhyphen7WtOfaiByOI125M/s320/2017-03-09+14.28.12.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
Sist ut <b>Champagne Morel & Fils </b>med Emelie på plats som hade med en liten överraskning på slutet. Den champagnen jag gillade var deras <b>NV Cuvée Gabriel</b>, namnet kommer från Emelies far. 100% chardonnay från 2 olika odlingsplatser, delvis eklagrat. Massa exotiska frukter och mineral/kalk, lagom syrlig, gott, men dör ganska snabbt. Lite mer längd bara…<br />
Överraskningen låg i den flaska stilla rosé, <b>AOC Rosé des Riceys</b>, som är en specialitet från området. Precis som Tavel i Rhône så produceras enbart rosé i denna AOC som innefattar 3 byar och enbart görs på pinot noir. Slank, lätt, inte helt olik en lättare Jura rouge utan den oxidativa tonen man kan finna där. Lysande matdricka! Hur får jag tag på några flaskor? Kände inte till denna AOC så nu har jag lärt mig något nytt.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPx6jR5_GgWuy-c654OBpOdr7cdtkzR8GTmsRnxqCK2SiKQEcc9SEBQwNd5lxZzFzhtwTCdLgrPyGJmIP49rk6yBhQwdq8o8jP8h8_iw5sKxrfqCkHpEu7BSl6FX00i5PbZjvfXaKpQLw/s1600/2017-03-09+16.33.04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPx6jR5_GgWuy-c654OBpOdr7cdtkzR8GTmsRnxqCK2SiKQEcc9SEBQwNd5lxZzFzhtwTCdLgrPyGJmIP49rk6yBhQwdq8o8jP8h8_iw5sKxrfqCkHpEu7BSl6FX00i5PbZjvfXaKpQLw/s320/2017-03-09+16.33.04.jpg" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Emelie Morel med en flaska AOC Rosé des Riceys</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2m-u9sK0CP-5OzAg7zSMxF4uHY3r00Hqa6C-2lGcdcEqsT8kr5poGwC-wiylSTIVHTTuUXjidDDogdBEBcYEkwJvT5whFqdeqgBujd5DxQvr25jZgUUD05gEjxZJAMiB3CoxATX8rGAM/s1600/2017-03-09+13.51.30.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2m-u9sK0CP-5OzAg7zSMxF4uHY3r00Hqa6C-2lGcdcEqsT8kr5poGwC-wiylSTIVHTTuUXjidDDogdBEBcYEkwJvT5whFqdeqgBujd5DxQvr25jZgUUD05gEjxZJAMiB3CoxATX8rGAM/s320/2017-03-09+13.51.30.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Tack till Business France för en mycket bra tillställning och en bra blandning av producenter. Som vanligt uppskattar jag mer de viner som sticker ut än de som är bra men ”vanliga”.Johanhttp://www.blogger.com/profile/05157590770797404565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7328801570303385984.post-61171701519128215882017-02-27T08:07:00.000+01:002017-02-27T08:25:19.356+01:00Bourgognedagen med Jura 2017För två veckor sedan var det den årliga Bourgognedagen på Grand Hôtel i Stockholm. Nytt för i år var att även viner från området Jura fanns representerat. Sammanlagt fanns det strax under 30 bord att besöka och jag hann i vanlig ordning inte med att besöka alla. Det som är nämnt nedan är enbart sådant jag personligen tyckte var intressant, kanske inte enbart kvalitetsmässigt utan även för sin säregna stil, överraskande, annorlunda eller bara gott helt enkelt. Sist ett gäng flaskor som var bra men för att hålla nere antalet rader och upprepningar enbart omnämns med bild.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho281YMWRYHLszNOCyKYo04boKmGfrPX05tdwi90Rtchnk_x9DdRSBOCDX6I2hA0pPn7C8g-G80H50CIAfW0N3ifcjuuktGe9VXFmbR75kXYZfAxdY1SXj2v0xz8hwHGg7EiT72EyVkc8/s1600/2017-02-17+08.47.47+copy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="228" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho281YMWRYHLszNOCyKYo04boKmGfrPX05tdwi90Rtchnk_x9DdRSBOCDX6I2hA0pPn7C8g-G80H50CIAfW0N3ifcjuuktGe9VXFmbR75kXYZfAxdY1SXj2v0xz8hwHGg7EiT72EyVkc8/s320/2017-02-17+08.47.47+copy.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
De 14 hektar som Domain Feuillat-Juillot i Montagny förfogar över köptes loss av Francoise Feuillat-Juillot 2004 och drivs idag av henne själv tillsammans med några anställda. Årsproduktionen ligger runt 80000 flaskor.<br />
<br />
<b>2014 Feuillat-Juillot Montagny 1er Cru Les Coeres</b><br />
Snygg, syra+, något fatbeska, gröna syrliga äpplen, citrus. 2014 var inget skitår för vita Bourgogne vilket märks.<br />
<br />
<b>2010 Feuillat-Juillot Montagny 1er Cru Les Coeres Magnum</b><br />
Wow, snyggt, vilken kropp, mums, gillar det, syran har mattats av vilket gör att frukten kommer fram och det hela blir bara så bra. Åldrad Bourgogne på magnum har jag lite erfarenhet av så detta var en upplevelse.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0sVgnNYOCYCOLYZOpipdKFis9ejbjpEmTdOXje0xhLTl2TgACgWbWuz2AfsqmLxYo0jRTDuuimc72Ihy12ahAkd5jKj9wvBfMw79UafA5QpYfYfGptI8WKk3ldjotwFQKNg_msUonz_M/s1600/2017-02-09+12.37.36.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0sVgnNYOCYCOLYZOpipdKFis9ejbjpEmTdOXje0xhLTl2TgACgWbWuz2AfsqmLxYo0jRTDuuimc72Ihy12ahAkd5jKj9wvBfMw79UafA5QpYfYfGptI8WKk3ldjotwFQKNg_msUonz_M/s320/2017-02-09+12.37.36.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<b>2015 Feuillat-Juillot Montagny 1er Cru cuvée Louis</b><br />
Enbart 900 flaskor per år tillverkas av druvor från 85 åriga stockar. Hittar en massa nektarin, persika, en del smörighet, syran finns för att matcha frukten, långt härligt avslut. Lysande!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYwyRceGvXHCojlEU84FP5uINQzI_AAV4dEKKUock1xu0ZdxA7HTQJ53su6tgjzpdxKD-WgPEbZz1gNYeLaotJSn0eR8TDEwTvRt699-rsshLWpOw3hT-pFYBq-MNBTsloKx0mGbbAygg/s1600/2017-02-09+12.40.09.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYwyRceGvXHCojlEU84FP5uINQzI_AAV4dEKKUock1xu0ZdxA7HTQJ53su6tgjzpdxKD-WgPEbZz1gNYeLaotJSn0eR8TDEwTvRt699-rsshLWpOw3hT-pFYBq-MNBTsloKx0mGbbAygg/s320/2017-02-09+12.40.09.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Domain Gueugnon Remond, grundat 1980, har 12 hektar mark och producerar i huvudsak chardonnay.<br />
<br />
<b>2015 Gueugnon Remond Saint-Véran</b><br />
Skönt mineralig (eller nyligen sopad trottoar) med hög syra och melonvibbar. Jag gillar melonvibbar. Jag gillar nysopade trottoarer. Kan inte våren komma snart!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbXetrHyR1gHIBz_kSpRUQhxVIQjmkrDcLdzPvJEh29ge75LRdo9Eututv2-U_MnPU34YIREdgCX6ggPEkH8ok4MoyI1806R4fafzt_l8vjcza7qOByKsRe9iKAvmU1flna6Y1bFPjM28/s1600/2017-02-09+12.48.06.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbXetrHyR1gHIBz_kSpRUQhxVIQjmkrDcLdzPvJEh29ge75LRdo9Eututv2-U_MnPU34YIREdgCX6ggPEkH8ok4MoyI1806R4fafzt_l8vjcza7qOByKsRe9iKAvmU1flna6Y1bFPjM28/s320/2017-02-09+12.48.06.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Hos storproducenten Laroche var det blandat kvalitetsmässigt som smakmässigt. Från den enkla Chablis som inte lämnade något större intryck till Saint Martin som var för sötfruktigt för min smak till Les Beauroys som hade allt utom just frukt (årgång 2014, förväntade mig mer) för att avsluta med stil.<br />
<br />
<b>2013 Domaine Laroche Chablis Premier Cru Les Vaillon</b>s<br />
Supernice (om man ska ta ett gammal nött uttryck). Skönt ekig med bra fyllighet, rökig, citrus, lite honung, lång. Sådärja, bra grejer. Vill ha mer.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk5Mvx30X2OUZHl-d9hpCwAWaBBmusWQhpPazyl5vwzWWkeMWNvHEdrHrIOJ9Wypvx5GbakLB3N5FfaCq_irnkzm7_P47sSToILniyGqj0SkBIb84M3V8QsOgP8UGRxL2v0a7SrBIQtJY/s1600/2017-02-09+12.59.08.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk5Mvx30X2OUZHl-d9hpCwAWaBBmusWQhpPazyl5vwzWWkeMWNvHEdrHrIOJ9Wypvx5GbakLB3N5FfaCq_irnkzm7_P47sSToILniyGqj0SkBIb84M3V8QsOgP8UGRxL2v0a7SrBIQtJY/s320/2017-02-09+12.59.08.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Maison Tramier med säte i Mercurey har producerat vin sedan 1842 har idag 20 hektar spritt över ett stort antal olika appelationer.<br />
.<br />
<b>2015 Tramier Mercurey</b><br />
Vit Mercurey står för enbart 10% av produktionen men de borde producera mer för detta är bra. Alldeles lysande balans mellan alla delar, en släng av honung och mandel, bra volym.<br />
Den röda varianten är en riktig höjdare. <b>2015 Tramier et Fils Mercurey Chateau Mi-Pont </b>har fin fruktighet, sköna bitiga tanniner utan att det känns för jobbigt, lång avslut, Bourgogne som jag vill ha den.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZj2_ksXo0_c9mHo0z_KngWe-i5sczqqU8XQhwsr2uHrd9BQsdsKy8xMTkSBJI4li8_gilk_8bPsAzx3TVMHB0jnUllGVCk0Ryl8ezPx-LiXn6Pc7ZbpTcNCqSxZyV29AaXc-KPdBHFpg/s1600/2017-02-09+13.17.54.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZj2_ksXo0_c9mHo0z_KngWe-i5sczqqU8XQhwsr2uHrd9BQsdsKy8xMTkSBJI4li8_gilk_8bPsAzx3TVMHB0jnUllGVCk0Ryl8ezPx-LiXn6Pc7ZbpTcNCqSxZyV29AaXc-KPdBHFpg/s320/2017-02-09+13.17.54.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUmgXTsF0DUdmiT7uhhrh2Dz1xKcKFEETZrekt83YcGrwSIE-qAbhZkp7z1oSUnByoW-L1Bqq0ilpz6bnVLK9jjPMMrYadZEyIgvop1e7IOuxlXX44UbQw9ggDUuasT-ec-rjMtEgHvIg/s1600/2017-02-09+13.26.13.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUmgXTsF0DUdmiT7uhhrh2Dz1xKcKFEETZrekt83YcGrwSIE-qAbhZkp7z1oSUnByoW-L1Bqq0ilpz6bnVLK9jjPMMrYadZEyIgvop1e7IOuxlXX44UbQw9ggDUuasT-ec-rjMtEgHvIg/s320/2017-02-09+13.26.13.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
En riktigt ögonöppnare för vad terroir innebär fick jag hos <b>Domaine Trapet-Rochelandet</b>. På plats fanns 4 olika röda viner gjorda på druvor från olika små odlingar, en del bara ett par hundra meter från varandra, som har viniferats på samma sätt. Den enda skillnaden är att druvorna plockats vid olika tillfällen, beroende på mognadsgraden. Så hur stor skillnad kan det så vara mellan vinerna? Kort sagt stor. Från en mer blommig känsla i <b>2014 Gevrey-Chambertin 1er Cru Petite Chapelle</b> till mer pepprigt i <b>2014 Gevrey-Chambertin 1er Cru Bel Air</b> till en lättare men krispigare mineralstinn <b>2014 Les Roucottes Grand Cru</b>. Oerhört spännande att få prova dessa viner sida vid sida. Alla viner är mycket bra, mer en smaksak egentligen. Det blir oavgjort mellan Petite Chapelle och 1 Cru Bel Air. Grand Crun får ligga till sig ett tag. Jag gör tummen upp för denna producent.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy5faIEIk7JbmGkZ8S0A3mVyXe0Y1r5HFJGmQCN2G6H0XqUCqHt0Pa-iHrsnjnZa1rjDy58iXa7oF8f8GUhGUJzUGjyCidT9CpYgA30FxkLltp1jeNY_3CtcIsmc_zM5o2gSydWHjBvFQ/s1600/2017-02-09+15.39.45.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy5faIEIk7JbmGkZ8S0A3mVyXe0Y1r5HFJGmQCN2G6H0XqUCqHt0Pa-iHrsnjnZa1rjDy58iXa7oF8f8GUhGUJzUGjyCidT9CpYgA30FxkLltp1jeNY_3CtcIsmc_zM5o2gSydWHjBvFQ/s320/2017-02-09+15.39.45.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<b>2015 Domaine Roux Saint-Aubin Vieilles Vignes</b> är smörigt mineralpackad med en hel del äpple och nötiga inslag. Gott gott. Det visade sig att det sedan bara blev bättre. <b>2014 Domaine Roux Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Macherelles</b> med en hel del gröna noter och bränt smör. Låter kanske inte så kul med det funkar. Överlägset bäst av de vita var <b>2014 Domaine Roux Meursault 1er Cru Clos des Poruzots</b>. Massiv kompakt doft, gula äpplen, mandel, en liten släng av sötma tycker jag finns i smaken, bra längd, vill ha mer, slurp!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaOE81BD3P1NToNP78yo9nD_teDunuD-8K5NDMyHYRAa4KnzyS2JzNIWlPAFN0W0qUyEWy3ZS1V-u2ZmLjZNFt3xwpNLAviIbj3KijLyCQmgUmrbC2wwiJK5uhMzxdWTPrsvatJLQaPIM/s1600/2017-02-09+16.01.18.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaOE81BD3P1NToNP78yo9nD_teDunuD-8K5NDMyHYRAa4KnzyS2JzNIWlPAFN0W0qUyEWy3ZS1V-u2ZmLjZNFt3xwpNLAviIbj3KijLyCQmgUmrbC2wwiJK5uhMzxdWTPrsvatJLQaPIM/s320/2017-02-09+16.01.18.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhha40PF7sv8tNnpA2aV2xXPJXTkwr_c2kVrHiIenk1DqRRQTe42TuRjptThZbZTTPDbmhqv4DIxnyMid2cMHVAlaN30yZomw1VBa0U8JP-TIkEv47nfPIKk2zZhUg7ao7EER_78MYMJjY/s1600/2017-02-09+16.01.04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhha40PF7sv8tNnpA2aV2xXPJXTkwr_c2kVrHiIenk1DqRRQTe42TuRjptThZbZTTPDbmhqv4DIxnyMid2cMHVAlaN30yZomw1VBa0U8JP-TIkEv47nfPIKk2zZhUg7ao7EER_78MYMJjY/s320/2017-02-09+16.01.04.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
De hade med sig några röda också där både <b>2015 Domaine Roux Satenay 1er Cru Beaurepaire</b> och <b>2015 Domaine Roux Vougeot 1er Cru Les Petits Vougeots </b>visade på storhet. Den senare bäst av de två, ganska slank, lakrits, hallon, ek, syrlig, bra volym.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3PQq3zevg72qYNl8nvM2NpGcASuUTXsrmQtM6WXPjX4bkkMU828bKBAgKBZiVRnOwlvacR6xWDJEw_rS65fsDBZ6dmiaQaglQhl7WjctsUpDoWyh4yo8IvkrorFV0_l5LlTyNYuv2tj8/s1600/2017-02-09+16.13.13.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3PQq3zevg72qYNl8nvM2NpGcASuUTXsrmQtM6WXPjX4bkkMU828bKBAgKBZiVRnOwlvacR6xWDJEw_rS65fsDBZ6dmiaQaglQhl7WjctsUpDoWyh4yo8IvkrorFV0_l5LlTyNYuv2tj8/s320/2017-02-09+16.13.13.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Två viner jag gillade från <b>Domaine Cordier</b> var <b>2015 Saint Véran ”En Faux”</b> och <b>2014 Pouilly Fuissé ”Vers Cras”</b>. Den första med en del persika, den andra mer pepprig. Fick även blint ett glas som jag gissade på årgång 2006-2007 som visade sig vara en <b>1999 Pouilly-Fuissé Jean-Gustavo</b>. Helt lysande, så levande, så frisk, så svårt att fatta att det är ett vin som uppnått myndighetsåldern. Hörde jag ordet lagringspotential? Snyggt!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-wYBXO6Z5-jMXivIHLvUMfnogtEcH49SLqdxsLDFFK876_qs11-zMz6AvHEJiE8iM0_o5gc062N-nVWEUS99bcMHs5n_xcoO1a2DUJcdr-DufBmI9-m5pIne-8fit1mw3heD4tweIyuY/s1600/2017-02-09+16.44.16.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-wYBXO6Z5-jMXivIHLvUMfnogtEcH49SLqdxsLDFFK876_qs11-zMz6AvHEJiE8iM0_o5gc062N-nVWEUS99bcMHs5n_xcoO1a2DUJcdr-DufBmI9-m5pIne-8fit1mw3heD4tweIyuY/s320/2017-02-09+16.44.16.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi3jw9_fjF08MeRB6sbD-DSxyY9Izdi8KzbyGDRyHjQ2Q3YiIaK4kI97wt52jDzexJloUR05_sVuLXORHvV1oHOPb4a-6sYji8S5xkw8WcP1acVpwOYMRNxQ-Jq1rZiomIIvmhrAKN7WM/s1600/2017-02-09+16.44.23.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi3jw9_fjF08MeRB6sbD-DSxyY9Izdi8KzbyGDRyHjQ2Q3YiIaK4kI97wt52jDzexJloUR05_sVuLXORHvV1oHOPb4a-6sYji8S5xkw8WcP1acVpwOYMRNxQ-Jq1rZiomIIvmhrAKN7WM/s320/2017-02-09+16.44.23.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg92s8j_fkuSsp4pVMmCvYiEPbTj8C6JfMwLaAM3FDtPYyXc4FYMr6yJ-Ns-glaAzVAcNgZNDgXzPxqRk439xxsYTq0wRHIXU0xhKE1iW83jrXbnpfSBrM0oriIhiB1eubop8SUXh5ueD0/s1600/2017-02-09+16.44.06.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg92s8j_fkuSsp4pVMmCvYiEPbTj8C6JfMwLaAM3FDtPYyXc4FYMr6yJ-Ns-glaAzVAcNgZNDgXzPxqRk439xxsYTq0wRHIXU0xhKE1iW83jrXbnpfSBrM0oriIhiB1eubop8SUXh5ueD0/s320/2017-02-09+16.44.06.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<b>Domaine Bruno Clair Marsannay Les Longeroies</b> (missade årgången) har allt och lite till, vildhallon, körsbär, fatkaraktär, kryddig, bra balans.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh55GPIBWUTd5W7NPFFMQgxwL4uDrdjkY5-CK1CUrVAcLDADjHtiuxY9CZ7O3BlIpiHUSGDmF9rJi23fOEsZ0jSg0SV7a7UyKV4JcROjNSrJ49Esg5kiAVf0YNmq8NZH602ezvAZaEWn_0/s1600/2017-02-09+16.50.57.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh55GPIBWUTd5W7NPFFMQgxwL4uDrdjkY5-CK1CUrVAcLDADjHtiuxY9CZ7O3BlIpiHUSGDmF9rJi23fOEsZ0jSg0SV7a7UyKV4JcROjNSrJ49Esg5kiAVf0YNmq8NZH602ezvAZaEWn_0/s320/2017-02-09+16.50.57.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<b>2015 Sylvaine & Alain Normand cuvée Esus</b>, full med enbär, lingon, tanniner och bara så jäkla gott.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYgAenG5t9YM4JjWUuPiQsX9jvfQvh-NmqEArOKIMddtAk8r-rzgLR2cvxP0TIhZDZx-S6cQF4ONRlyBevV4wPBFJasMEwcLl5kYq81xR3NWwQkshWlMNYYBzIx-egCHqWrEL7mpPxMXo/s1600/2017-02-09+17.06.21.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYgAenG5t9YM4JjWUuPiQsX9jvfQvh-NmqEArOKIMddtAk8r-rzgLR2cvxP0TIhZDZx-S6cQF4ONRlyBevV4wPBFJasMEwcLl5kYq81xR3NWwQkshWlMNYYBzIx-egCHqWrEL7mpPxMXo/s320/2017-02-09+17.06.21.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Det fanns även en del bra viner från Jura. <b>Jean-Francois Bourdy</b> hade med sig två <b>Vin Jaune</b> som överraskade positivt (ingen stor Vin Jaune drickare men det kan det bli ändring på). Tyvärr så saknar jag mina anteckningar för dessa viner, minns bara ur minnet att jag gillade bägge och att det mer var en fråga om stil på vinerna som skiljer de åt. Deras <b>Macvin du Jura</b> är inget annat än magisk.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwQBwSGumzPHbEGi1jhWKkBioTCfpqaRmmzIMiINEFQA34jvZCFn9-_TDgBZMJrrq4RLPUVmXjHi-MAkkEJC3tR4ofY8FOSlYAnRVyXLl4GqeSPphCf1gvnQ7_yolHYGqrotzAVQClbMw/s1600/2017-02-09+13.45.13.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwQBwSGumzPHbEGi1jhWKkBioTCfpqaRmmzIMiINEFQA34jvZCFn9-_TDgBZMJrrq4RLPUVmXjHi-MAkkEJC3tR4ofY8FOSlYAnRVyXLl4GqeSPphCf1gvnQ7_yolHYGqrotzAVQClbMw/s320/2017-02-09+13.45.13.jpg" width="273" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-iy3QZ83aA_9O2VhwhVcm3CC0yL_FtpnnjPTnU2GRxdNt8x5HAylDaAhMP1CMiGcFqBgrQFzawc_Lzs2qSuveAVjps4rEc0tgGtm0AwnBBp7d4wXJyVg-Cc_wFNg3rW1FunrmYMEufH4/s1600/2017-02-09+13.45.02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-iy3QZ83aA_9O2VhwhVcm3CC0yL_FtpnnjPTnU2GRxdNt8x5HAylDaAhMP1CMiGcFqBgrQFzawc_Lzs2qSuveAVjps4rEc0tgGtm0AwnBBp7d4wXJyVg-Cc_wFNg3rW1FunrmYMEufH4/s320/2017-02-09+13.45.02.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Kooperativet <b>Fruitière Vinicole Arbois 2015 Trousseau Terre de Marnes</b> har en trousseau helt i min smak. Slank, syrlig, lite bitig, grusig, kryddig.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK2qTdtnCydSAWRZMAHGVDnnhOy1NAEBp0BxCRGljTgOgkRiAmecDLLutDnCL5PObGTRPZFEp3WDuersa-ZZhaU9cnGY6RbsPy1OfmWNZjNEhmD7b8pWCpvdAu4IgOhLGDAie0O4OLwuA/s1600/2017-02-09+14.08.06.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK2qTdtnCydSAWRZMAHGVDnnhOy1NAEBp0BxCRGljTgOgkRiAmecDLLutDnCL5PObGTRPZFEp3WDuersa-ZZhaU9cnGY6RbsPy1OfmWNZjNEhmD7b8pWCpvdAu4IgOhLGDAie0O4OLwuA/s320/2017-02-09+14.08.06.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Ett av mina favoritviner från Jura är det söta <b>Vin de Paille</b>. Från <b>Domaine Tissot </b>fanns en årgång 2012 som visade sig från sin bästa sida. Gjort på torkade druvor (samma tillverkning som ex Vin Santo) av Poulsard, Chardonnay och Savagnin. Gissningsvis ligger sockerhalten på dryga 200 gram per liter. En stor mängd exotisk frukt (mogen honungsmelon, persika, mango).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJZ_1m6h4qUrJKDbx2wXRtyDxTgCECUkKPh6ixcEQ6xnWkYQlnr28WODg9myRaaxpwzl3TfaBJa19TVMgRzKRmkRNiQTxaN9aWmGvA-_GXzxxdAjViwOK186_iOWGwyEuQO32jxS_rGaw/s1600/2017-02-09+15.08.08.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJZ_1m6h4qUrJKDbx2wXRtyDxTgCECUkKPh6ixcEQ6xnWkYQlnr28WODg9myRaaxpwzl3TfaBJa19TVMgRzKRmkRNiQTxaN9aWmGvA-_GXzxxdAjViwOK186_iOWGwyEuQO32jxS_rGaw/s320/2017-02-09+15.08.08.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Övriga bra viner utan inbördes rangordning.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj86VKpCDpLmqyW_coi5o_GG7u26cLZsZYRJLeKcLLHp9SWCLwpaBin1h2kZ4IlROGqBoihNSKzBiySNOeqAV2cUidVagANiORa5Xp9UqAW2Mk7N6wsIedinaXuMEMSo6HX8s2DSPijTtw/s1600/2017-02-09+13.45.25.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj86VKpCDpLmqyW_coi5o_GG7u26cLZsZYRJLeKcLLHp9SWCLwpaBin1h2kZ4IlROGqBoihNSKzBiySNOeqAV2cUidVagANiORa5Xp9UqAW2Mk7N6wsIedinaXuMEMSo6HX8s2DSPijTtw/s320/2017-02-09+13.45.25.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivNM94ooYG6-1Vm2UpJaV1m-LuTYkQf95jG3gPXsXlWFTVfgzeZQkan49R53a4mhk6rHt8Sgsiau0qL4A4bIp6r7uDXtHatt_rpkkeCROLcDqXBqT6d-hJiC4Qa-BA0JU97zKa-icXMd4/s1600/2017-02-09+14.07.54.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivNM94ooYG6-1Vm2UpJaV1m-LuTYkQf95jG3gPXsXlWFTVfgzeZQkan49R53a4mhk6rHt8Sgsiau0qL4A4bIp6r7uDXtHatt_rpkkeCROLcDqXBqT6d-hJiC4Qa-BA0JU97zKa-icXMd4/s320/2017-02-09+14.07.54.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH6YS0TblZ_BHfRMMgnjOESBtRIjY2zoBgAsrVrIC4HJKyMOBtQXTHWWmkvqvUYTRSkjjfZ5oy1qbdeTax_2yq_UOKijM4sF6roXb_DRjt4gIgv_uCP9adKnsoS_lMESBhujz983l5U_U/s1600/2017-02-09+14.08.17.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH6YS0TblZ_BHfRMMgnjOESBtRIjY2zoBgAsrVrIC4HJKyMOBtQXTHWWmkvqvUYTRSkjjfZ5oy1qbdeTax_2yq_UOKijM4sF6roXb_DRjt4gIgv_uCP9adKnsoS_lMESBhujz983l5U_U/s320/2017-02-09+14.08.17.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipFfFq-cxSwwtX8mcVqGSiEb5dED5oj7j-osXjc81NbIMR4IOdWe07WlJFnIJHDHSJ1_72nTA_JXzWM75V7NTC8p96P2sx0B7hIr7R5QxVPZuzZLXqrAdFpMO4clo1PCnPoBIGExHz8bA/s1600/2017-02-09+17.06.46.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipFfFq-cxSwwtX8mcVqGSiEb5dED5oj7j-osXjc81NbIMR4IOdWe07WlJFnIJHDHSJ1_72nTA_JXzWM75V7NTC8p96P2sx0B7hIr7R5QxVPZuzZLXqrAdFpMO4clo1PCnPoBIGExHz8bA/s320/2017-02-09+17.06.46.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLCA4rlzi2ZS2QFxhsxgXhx7eTwgfNnGuwGvi-_SGoyLdxWpo4-7Ldd_YQEinjCeRUXivEG-lwWrvXlZMppTy9pt3nXvPojAZfAhMPvRReyU9OhK7_ftww-nTSJGmXhtFCj-LlykVJD-4/s1600/2017-02-09+14.44.01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLCA4rlzi2ZS2QFxhsxgXhx7eTwgfNnGuwGvi-_SGoyLdxWpo4-7Ldd_YQEinjCeRUXivEG-lwWrvXlZMppTy9pt3nXvPojAZfAhMPvRReyU9OhK7_ftww-nTSJGmXhtFCj-LlykVJD-4/s320/2017-02-09+14.44.01.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihhzpojV9FRXjGfz-4xXhXX7eCMoMG2lm3dHOjRIl0nc1CumEaTjhwCvXceOgrswKJujb50_Fe-DldUd-YpH3A0nUOjuUjrDQNxm6ORXwobGbMGwXLYg6PZWW9j0smXrhwkHNvK6xx1IU/s1600/2017-02-09+15.03.03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihhzpojV9FRXjGfz-4xXhXX7eCMoMG2lm3dHOjRIl0nc1CumEaTjhwCvXceOgrswKJujb50_Fe-DldUd-YpH3A0nUOjuUjrDQNxm6ORXwobGbMGwXLYg6PZWW9j0smXrhwkHNvK6xx1IU/s320/2017-02-09+15.03.03.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXxMl_wk7dj86WiETWq_jmT1mNu9mghkYGbZFUUwFvXjsia4stbMEPKnVaO6wBUbRmSLh1YPR08RQ3VI8i82BY9-m6w4k3x__i-fm-6yYiH2o2rSfkzY0XF54omaMlivWUZwiv2Ktzh3M/s1600/2017-02-09+16.48.10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXxMl_wk7dj86WiETWq_jmT1mNu9mghkYGbZFUUwFvXjsia4stbMEPKnVaO6wBUbRmSLh1YPR08RQ3VI8i82BY9-m6w4k3x__i-fm-6yYiH2o2rSfkzY0XF54omaMlivWUZwiv2Ktzh3M/s320/2017-02-09+16.48.10.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm9oeGOAVT4XBO_f_zJYvPHaT6Z3QO4Cv5ofwcYsHiyw-WlKYD6nK2Chv6-Npr7LjQKN6_h6ehQFn9gybb2nWsQrUN4XuM2qeF98ri8GbHx2TI2F1WCV5honrQfDXeCNurDocWr27hO_I/s1600/2017-02-09+15.08.14.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm9oeGOAVT4XBO_f_zJYvPHaT6Z3QO4Cv5ofwcYsHiyw-WlKYD6nK2Chv6-Npr7LjQKN6_h6ehQFn9gybb2nWsQrUN4XuM2qeF98ri8GbHx2TI2F1WCV5honrQfDXeCNurDocWr27hO_I/s320/2017-02-09+15.08.14.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Johanhttp://www.blogger.com/profile/05157590770797404565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7328801570303385984.post-67683634083828360992017-01-31T09:57:00.000+01:002017-01-31T09:57:21.021+01:00Sortimentsprovning hos Fondberg & VinovativaBåde Fondberg och Vinovativa (numera en del av Fondberg) visade upp sina produkter på Bryggarsalen i Stockholm. Uppskattningsvis fanns det över 250 viner att prova. Nedan är en sammanställning av de viner jag fann intressanta.<br />
<br />
Från södra Italien, närmare bestämt regionen Basilicata produceras det en hel del intressanta viner, främst på druvan aglianico. <b>2009 Basilisco Aglianico del Vulture DOC</b> visar på en hel del av vad man kan producera på druvan. Doften bjuder på en hel del mogna mörka körsbär, kaffe och mejram. Ett bra grepp i tanninerna som samsas med en medelsyra i en bra volymös kropp. Avslutet hänger kvar ett tag och övergår i viss sötma. Jodå, trevligt, gott, med mat helst.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgnRx2AG1au34tSiT9vGyu-VR-KOG8kMEAb2l8ui9rmxj8HTJvPkZ_kJtSV4p6jhiaFAoKVFu9oLUVZv_ty6jXGraUpLpCzpObTwChhZ2fQqBjpMVS1pVJC_o7H6gvleuYqPayiT-LzY4/s1600/basilisco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgnRx2AG1au34tSiT9vGyu-VR-KOG8kMEAb2l8ui9rmxj8HTJvPkZ_kJtSV4p6jhiaFAoKVFu9oLUVZv_ty6jXGraUpLpCzpObTwChhZ2fQqBjpMVS1pVJC_o7H6gvleuYqPayiT-LzY4/s320/basilisco.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Vill man ha ännu mer tanniner till det ännu ett snäpp så är <b>2010 Antonelli Montefalco Sagrantino</b> rätt vin att prova. Mörk färg stor doft av nypon, läder, stendamm, peppar. Helt överväldigande struktur med ett grepp som närmast torkar ut gommen. Tänk te som legat och dragit länge. Mycket länge. Smak av björnbär, katrinplommon, svart te, svarta vinbär. Kräver mat, snudd på omöjlig att dricka utan. Gillar jag det? Svårt att säga, vill verkligen prova det igen med något grillat. Eller kanske om ett gäng år. Häftigt är det i alla fall.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM4Eb1V2goa7YkE1SfjB_NBb3VN3T4R7gtpwjLTaO6P_qRFNi9Ne2jcl_C1KBevnX_edC_FQPrujEHAQj9DkVYEWKQZi8eeq-n35gRqQ1pPXf4i16tsD8dQwNTnCBUczLxLPgbYliKN2w/s1600/antonelli.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM4Eb1V2goa7YkE1SfjB_NBb3VN3T4R7gtpwjLTaO6P_qRFNi9Ne2jcl_C1KBevnX_edC_FQPrujEHAQj9DkVYEWKQZi8eeq-n35gRqQ1pPXf4i16tsD8dQwNTnCBUczLxLPgbYliKN2w/s320/antonelli.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Proirat seglade upp som det mest spännande området i Spanien för några år sedan. Hypen var närmast total men klingade snabbt ut, vilket är synd. För det finns en mängd bra dricka härifrån. <b>2012 Martinet Bru Priorat</b> är en blend av merlot, grenache och cabernet sauvignon (osäker på proportionerna) som ger ett lätt syltigt intryck blandat med klassiska Bordeaux markörer som blyertspenna och svarta vinbär. Kombinationen med det strama och det syltiga gör det intressant men det kan finnas en risk för att det blir för mycket. Jag har inget emot viner som är lätt syltiga så länge det inte övergår till sliskigt, här är det på rätt sida gränsen. Visst borde man låta det ligga ett tag så frukten tonas ner?<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsKy_e2OhvgunjiGjJATStHkwfjofnMzoANMfDGwcURJDFeU2zxkZ5PLGRrSDESf6ftitpUm-Y2AA23SbSJNEthvlzGbeXL3v94zTGI5_v4Z8iBKYIexMNiYpbFfxH8RB97aNALd2PkAg/s1600/martinet.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsKy_e2OhvgunjiGjJATStHkwfjofnMzoANMfDGwcURJDFeU2zxkZ5PLGRrSDESf6ftitpUm-Y2AA23SbSJNEthvlzGbeXL3v94zTGI5_v4Z8iBKYIexMNiYpbFfxH8RB97aNALd2PkAg/s320/martinet.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Kiwisarna kan sin sauvignon blanc. <b>2015 Villa Maria Sauvignon Blanc Graham Vineyard</b> är inget stort vin i sig men absolut bra med en i huvudsak limedoft med inslag av citrongräs och nässlor. Det går i samma spår smakmässigt med mer framträdande citrus. Enkelt, ärligt och rakt på sak.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhucqDy9RmpjPSHKzoOechrT4qwveJYPfuVF7IO9Jlu3b-EOdXH6z2rbn1ntuSRXAeomNUh5AnIDFz4A8p7P3c5-uNRdOKyXo2-KExZ0yv7LSQbjWX0y1jUy3DENkglKQPixwt_K2ozZ0Q/s1600/villamaria.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhucqDy9RmpjPSHKzoOechrT4qwveJYPfuVF7IO9Jlu3b-EOdXH6z2rbn1ntuSRXAeomNUh5AnIDFz4A8p7P3c5-uNRdOKyXo2-KExZ0yv7LSQbjWX0y1jUy3DENkglKQPixwt_K2ozZ0Q/s320/villamaria.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<b>2015 Sepp Moser Schilfwein</b>, Österrike, på torkade scheurebedruvor, det dricker man inte varje dag. Vilket är synd för det är ju riktigt gott. Sött med en bra balans med syra som backar upp det hela.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4aiegbFTBtxdZo1QAeNqMtMysuzR9z3QgGrDCL9HaW-8KJHDjYkDOCBR4Fg5CnpKa_t6K9Fw8r-ttvM_kegC-KJE5As_4dGDYdVzYjjU6yld1RdfxHkbmiGIkij83LGbWaJvF5ZF2g0w/s1600/seppmoser.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4aiegbFTBtxdZo1QAeNqMtMysuzR9z3QgGrDCL9HaW-8KJHDjYkDOCBR4Fg5CnpKa_t6K9Fw8r-ttvM_kegC-KJE5As_4dGDYdVzYjjU6yld1RdfxHkbmiGIkij83LGbWaJvF5ZF2g0w/s320/seppmoser.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Ett fyrpack Bourgogne från producenten <b>René Bouvier</b> var som att prova sig igenom en hel värld av pinot noir. Från den lätta <b>Le Chapitre 2014</b> som jag nog skulle sätta som en bra standard Bourgogne via <b>Marsannay La Morisotte 2012</b>, även den lätt men med en större fyllighet och djup i både doft och smak. Nästa stopp <b>Gevrey-Chambertin La Justice 2014</b> som jag fann oerhört spännande, redan nu en viss mognad blandat med ungdomlig syra. Jomenvisst, potential finns. Avslutningsvis <b>Charmes-Chambertin Grand Cru 2012</b> vilket är som att dricka flytande sammet. Så in i vassen bra, jag vill ha mer, mer, mer… Skön pepprighet. Glömde skriva ner seriösa noter, bara njöt. Ska inte analyseras.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJMKzhTYrgOVmrCVkdNe8XU_qm1znKo784oB047gCPhCU8uUk4JKNAm1ECqqhHJOfptzWCIMgz_UB012uDUhp_RGycTkvQJL0jhpAXQlei3WKEtGfeeL8gym1sgXhnQGIhK-IlgX8m9GQ/s1600/renebouvier.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJMKzhTYrgOVmrCVkdNe8XU_qm1znKo784oB047gCPhCU8uUk4JKNAm1ECqqhHJOfptzWCIMgz_UB012uDUhp_RGycTkvQJL0jhpAXQlei3WKEtGfeeL8gym1sgXhnQGIhK-IlgX8m9GQ/s320/renebouvier.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<b>2008 Zuccardi Zeta</b> med en gammal klassisk Bourdeauxblend av cabernet sauvignon och malbec (côt). I dag används malbec mest som utfyllnadsdruva i Bourdeaux och det är istället länderna i Sydamerika, främst Argentina som håller traditionen levande, vilket de gör bra. En mogen doft med mörka bär och plommon, kanske en släng av fat, blev osäker. Medelfyllig, choklad, svarta vinbär. Lent avslut. Gillar det. Drick nu.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHnnz3yMv7a13C01CpWZkdgmy72Xb8uI-uX36IVv1Lpcng616pkB8wDCR6Z8dqt6iM9OkTeW8FGTMfFHIImg_lsanJ-bqvrCFoJpDg-6h7lWnUZZhHgnAohF4IhACcWn4feXKP9UuR6dE/s1600/zuccardi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHnnz3yMv7a13C01CpWZkdgmy72Xb8uI-uX36IVv1Lpcng616pkB8wDCR6Z8dqt6iM9OkTeW8FGTMfFHIImg_lsanJ-bqvrCFoJpDg-6h7lWnUZZhHgnAohF4IhACcWn4feXKP9UuR6dE/s320/zuccardi.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Producenten <b>Domaine Billaud-Simon</b> fanns på plats med fyra viner, mitt fokus hamnade på dessa två. Först <b>2013 Billaud-Simon Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre</b>, fet och förförisk, gula äpplen, lime, mangosalsa, stenig. Mums.<br />
<b>2011 Billaud-Simon Chablis Grand Cru Vaudésir </b>är mer än snäppet bättre än föregående. Extremt levande, nästan elektrisk med ett stort omfång av syra och fat. Jag gillar syra. Jag gillar även den steniga (kalk) känslan i munnen. Bra grejer, inget snack om den saken. Bra Chablis är bra Chablis.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiHZ4_Xv_ctmona6eA4n2yU0BdrZIvNxcQoAfUUAxmbEACNobqCAvHEbiFqBuJl-1qHcT2PqC-ppVJtM9KiZ0fruFaEElXoedFckuIAjOGrpSBILkXN0IWmc8EviKo60YowfViQXbW21c/s1600/billaud_1c.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiHZ4_Xv_ctmona6eA4n2yU0BdrZIvNxcQoAfUUAxmbEACNobqCAvHEbiFqBuJl-1qHcT2PqC-ppVJtM9KiZ0fruFaEElXoedFckuIAjOGrpSBILkXN0IWmc8EviKo60YowfViQXbW21c/s320/billaud_1c.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp7vfM_ort-WvRd9heCGyBchNIQkmCbyjtGvl6BiHG3amst83-z0uqWwGVY-jQo1als-zqZERvMZ0LEXZ8PQUjPtMqwhILAdTVLjOwyqvd12rUly-UpudBjjSYgkND_vdctR4tG4PSGKU/s1600/billaud_gc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp7vfM_ort-WvRd9heCGyBchNIQkmCbyjtGvl6BiHG3amst83-z0uqWwGVY-jQo1als-zqZERvMZ0LEXZ8PQUjPtMqwhILAdTVLjOwyqvd12rUly-UpudBjjSYgkND_vdctR4tG4PSGKU/s320/billaud_gc.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Jänkarviner är inget jag köper hem i större kvantiteter men efter att ha provat ett gäng under dagen fann jag några som gärna får plats i min källare (som mer är en skrubb, eller ett hål i väggen). Vi börjar med vitt och väljer att inte dra till med den gamla ABC. För chardonnay från USA kan vara bra vilket <b>2013 Hartford Russian River Chardonnay</b> visade. Fyllig med aprikos, honung, fat med en syra som backar upp det hela. Håller i länge. Väldigt länge. Som en åldersreferens fick jag prova <b>2007 Hartford Four Hearts Vineyards Chardonnay</b> (vet inte skillnaden på vinerna, förutom namnet) som påminner om tidigare vin, dock med skillnaden av mer rostade fat och inte lika fet. Gott, gott, gott. Rött i form av <b>2014 Hartford Russian River Pinot Noir</b>, som skiljer sig rejält från tidigare nämnda René Bouvier, är tät i frukten och är nära gränsen på lite sötsliskig. Klarar sig bra då blåbären och fatkaraktären inte ger vika. Muskot? Kan vara, nyriven över potatismoset. Inte störst men bra och på ett sätt publikfriande. Vilket gör att jag gillar det.<br />
Sista jänkaren värd att nämna är <b>Atalon cabernet sauvignon 2012</b>. Än en gång, inte ett värstingvin men det är inte fy skam. Medium på alla plan, lägg till lite kaffe i slutet, så har du en bättre standard cab. Bra frukt.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiukVr2gijCxFKMahNqj8bATVGapDsqOhBhZnTJc1UMOlVQIP8fEH8faYJp6mkGn2QbUwTjIRqClLwKbiyBys2hAfb3Bu5DgIuK2pkcOru4eHMvKGNe1r9F0Q87KHVgDLDjYiG_kkirK5s/s1600/hartford_chardonnay.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiukVr2gijCxFKMahNqj8bATVGapDsqOhBhZnTJc1UMOlVQIP8fEH8faYJp6mkGn2QbUwTjIRqClLwKbiyBys2hAfb3Bu5DgIuK2pkcOru4eHMvKGNe1r9F0Q87KHVgDLDjYiG_kkirK5s/s320/hartford_chardonnay.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb42_jA_nSfq6725K8hxUYQq186xAMC6-d97v22M-fOPJjpnO7HJb1U7NWR5vXYXwBkJld7DpG8Dy4OLipHnh6oH57QMhMj_BYmr0G-Vu6q0FITTVCs55nb3Kxe2cr4xfW_VRrdtKc3v0/s1600/hartford_pn.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb42_jA_nSfq6725K8hxUYQq186xAMC6-d97v22M-fOPJjpnO7HJb1U7NWR5vXYXwBkJld7DpG8Dy4OLipHnh6oH57QMhMj_BYmr0G-Vu6q0FITTVCs55nb3Kxe2cr4xfW_VRrdtKc3v0/s320/hartford_pn.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1sf2ss9Cg4ZOnxPvgOWps2hnk3dfkRJD4hcGdA8JScLLPGWg0BNSqw-c2Z4pItmBL3qmFiPAWRtln10Ao_JG4H2wVDKAuXIjt59hePTnRwZv-6-krSQ6bt8XkX6IoSBFNoj0ba7sx-II/s1600/atalon.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1sf2ss9Cg4ZOnxPvgOWps2hnk3dfkRJD4hcGdA8JScLLPGWg0BNSqw-c2Z4pItmBL3qmFiPAWRtln10Ao_JG4H2wVDKAuXIjt59hePTnRwZv-6-krSQ6bt8XkX6IoSBFNoj0ba7sx-II/s320/atalon.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<b>Comtes de Champagne BdB 2006</b> och <b>Comtes de Champagne Rosé 2006</b>. Vad ska man säga? Världsklass helt enkelt. Det har skrivits spaltmeter om den Blanc de Blancs men jag föll pladask för rosén. Färgen går åt laxrosa. Doft av florsocker, hallon, grapefrukt. Smaken är silkeslen, aprikos, litchi, med en släng av angenäm beska i svansen. Långt avslut. Stort att få prova dessa champagner, tack för det.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9pdgYzsdI6JJXhIDyPukWpQ3aaFyfKwwVrSMBND3mKsaXwqPmjwi9CFE2ERSOKtibMJxek_CN7tIFgnJludy4I0vP2zuy3oI_Afz2inOtpIERpkV2PmHj-lDuPqGYWBvkQIsW0XxtHfM/s1600/comtes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9pdgYzsdI6JJXhIDyPukWpQ3aaFyfKwwVrSMBND3mKsaXwqPmjwi9CFE2ERSOKtibMJxek_CN7tIFgnJludy4I0vP2zuy3oI_Afz2inOtpIERpkV2PmHj-lDuPqGYWBvkQIsW0XxtHfM/s320/comtes.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPl1K-Ff_g7hwAKbigm29lY3JVL0LYQbPOFKAnGUI1BPnhbrmbs7GVoFGSBc9NQ8sP9LWjmkZC-tQsMwca8j5ffxfFR6XPc0lmVDwqerKkim2csshyphenhypheni8AG75PNDfTT8qUcYcL67ZVQTOg/s1600/comtes_rose.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPl1K-Ff_g7hwAKbigm29lY3JVL0LYQbPOFKAnGUI1BPnhbrmbs7GVoFGSBc9NQ8sP9LWjmkZC-tQsMwca8j5ffxfFR6XPc0lmVDwqerKkim2csshyphenhypheni8AG75PNDfTT8qUcYcL67ZVQTOg/s320/comtes_rose.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Gladast av alla var nog norrmannen <b>Calle Feght</b> som bjöd på både sina viner som anekdoter. Två av vinerna, som produceras i samarbete med Weingut Bernhard Mehrlein i Rheingau, fann jag mer intressanta, <b>Riesling Auslese 2011</b> och <b>Mittelheimer Goldberg Riesling Spätlese 2012</b>. Auslesen med c:a 110g socker har alla smak och dofter man förväntar sig av en riesling. Inga krusiduller, bra syra, aprikos, mandarin. Tyvärr har jag missat att skriva ner något vettigt om Mittelheimer Goldberg, enda jag fick ner var ”god+” och ur minnet kan jag dra fram att jag gillade det. Mer än så får ni inte, sorry. Får skylla på Calle som höll låda.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCtqrsu2ok25r5_YOkAVqEAOEmjhHGXRMiF_TB8UUm-ykQ4sQznkaaDrvX6mZ4GwZcm2IoV1UeHPnNjfDmEh6X11693ltTIXUSUEoi7Xh2bnFpZLsQLs_0ml0VEjS5k57u98Q_0D_3TjM/s1600/CF_auslese.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCtqrsu2ok25r5_YOkAVqEAOEmjhHGXRMiF_TB8UUm-ykQ4sQznkaaDrvX6mZ4GwZcm2IoV1UeHPnNjfDmEh6X11693ltTIXUSUEoi7Xh2bnFpZLsQLs_0ml0VEjS5k57u98Q_0D_3TjM/s320/CF_auslese.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC1uHfuWgSn8OhYHvM-AhRgmrVb_d3AQy3n4915egws5G6CvFs4uTcwWDEnPiCn6zPNHoDLOuh7zjMQTXGGVA9DVTw-Kuyt7zm5JS9273sbOfctVdmulC7w4TJmKHtf8uxnWPTPEAJMk0/s1600/CF_mittelheimer.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC1uHfuWgSn8OhYHvM-AhRgmrVb_d3AQy3n4915egws5G6CvFs4uTcwWDEnPiCn6zPNHoDLOuh7zjMQTXGGVA9DVTw-Kuyt7zm5JS9273sbOfctVdmulC7w4TJmKHtf8uxnWPTPEAJMk0/s320/CF_mittelheimer.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
England kan också. <b>Hattingley Valley Blanc de Blancs</b>, årgångslös, syra+, beska, stor citrusmängd, kalkig, (lime), bra drag baktill i munnen. Inte illa pinkat.<br />
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb5OFNZdPMrrzDewEQ42CVZAUvqpVt5j1E_47mGu0g-xs39mZKBMeXGD-8bUFSR-um9xJn1ysE-vqaOX-89cfwLzo17AqgfTIOsn4zNiTV8lAj25mF0w6D92mCMG4tvORkhEqmAcn5_v4/s1600/hattingley+copy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb5OFNZdPMrrzDewEQ42CVZAUvqpVt5j1E_47mGu0g-xs39mZKBMeXGD-8bUFSR-um9xJn1ysE-vqaOX-89cfwLzo17AqgfTIOsn4zNiTV8lAj25mF0w6D92mCMG4tvORkhEqmAcn5_v4/s320/hattingley+copy.jpg" width="240" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Johanhttp://www.blogger.com/profile/05157590770797404565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7328801570303385984.post-3661100038410960462017-01-10T10:22:00.001+01:002017-01-10T10:22:46.057+01:00Kortfilm om BaroloVill rekommendera en kortfilm om Barolo där sex producenter bl.a. pratar om skörden.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe width="320" height="266" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/B5vb3o3OKqY/0.jpg" src="https://www.youtube.com/embed/B5vb3o3OKqY?feature=player_embedded" frameborder="0" allowfullscreen></iframe></div>
<br />Johanhttp://www.blogger.com/profile/05157590770797404565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7328801570303385984.post-41729559546470576492016-12-13T11:30:00.001+01:002016-12-13T11:30:28.858+01:005 x Lucien et André Brunel Châteauneuf-du-Pape Les CaillouxJag var på en intressant vertikalprovning av Les Cailloux för ett tag sedan. Framdukat var årgångarna 2005, 2008, 2010, 2012 och 2013. Jag har tidigare provat ett flertal årgångar men aldrig i en vertikal så det var spännande att få uppleva hur vinet förändras över ett antal år.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUMQ8Eq0e3EvZe4CbLy3N6sRu4uo3p8wlXhqvmUw-jmDnlT9oAik3nHK24ZvaUxlqZpenwzZTL4Ang507UhwK4j_SRh5G1FEuXKyyWzBBywNcWDoYup2nuv3yIyvgeArx0tKK1Rz-4bCM/s1600/2016-11-30+18.59.18.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUMQ8Eq0e3EvZe4CbLy3N6sRu4uo3p8wlXhqvmUw-jmDnlT9oAik3nHK24ZvaUxlqZpenwzZTL4Ang507UhwK4j_SRh5G1FEuXKyyWzBBywNcWDoYup2nuv3yIyvgeArx0tKK1Rz-4bCM/s320/2016-11-30+18.59.18.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<b>2005 Lucien et André Brunel Châteauneuf-du-Pape Les Cailloux</b><br />
Härliga mognadstoner i doften med en stor mängd blyerts, björnbär och chark och i bakgrunden finns stall, höstlöv och en hint av russin. Smakmässigt är det likadant, medelfyllig, bra längd. Grymt bra nu och säkert ett gäng år till.<br />
<br />
<b>2008 Lucien et André Brunel Châteauneuf-du-Pape Les Cailloux</b><br />
Druvan grenache märks väl i denna årgång. Stendamm, anis, timjan, gummislang, lite syltiga bär, jord och mycket mer i doften. Varmfruktig medelfyllig smak, känns drickfärdig. Jag hade helt ärligt inga större förväntningar på denna årgång men de jordnära tonerna gör att det blir intressant.<br />
<br />
<b>2010 Lucien et André Brunel Châteauneuf-du-Pape Les Cailloux</b><br />
En av mina favoritårgångar av detta vin men döm av min förvåning när det känns tamt och knutet. Är det inne i en klassisk tunnel? I doften finner jag anis, blå mogna bär, blyerts, körbärslikörchoklad (Aladdinask) och lakrisal. Bra koncentration, ännu lite bitiga tanniner, kraftig. Jag har druckit denna årgång tidigare och mycket av det generösa i bär och fruktväg är som bortblåst. Det var inget fel med vinet, bara tillknäppt. Min rekommendation är att låta vinet ligga ett tag till, om det följer årgång 2005 kommer det vara värt väntan.<br />
<br />
<b>2012 Lucien et André Brunel Châteauneuf-du-Pape Les Cailloux</b><br />
Ungt, friskt, söta röda bär, fänkål och en släng av grönt (tänkt avbrutna stjälkar). Finner även apelsinskal. Förvånansvärt lätt i smaken, medelfyllig, kort. Stor skillnad mot tidigare årgångar. Gott men jag hade haft svårt att blint säga att det var samma vin.<br />
<br />
<b>2013 Lucien et André Brunel Châteauneuf-du-Pape Les Cailloux</b><br />
Purung, blöt tobak, vitblommig (jasmin), exotisk frukt (litchi) och en lite smutsig/jordig touch. Grenache formligen skriker vinet. Alkoholhetta trycker igenom, hög syra, bitiga tanniner, medelfyllig. Mycket annorlunda, främst för det exotiska inslaget och den höga syran. Delade meningar kring bordet om det var bra eller inte. Personligen är det inget jag öppnar nu utan lägger undan 3-4 år.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDZAeAEfwmA0XJpOs9UfB8v38ziWWEaWFvVE9aFw7dJEjujsx-_X3OEnAT5FLpOGMFSRlLpTpMSF1ME-oIsYOHodNh3_A667PVSe4tkAy29xsTfr2hbrpMjmLLbDPpHpSmjDfW1hedr0M/s1600/2016-11-30+20.40.56.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="215" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDZAeAEfwmA0XJpOs9UfB8v38ziWWEaWFvVE9aFw7dJEjujsx-_X3OEnAT5FLpOGMFSRlLpTpMSF1ME-oIsYOHodNh3_A667PVSe4tkAy29xsTfr2hbrpMjmLLbDPpHpSmjDfW1hedr0M/s320/2016-11-30+20.40.56.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
På det stora hela är det som jag trodde (förutom årgång 2010) att med ålder blommar vinerna ut och blir helt enastående. Det finns även potential för 2013 att bli något stort bara man har tålamod.<br />
<br />
Längst ut till höger en <b>Pflüger Rosé Blanc de Noir 2015</b> (100% pinot noir). Diskret doft, gula äpplen, smultron. Bra djup i smaken, gott ren. Jag är ingen stor roséfantast men detta gick faktiskt att dricka, bra mycket bättre än det mesta jag provat ur SB's standardsortiment.<br />
<br />Johanhttp://www.blogger.com/profile/05157590770797404565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7328801570303385984.post-36122130556345473962016-11-21T20:49:00.001+01:002016-11-21T20:49:35.981+01:00Terroirs & Vignerons på Grand HôtelI slutet av oktober var årets <b>Terroirs & Vignerons</b> mässa på Grand Hôtel i Stockholm. På plats fanns det drygt 20 utställare från varierande områden i Frankrike. Arrangör av mässan var <b>Business France</b> som har till uppgift att bl.a. stödja franska företags internationella verksamheter.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjylPLPwZMAUkv3Dtwpg9DKbxiM1AfiQHOvk79sfOtSQcSftfh6u2-u0I3vX9UftR8v-tF66TUCF6N8IExwFouCf9CqLE1MmvIjoep3K1KyF7d7tXD93OXuT8Hxicl-qiW9xgtTF9PNaR4/s1600/000_.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="143" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjylPLPwZMAUkv3Dtwpg9DKbxiM1AfiQHOvk79sfOtSQcSftfh6u2-u0I3vX9UftR8v-tF66TUCF6N8IExwFouCf9CqLE1MmvIjoep3K1KyF7d7tXD93OXuT8Hxicl-qiW9xgtTF9PNaR4/s320/000_.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Nedanstående noter är enbart de som jag personligen fann intressanta, på ett eller annat sätt.<br />
<br />
Vi börjar med Champagne och producenten <b>Pierre Boever et Fils</b> från byn Tauxière-Mutry i Montagne de Reims. Överlag bra viner där deras <b>Millésime 2010 Brut Grand Cru</b> var något extra. 50/50 av chardonnay och pinot noir, jäsning på ståltank. Ren och klar doft, ingen överdriven jäst, rosenvatten/blommigt, chilipulver. En ganska kraftfull smak med citrus, flinta, kalk och en släng vitpeppar i svansen. Gott som bara den.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTWeuq6Heoav-qBTrNiEMp6U-HxFOvWQrEDRxmR1DNzNqQ1qeJ0v8GRumnDmt7R5_z0sdrogx9Sa723wYpF21XxhY4jjRO7kTFe8-T4WhB-92NdKBiWlEUMyly19L9PB8CJZJykm7zS_E/s1600/000_boever.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTWeuq6Heoav-qBTrNiEMp6U-HxFOvWQrEDRxmR1DNzNqQ1qeJ0v8GRumnDmt7R5_z0sdrogx9Sa723wYpF21XxhY4jjRO7kTFe8-T4WhB-92NdKBiWlEUMyly19L9PB8CJZJykm7zS_E/s320/000_boever.jpg" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pierre Boever et Fils Millésime 2010 Brut Grand Cru</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Strax bredvid fanns <b>Stéphane Herbert </b>representerad där det främsta vinet på det bordet var <b>Cuvée Millésime 2011 1er Cru</b>. Ungdomlig, ekig och lång. Jäsning på fat om jag uppfattade det rätt. En del hasselnötter finns också. Jag klassar den som matchampagne på grund av sin ekighet, Var det 100% chardonnay?<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVkF9gYpOSJtHtl3gmIt71TIi9f1e44I3YdhBfUiSe0YtGb7szZBdnO-CBCE-UqiELkDdxnfEIJsBt3PLceso44dXZY97BN-rlTWaG-iTqBUHOzrmPoKZnRdZrqvAF6Eix4OQ1iz3fFA4/s1600/000_herbert.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVkF9gYpOSJtHtl3gmIt71TIi9f1e44I3YdhBfUiSe0YtGb7szZBdnO-CBCE-UqiELkDdxnfEIJsBt3PLceso44dXZY97BN-rlTWaG-iTqBUHOzrmPoKZnRdZrqvAF6Eix4OQ1iz3fFA4/s320/000_herbert.jpg" width="259" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Stéphane Herbert Cuvée Millésime 2011 1er Cr</td></tr>
</tbody></table>
<br />
I närheten an Epernay har den oberoende prodcenten <b>Dourdon-Vieillard</b> sin hemvist. Här måste jag erkänna att jag missade en del detaljer kring produktionen så den biten skippar jag. Först deras <b>2011 Cuvée Prestige</b> som är en matchampagne även den. Bra struktur och volym med en mycket bra längd. Något enkel kanske men inte desto mindre god. 60% pinot noir och resterande chardonnay. Snäppet bättre på alla plan är <b>2009 Cuvée Vieille Vigne</b>, en blanc de noir på 75% pinot meunier och 25% pinot noir. Upp till 10g liqueur d’expédition, malolaktisk jäsning. Kopparliknande färg, bra liv i bubblorna, generös doft med en stor mängd brioche och en liten smula sötma. Välbalanserad smak med en stor mängd äpple, mer brioche. Mycket bra längd, hänger kvar.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnZdUCmb99P0KTKTjxeu5u8XM8Be_3uL6ht-u4LBLRvjEwu1fNyb1g1HUKtWiYsJwAeoiFW573Czj2JRQfOVF54yceFpdzvifeeOLW399PPb5nBfP0pMwrXfa2BVZELNPWdLY6kvxgZyI/s1600/000_dourdon.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="293" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnZdUCmb99P0KTKTjxeu5u8XM8Be_3uL6ht-u4LBLRvjEwu1fNyb1g1HUKtWiYsJwAeoiFW573Czj2JRQfOVF54yceFpdzvifeeOLW399PPb5nBfP0pMwrXfa2BVZELNPWdLY6kvxgZyI/s320/000_dourdon.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">2 x Dourdon-Vieillard</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Nu över till ett annat område, nämligen Languedoc-Roussillon. Hos vinhandlaren <b>Les Mille Vignes</b> föll jag för vinet <b>2014 Les Vendangeurs de la Violette</b>, AOC Fitou. Gjort på i huvudsak mouvèdre är det både kraftfullt och stramt men ändå blommigt. Svårt att beskriva, som en kombination av två helt olika vintyper. Slank men fylligt. Kryddigt, bark, björnbär. Gillar det.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPgevbYaN42k1NZrWwx3F7VrsmIWsHEGJimZvfDv0yO8hnZqy0YnjI89wTcH5hbyaJNE3-7fM0nKojZ0gv-eOxR3GBn5fn2hAq0GRyl2LmYkk2llVySoi1gxv2zc0DdGuRsAAP1YgvTYU/s1600/000_lesmille.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPgevbYaN42k1NZrWwx3F7VrsmIWsHEGJimZvfDv0yO8hnZqy0YnjI89wTcH5hbyaJNE3-7fM0nKojZ0gv-eOxR3GBn5fn2hAq0GRyl2LmYkk2llVySoi1gxv2zc0DdGuRsAAP1YgvTYU/s320/000_lesmille.jpg" width="259" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Les Mille Vignes 2014 Les Vendangeurs de la Violette</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
Kooperativet <b>Vignobles Dom Brial </b>hade på plats en trevlig <b>1989 Rivesaltes Grande Réserve</b> av druvorna macabeu, grenache blanc och grenache gris. Osäker på fördelningen. Har legat på fat i 20 år. En stor mängd torkade aprikoser, söta mogna äpplen, apelsin och honung i doften. Det hänger med även i smaken som även bjuder på citrus. Mer intensiv än fyllig. Långt avslut.<br />
<br />
Ett raskt kliv i nordlig riktning gör att vi hamnar i Loire. <b>Domaine Girard</b> producerar <b>Muscadet Sèvre et Maine sur lie</b> och gör det riktigt bra. <b>2015 Le Fleuron de la Rebourgère</b> har både syra och kropp så det räcker. Nästan vit till färgen. Inte några djupare dofter utan krispigt rent och fräscht. Mycket bra längd som har en släng av sälta. Mums. På bordet fanns även <b>2013 Les Rebourgères</b> med en mer mognad i frukten och mer djup i både doft och smak. Har legat dryga 15 månader på restfällningen. Smörig dök upp i huvudet när jag provade. Mycket bra den med.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWaWj8arr6k5TxtjuKiu6OZCplImRBahgk0sj1BSVEt7DdM4a8OIwJnJ143_Ly9vQ63VpH3GAmexZ3zhzsDHODHIEHU-2eUNtEt0YeVlEztmmGSGMFixrI-y8BB_4RudT4zFHihHN-LXs/s1600/000_girard.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWaWj8arr6k5TxtjuKiu6OZCplImRBahgk0sj1BSVEt7DdM4a8OIwJnJ143_Ly9vQ63VpH3GAmexZ3zhzsDHODHIEHU-2eUNtEt0YeVlEztmmGSGMFixrI-y8BB_4RudT4zFHihHN-LXs/s320/000_girard.jpg" width="306" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Domaine Girard 2015 Le Fleuron de la Rebourgère</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEvkhXAlymAFX2vhuyINMb9GHCnKW1cenu38E5_8QZHWcBkHK4pLETgdgK1ITPHKop2OA8R4tqtQNGTxdgnfalVmA91ADGY1IW1W0z6FujeX8IEIQTePGZIf36IKMVtmOXta20gXjP-_Q/s1600/000_girard_01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEvkhXAlymAFX2vhuyINMb9GHCnKW1cenu38E5_8QZHWcBkHK4pLETgdgK1ITPHKop2OA8R4tqtQNGTxdgnfalVmA91ADGY1IW1W0z6FujeX8IEIQTePGZIf36IKMVtmOXta20gXjP-_Q/s320/000_girard_01.jpg" width="243" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Domaine Girard 2013 Les Rebourgères</td></tr>
</tbody></table>
<b><br /></b>
<b>Château Soucherie</b> hade med sig två söta viner som passade min smak. <b>2015 Patrimoine Coteaux-du-Layon</b> med en mäktig syra och <b>Vieilles Vignes</b>. 100% chenin blanc som sig bör för appellationen. Båda har sina äpplen och rabarber. En hel del kola kommer fram. Den stora skillnaden är syran i den förstnämnda som är härligt framträdande men å andra sidan har Vieilles Vignes ett större djup och flera lager av olika exotiska frukter. Det är en smaksak helt enkelt, grymt goda båda två.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEVrhmcwWyOTNO9HUkLraxu88Ry680oxJIR-TjFjmiGzZrkQvuZJY-_UweoOKYxxA-EEpAJzraIGM71c22d7uuDwZDkZDJHxHD14GSn0htuEMI5mz4RAh1MhlFna-fkntE7z27aJ2sSbg/s1600/000_ch_Soucheire.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEVrhmcwWyOTNO9HUkLraxu88Ry680oxJIR-TjFjmiGzZrkQvuZJY-_UweoOKYxxA-EEpAJzraIGM71c22d7uuDwZDkZDJHxHD14GSn0htuEMI5mz4RAh1MhlFna-fkntE7z27aJ2sSbg/s320/000_ch_Soucheire.jpg" width="279" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">2 x Château Soucherie Coteuax-du-Layon</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Sist ut är det <b>Château de Ligré</b> som hade hela 4 bra viner att visa upp, samtliga AOC Chinon. Det vita <b>2014 Chenin Blanc</b> (endast c:a 2,5% av produktionen i Chinon är vitt) som har en häftigt rökig doft, exotisk frukt i smaken och ett uns sötma i slutet. Jag har nog aldrig provat vitt från Chinon tidigare och detta får mig att vilja utforska det mer. <b>2014 Cabernet Franc</b> är slankt, syrligt med doft och smak av både hallon som blåbär och röda vinbär. <b>2014 Bel-Enfant</b> har jag lite svårt att avgöra om jag gillar det eller inte. Jag tror jag gillar det även om et går åt det lättare hållet. Doftar och smakar Chinon, bra men behöver tidd känns det som. Dagens bästa vin (enligt mig) blev <b>2011 La Roche St Paul</b>. Druvorna kommer från ett 3,5 ha stort område varav 0,5 består av rankor planterade 1933. Även här Chinon rakt igenom med ett större djup i doft och smak. En del gamla löv, svamp, körsbär och kryddor (timjan, salvia). <br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKntCoJtzpAFuwtUo4pdmys8ZnXlabj1Pabe7wMdVQEambrn7Xd5uL_dfuck46rFDl7LrnhQLuZxKP9oVN354BsQ7NmH8r2_1EpFeg97iiwg_rMW1PkwmzfbU8dSwjQ3ahEKGIxP7ItuE/s1600/000_ligre_01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKntCoJtzpAFuwtUo4pdmys8ZnXlabj1Pabe7wMdVQEambrn7Xd5uL_dfuck46rFDl7LrnhQLuZxKP9oVN354BsQ7NmH8r2_1EpFeg97iiwg_rMW1PkwmzfbU8dSwjQ3ahEKGIxP7ItuE/s320/000_ligre_01.jpg" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">2014 Château de Ligré Bel-Enfant</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHLG-7XKOQm77IY39031YuDnlsvyNxfNeCmoFPua05jedQMt1VizP_mAZK2iIr9Ev4qFaKqh1y4NAr_TKqHS7E0kZvFS-SIqp6BSeUvlP5Uo9LTACyrDEMFzX0o03SO-dmuqFYV83cFpI/s1600/000_ligre_02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHLG-7XKOQm77IY39031YuDnlsvyNxfNeCmoFPua05jedQMt1VizP_mAZK2iIr9Ev4qFaKqh1y4NAr_TKqHS7E0kZvFS-SIqp6BSeUvlP5Uo9LTACyrDEMFzX0o03SO-dmuqFYV83cFpI/s320/000_ligre_02.jpg" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">2011 Château de Ligré Le Roche St Paul</td></tr>
</tbody></table>
<br /><br />
<br />Johanhttp://www.blogger.com/profile/05157590770797404565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7328801570303385984.post-27625600097510689052016-08-24T15:44:00.000+02:002016-08-24T17:14:32.633+02:00En kväll med CapezzanaDet har dykt upp en ny årgång av Villa di Capezzana, nu 2012, och vilket bättre sätt finns att prova den om inte tillsammans med några tidigare årgångar över en middag i goda vänners lag? Sagt och gjort, jag plockade fram årgångarna 2008 och 2010 från gömmorna för att ha som referenser och för att se vad som kan tänkas hända med vinerna över åren. Som alltid(?) består vinet av 80% sangiovese och 20% cabernet sauvignon. Jag har tidigare vid ett flertal tillfällen skrivit om producenten Tenuta di Capezzana från Carmignano, Toscana så om du är intresserad finns mer att läsa här: <a href="http://tompavan.blogspot.se/2015/05/producentprovning-capezzana.html">http://tompavan.blogspot.se/2015/05/producentprovning-capezzana.html</a><br />
<div>
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3vJbjuL5ElEslWBfLnf2G9Gu-fpXZZJT-z5bY1N6zgsukbwvDydArL2280zRSaZHwTUMM18PJ4tJpcpAWWyrJWukfsY1EAzMgFBwzxAUVJv2r_GIZCiVQmgducuZhu0tSHL6gBhxcTBE/s1600/2016-08-15+10.24.32_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="319" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3vJbjuL5ElEslWBfLnf2G9Gu-fpXZZJT-z5bY1N6zgsukbwvDydArL2280zRSaZHwTUMM18PJ4tJpcpAWWyrJWukfsY1EAzMgFBwzxAUVJv2r_GIZCiVQmgducuZhu0tSHL6gBhxcTBE/s320/2016-08-15+10.24.32_2.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Dagens minivertikal av Villa di Capezzana</td></tr>
</tbody></table>
<div>
<br /></div>
<div>
Först ut tre glas med de olika årgångarna upphällda, provning utan mat. </div>
<div>
<b>2012 Villa di Capezzana</b></div>
<div>
Purungt rakt igenom, både doft, smak och färgmässigt. Rött med lila inslag. En hel del körsbär och parfym i doften som är återhållsam. Kanske en lätt släng av sylt, har svårt att avgöra, eventuellt en jordgubbe eller två. Syrlig ganska tanninrik i gommen. Smaken präglas av en hel del plommon, grafit, cederträ och mentol. Avslutet är något tvärt och en släng av alkoholhetta hänger kvar. Bra nu men mycket bättre om ett 3-5 år.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>2010 Villa di Capezzana</b></div>
<div>
Senast jag drack denna årgång noterade jag att den var mindre fruktig än tidigare årgångar, mer syrlig. Så är fallet även nu. Hög syra och bitiga tanniner. Skillnaden från årgång 2012 är att doften är mer öppen, det finns en del kaffe, viol, plommon, med en släng av grönt. Smaken domineras av mogna plommon, nougat, blåbär, mogna körsbär, jordkällare och pepprighet. Avslutet är långt med en värmande eftersmak. Denna årgång är uppe i hela 15% alkohol. Jag har en känsla av att denna årgång kommer på sin topp ganska snart, inom ett par tre år.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>2008 Villa di Capezzana</b></div>
<div>
Mörkt röd i färgen. Initialt blygast i doften av samtliga som med tid i luften bjuder på härliga mognadstoner. Stora mängder röda bär, svamp, undervegetation men inte så att den ungdomliga frukten har försvunnit. För mig så har cabernet sauvignon tagit över mycket, cabbig helt enkelt, lite fat. Tanninerna är snyggt integrerade och väl avvägd. Helt enkelt i en underbar drickfas just nu.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Hur funkar vinera till mat då? Så mycket bättre för att sno TV4's programnamn. Vi började med risotto på rödvin (Capezzana) med getost. Här funkade 2010 allra bäst tyckte alla kring bordet. Till kycklinggrytan var det jämnt skägg rakt över. Sista rätten blev en s.k. beer can burger (fyllda hamburgare) med en pinsamt stor mängd cheddar och en del kryddor. Oavgjort mellan 2010 och 2008 till den rätten.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Som avslutning till en ugnsbakad äppelkaka med knäckigt skal plockade jag fram <b>2007 Capezzana Vin Santo di Carmignano Riserva</b> (90% trebbiano, 10% san colombano (verdea)) som gjorde mig snudd på tårögd. Så bra var det, så perfekt passade det. Sirapsbrun färg. Det är fullt av kola, sirap, blomster, honung. Så njutbar. Det var ett tag sedan jag senast drack 2007 och den mest märkbara skillnaden mot tidigare är att syran fallit ifrån något. Gott vilket som, kommer ladda upp med fler flaskor.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Sammanfattningsvis kan jag notera att årgång 2012 är det yngsta vinet jag provat av Villa di Capezzana, främst vad det gäller doften och smaken. Många av tidigare årgångar har redan från start haft mer fruktighet och jordnära dofter och smaker men varken 2011 (se tidigare inlägg) eller 2012 har det. Istället känns vinerna mer strama och syrliga. Om det har med årgångarna att göra eller om Capezzana har ändrat något i sin produktion kan jag inte säga men visst finns det skillnader. Vilket som, med mat till passar de utmärkt även som unga. För min del kommer jag lägga undan ett gäng flaskor för att se hur de utvecklas.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Just nu finns det följande årgångar att beställa på Systembolaget:</div>
<div>
2009 Villa di Capezzana</div>
<div>
2012 Villa di Capezzana</div>
<div>
2008 Capezzana Vin Santo di Carmignano Riserva</div>
Johanhttp://www.blogger.com/profile/05157590770797404565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7328801570303385984.post-6834892753472773782016-06-16T12:25:00.000+02:002016-06-16T12:25:01.271+02:00Provning Caviste CAV0057 - Vitt från BourgogneDet är dags för sista Cavistelådan, <b>CAV005</b>7, innan sommaruppehållet och denna gång är det vitt från Bourgogne som gäller. Det är den, för Cavistetrogna, välbekanta producenten Domaine Goisot från norra Bourgogne som står för vinerna.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjODMHdmaqGVz-Ttr4ffkjzQKy1WOqNXxpN3-4xCnRPgx4r9kpaYKNz-flUAp6eFEeMj2BN0PakIzWTp3ifeBesEYNE4lsZN_I0Tew7DXzPiKamMwNaoxvfwZ_6zUrepE0wSeLB-H9-mQI/s1600/2016-06-15+16.31.18-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjODMHdmaqGVz-Ttr4ffkjzQKy1WOqNXxpN3-4xCnRPgx4r9kpaYKNz-flUAp6eFEeMj2BN0PakIzWTp3ifeBesEYNE4lsZN_I0Tew7DXzPiKamMwNaoxvfwZ_6zUrepE0wSeLB-H9-mQI/s320/2016-06-15+16.31.18-2.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<b>2014 Domaine Goisot Bourgogne Aligoté</b><br />
Först ut ett vin gjort på druvan aligoté med en hel del aprikos, gula äpplen och stendamm i doften. Ett lättsamt vin med bra syra, ok längd med en släng av beska i svansen. Lite väl lätt i kroppen för min smak, trivs nog bäst väl kylt i sällskap av en solig eftermiddag.<br />
<br />
<b>2014 Domaine Goisot Saint-Bris Exogyra Virgula</b><br />
100% sauvignon blanc från äldre stockar (40+ år) från två olika gårdar. En funkig exotisk grönsticks doft, packad med nässlor och vinbärsblad. Smaken följer samma tema, syran är relativt hög och allt avslutas grönt, gott, länge. Något varmt i avslutet. Snudd på överextraherat men på samma gång intressant, inte kliniskt rent utan med en hel del "skavanker", kantstött. Trots det finns det en sån egensinnighet och personlighet att jag faller pladask.<br />
<br />
<b>2013 Domaine Goisot Bourgogne Côtes d'Auxerre Biaumont</b><br />
100% chardonnay som är så ekat att jag känner mig tveksam till det. En del vit persika och citrus trycker sig igenom. Samma i smaken. uttrycket nja har nog aldrig varit mer passande. Vinet får dock upprättelse när jag får prova årgång 2012. Nu faller bitarna på plats, faten har tonats ner och frukten har lyfts fram. Len, jämn och klunkbar. Riktigt gott. Så det blir till att lägga undan dessa flaskor om man inte gillar den "träiga" stilen. Belöningen väntar.<br />
<br />
Sist ut en <b>2012 Domaine Goisot Saint-Bris Exogyra Virgula</b>. Det jag gillade med 2014 saknades till stor del i 2012. Som om vinet bleknat. Visst känner man direkt att det är samma vin men det saknas det där extrema jag personligen gillar i 2014. Bra utan att övertyga.<br />
<br />
Priset för lådan är satt till 990:- och då ingår 2 flaskor av vardera 2014 Aligoté, 2014 Exogyra Virgula och 2013 Biaumont. Släpps till försäljning 16 juni klockan 14.00 på www.caviste.se.<br />
<br />
<br />Johanhttp://www.blogger.com/profile/05157590770797404565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7328801570303385984.post-91378580350410515662016-04-17T21:27:00.000+02:002016-04-17T21:27:13.837+02:00Lunchproving med Philipp KuhnOm man läser tidigare blogginlägg så kan man lätt tro att jag enbart provar viner från Philipp Kuhn eller att jag har någon slags samarbete med importören BraVin. Bara för att klargöra en sak, jag är fortfarande helt oberoende vad det gäller producenter, importörer etc. Jag går gärna på provningar så det handlar mer om att en eller flera importörer har ett flertal olika provningar och att det emellanåt så kan vikta över till en eller annan. Än en gång vill jag poängtera att jag inte på något vis är knuten till någon aktör på vinmarknaden. Jag tar heller inte emot provflaskor då jag anser att det i det läget är ytterst svårt att vara objektiv och ”våga” skriva exakt vad jag tycker och tänker.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgktm_CDGQZ6zpZjhQuiW9UcBplIxqrfziA6j6MmewGWMk9qrbDl6Qm5vkEw4Gaz7QTb1uavCTR_xVqmBwKq_me_ahybcEje84mO8nrugckaJCHFlMgrx8kdq92hYAiZRXIPQD41wiocSg/s1600/2016-04-05+10.58.35-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgktm_CDGQZ6zpZjhQuiW9UcBplIxqrfziA6j6MmewGWMk9qrbDl6Qm5vkEw4Gaz7QTb1uavCTR_xVqmBwKq_me_ahybcEje84mO8nrugckaJCHFlMgrx8kdq92hYAiZRXIPQD41wiocSg/s320/2016-04-05+10.58.35-1.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Okej, tror nog att alla fattat så nu raskt över till det intressanta. I förra veckan var vinmakaren Philipp Kuhn (JR) på besök i Sverige vilket möjliggjorde en lunchprovning i regi av BraVin. Philipps första årgång var 1992 då han tog över familjegården i byn Laumersheim, Pfalz, endast 20 år gammal. Från blyga 7 hektar 1992 har domänen vuxit till 30 hektar och det produceras endast torra viner, hälften vitt, hälften rött. Fast det är en inte 100 procent sanning, emellanåt producerar de även en mindre mängd sötare vin. ”For my mother who likes sweet wines” som Philipp förklarade det.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyu_1i_ZO8XP4iL4Krm4_YAUGqY7LjAALhudDQ059L2lIVLmIEg8W6-uHG5F4yS16H76-p0pF2CPZr0yay4f4gkg4ArMVXWow-diLfWzsF0gJuK4xE-JE2ln69JEJiOUOGx7AqBnOjfBY/s1600/2016-04-05+13.10.11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyu_1i_ZO8XP4iL4Krm4_YAUGqY7LjAALhudDQ059L2lIVLmIEg8W6-uHG5F4yS16H76-p0pF2CPZr0yay4f4gkg4ArMVXWow-diLfWzsF0gJuK4xE-JE2ln69JEJiOUOGx7AqBnOjfBY/s320/2016-04-05+13.10.11.jpg" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Philipp Kuhn jr</td></tr>
</tbody></table>
Det är en uppsjö av olika jordmåner och ålder på rankorna varierar mellan de olika odlingarna. Det är en sådan variation att jag inte ens vågar försöka mig på att beskriva allt. Det mesta finns dock tillgängligt på Kuhns site. De är varken ekologiskt eller biodynamiskt certifierade men de jobbar enligt principen ”sustainable”, alltså hållbart jordbruk. Insamling av regnvatten är en sak, undvikande av kemiska bekämpningsmedel är en annan.<br />
<br />
Alla viner gjorda på druvan riesling (om jag uppfattade det korrekt) undgår malolaktisk jäsning. C:a 20 % av vinet har legat på fat men i de flesta fall är det enbart ståltank. Vad det gäller de röda i denna provning så har samtliga legat på barriquer, 228 liter.<br />
<br />
<br />
<b>Flight #1 – Riesling</b><br />
<b><br /></b>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZEVe9WaoLuHa6SPgvKv1y3pphWDy7qyUhT1hl3HNopLZ4JcIPeqH93dNk-dQXOihyphenhyphenKUIalnNfOnth300YcviGucDCgwj6LI0jQfHgsRBgAl34u99WVqnFbPbh0yzXf-ioDr_giVRnASU/s1600/2016-04-05+13.00.28.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="259" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZEVe9WaoLuHa6SPgvKv1y3pphWDy7qyUhT1hl3HNopLZ4JcIPeqH93dNk-dQXOihyphenhyphenKUIalnNfOnth300YcviGucDCgwj6LI0jQfHgsRBgAl34u99WVqnFbPbh0yzXf-ioDr_giVRnASU/s320/2016-04-05+13.00.28.jpg" width="320" /></a></div>
<b><br /></b>
Först ut <b>2015 Phlipp Kuhn Riesling Tradition</b> som buteljerades så sent som 3 veckor innan provningen. En ren klar riesling med en medium syra och en lätt hint av mango chutney i svansen. Vardagsvitt utan krusiduller.<br />
<br />
<b>2015 Phlipp Kuhhn Riesling Laumersheimer Vom Kalksteinsfels</b> är ett klart kliv upp i kvalitet och med mer syra. Krispig, bra längd, svagt vitmögelost, stenig doft (som efter ett kort sommarregn på havsklippor), gula äpplen, lim. I avslutet en trycker en svag beska igenom utan att störa.<br />
<br />
<b>2014 Philipp Kuhn Riesling Kallstadter Steinacker</b> blev för mig flightens vinnare. En fin utvecklad doft med en mängd honung, gummi, papaya, gula äpplen. Bra fyllighet i kroppen och en lång eftersmak som visar på bra balans. Gott nu och säkert ett flertal år framåt.<br />
<br />
Som avslutning på flighten fick vi ett fatprov av ovanstående vin, nu årgång <b>2015</b>. En stor mängd kol, krutrökighet, bra syra. Mindre frukt än 2014 men en intressant köttighet. Känns som att det kommer bli riktigt bra om några år. Buteljering kommer ske i maj.<br />
<br />
<b>Flight #2 – Grosses Gewächs</b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghNTu7ybaXS-_Kph35LwPMyiNXmHZ1ZEjDNdtpjgg3gneTL7_XKvpp5a1qZAFmnWlBaCl1beeukMMYigHnpwxIONrSw9m4076cC5G1UcRBaxgqo5xDW5b89jfsPHtyKNfkEMIZxJRsHgc/s1600/2016-04-05+13.00.36.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghNTu7ybaXS-_Kph35LwPMyiNXmHZ1ZEjDNdtpjgg3gneTL7_XKvpp5a1qZAFmnWlBaCl1beeukMMYigHnpwxIONrSw9m4076cC5G1UcRBaxgqo5xDW5b89jfsPHtyKNfkEMIZxJRsHgc/s320/2016-04-05+13.00.36.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<b>2014 Philipp Kuhn Riesling Saumagen GG </b>från Lobenberg är fruktig med inslag av vanilj, oregano, salvia och vitpeppar, en släng av gula äpplen doppade i svart te. Skön bitig syra som hänger kvar i det långa avslutet. Något udda med svag nyans av sötma nyans blandat med en ganska hård beska bak i gommen. På det hela ett riktigt bra vin som jag gärna provar igen.<br />
<br />
Motsvarande vin fast från ett annat område, <b>2014 Philipp Kuhn Riesling Kirschgarten GG</b> är ett helt annat vin. Upplevdes spetsigt, aggressivt och lite smörigt initialt som sakta övergår i päron och gummi. En del bränt socker ligger och skvalpar i bakgrunden. Doft av varm heltäckningsmatta smyger fram. Långt avslut och skön syra. Jag har personligen oerhört svårt att avgöra om jag gillar det eller inte. Var den riesling som stack ut mest.<br />
<br />
Samma vin som ovan men årgång <b>2011</b> visade sig från sin bästa sida. Trevliga mognadstoner i doften med en del krutrök och svamp. Mycket bra balanserad mellan alla delarna, lååååångt avslut som ber om mer. Bästa rieslingen sammantaget av de 8 vi provade.<br />
<br />
Sist ut var även det samma vin, nu årgång <b>2008</b>, som var snudd på halmgul i färgen. En hel del doft av vanilj, söt gul frukt, honung och skaldjur (kräftspad). Något fadd i smaken, som gammal avslagen öl (lager). Fick förklaringen till den helt annorlunda stilen och enligt Philipp så beror det på att det är gjort i den gamla stilen vilket främst var att man skördade mycket senare än man gör idag. Det leder till en högre sockerhalt i druvan men man lät inte de sitta kvar så länge att mögelangrepp (botrytis) startade. Själv föredrar jag den modernare versionen med sin fina krispighet.<br />
<b><br /></b>
<b>Flight #3 – Spätburgunder/Pinot Noir</b><br />
<b><br /></b>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRl3fRWruBHVrDQHNnckxCTIsILvU_sPfUB1WJ-ySQrm8kzw75rpuChui2U_71kCl1QT5jowZal3nRPbOvC7ooikv4BxXCz4t0dBxSDyxBTreryX56cWdG4KhlMJbydaZ9bWuY8lLCNIw/s1600/2016-04-05+12.25.43.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRl3fRWruBHVrDQHNnckxCTIsILvU_sPfUB1WJ-ySQrm8kzw75rpuChui2U_71kCl1QT5jowZal3nRPbOvC7ooikv4BxXCz4t0dBxSDyxBTreryX56cWdG4KhlMJbydaZ9bWuY8lLCNIw/s320/2016-04-05+12.25.43.jpg" width="320" /></a></div>
<b><br /></b>
<b>2012 Philipp Kuhn Pinot Noir Réserve</b> är en pepprig sak med en hel del syra och hetta. Saknar i mitt tycke ryggrad för att kännas balanserat. Spretigt kanske är det rätta ordet. På det en hel del fat (50% nya).<br />
<br />
Samma gäller även för <b>2012 Philipp Kuhn Pinot Noir Steinbuckel GG</b> som även den kändes lite väl tunn. Intressant doft av nagellack och skön blyertspenna i munnen tillsammans med körsbär. Även här en hel del hetta men med bättre längd än föregående. Kommer med säkerhet vinna på lagring 5-6 år.<br />
<br />
Ett stort kliv upp blir det med <b>2012 Philipp Kuhn Pinot Noir Kirschgarten GG</b> med sköna toner av natur, undervegetation, väl avvägda fat i den generösa doften. Även en stor mängd röd frukt kommer fram. Något tillknäppt i smaken men trots det ett riktigt bra vin. Bästa PN denna flight.<br />
<br />
Sist ut var det samma som ovanstående, nu årgång <b>2009</b>. Det är en stor kraftfull doft av sedvanliga röda bär. Något endimensionell. Smakmässigt känns det överextraherat med en massa fatbeska i slutet. Skulle nog nästan kalla det ett framstressat vin. Jag som tidigare fullkomlig älskat årgång 2010 behövde givetvis få klarhet i den stora variationen och på min fråga svarade Philipp att just runt 2009 ändrade de sättet att producera sina PN viner. Så 2009 är ännu gjord enligt det gamla sättet, 2010 en blandning mellan nytt och gammal och nu 2012 som mestadels är enligt det nya sättet att producera. Men som Philipp sa, det är ännu under utveckling så det finns all anledning att tro att det kommer vara en hel del årsvariationer några år till innan de hittat sin stil. Kommer bli intressant att följa de kommande åren.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH1Z1yLf2q0qZL7b-re3aL-PyJ0fWbk61mWxGzjgreV2oTVF01979BUKy4oh2dKEYb0xcnuAB9a9vPDf7xhihy7nNWxXb94krpllUTHaB0caus4jFbwkVy5wNKNTl3Xq51_ubPVwV7mic/s1600/2016-04-05+13.00.10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="231" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH1Z1yLf2q0qZL7b-re3aL-PyJ0fWbk61mWxGzjgreV2oTVF01979BUKy4oh2dKEYb0xcnuAB9a9vPDf7xhihy7nNWxXb94krpllUTHaB0caus4jFbwkVy5wNKNTl3Xq51_ubPVwV7mic/s320/2016-04-05+13.00.10.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi64pn2QZDj8dNaAEUFioIip5nww2tVwzIArI7gGFmIuopyOOqTif0X-2nEqE0Fjv3OBpA4ICw3Bu2n-6kCO0LtfY6HoYC_wyDu6dx9NsRo0tdN3XOlVW2rsMHI5GLYZatJGS9GvAw7-Co/s1600/2016-04-05+12.03.44.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="170" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi64pn2QZDj8dNaAEUFioIip5nww2tVwzIArI7gGFmIuopyOOqTif0X-2nEqE0Fjv3OBpA4ICw3Bu2n-6kCO0LtfY6HoYC_wyDu6dx9NsRo0tdN3XOlVW2rsMHI5GLYZatJGS9GvAw7-Co/s320/2016-04-05+12.03.44.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Som vanligt en väldigt hög kvalitet på vinerna. Samtliga är bra men i sammanhanget så var en del inte riktigt med. Som en brottningsmatch mellan sig själv som 5 åring och 20 åring. Utgången är redan given :-). Däremot tror jag absolut på att även de enklare vinerna under ett möte med andra i samma klass då har stor chans att vara med och slåss i toppen.<br />
<br />
Ett stort tack till Philipp Kuhn som tog sig tid att besvara mina frågor och även ett stort tack till BraVin för ännu en mycket bra arrangerad provning.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiv23Q0PcrtZAqZuSjv6gV4u0znakCuhxlV5QmsMU_GuxRSlNw7qojLDa0oMR36LGQv3AeJmtYdoyV8h-40Bh21UbnpPBH5ZSpBrYSnXTteEMPL4olftgyxFu7pay6CtsOd_g4Dza7Srs/s1600/2016-04-05+12.59.58.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="208" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiv23Q0PcrtZAqZuSjv6gV4u0znakCuhxlV5QmsMU_GuxRSlNw7qojLDa0oMR36LGQv3AeJmtYdoyV8h-40Bh21UbnpPBH5ZSpBrYSnXTteEMPL4olftgyxFu7pay6CtsOd_g4Dza7Srs/s320/2016-04-05+12.59.58.jpg" width="320" /></a></div>
<br />Johanhttp://www.blogger.com/profile/05157590770797404565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7328801570303385984.post-82038328987055925172016-03-24T08:00:00.000+01:002016-03-24T08:00:06.542+01:00Provning Caviste CAV0053 - JuraIdag den 24 mars (skärtorsdag) klockan 14.00 släpper den oberoende vinhandlaren Caviste sin nästa låda. Denna gång är det en blandning vitt från Jura från producenten <b>Domaine Labet</b>. Familjen Labet har odlat vin runt byn Rotalier i södra Jura i fyra generationer. Från början som en del av blandjordbruk med grödor och boskap men på 1970-talet bestämde sig Alain och Josie Labet för att fokusera på vinodlingarna. Idag sköts arbetet av av de 12 hektaren av sonen Julien tillsammans med syskonen Charline och Romain.<br />
<br />
Det är ekologisk odling som gäller och 2013 inleddes arbetet med certifiera hela gården. Det finns två distinkt olika stilar av vita viner inom Jura. Den traditionella, vin de voile, där man låter vinet mognadslagras flera år på ekfat utan påfyllning. En betydande avdunstning sker och vinerna får lite oxidativa drag som påminner om sherry. Den andra, mer moderna stilen, kallas ouillé och framställs som de flesta vita viner i världen, genom att ekfaten hålls påfyllda under hela mognadslagringen. De flesta vita viner från Domaine Labet produceras enligt ouillé metoden.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2qk-tLCayvrwhhw5ZgjtHGHakBc-74Mk_iOtxKHQBdo46Iy7JQn3CjB_qXk-A8bgqhrltySKh4rszRF6K9JlzgX-otiYkNkqD1xOIAJPlk6xSllaBfWoeU8ynqAzB0DHEEcqAhViRemo/s1600/2016-03-23+15.33.15.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="258" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2qk-tLCayvrwhhw5ZgjtHGHakBc-74Mk_iOtxKHQBdo46Iy7JQn3CjB_qXk-A8bgqhrltySKh4rszRF6K9JlzgX-otiYkNkqD1xOIAJPlk6xSllaBfWoeU8ynqAzB0DHEEcqAhViRemo/s320/2016-03-23+15.33.15.jpg" width="320" /></a></div>
<b><br /></b>
<b>2014 Domaine Labet Côtes du Jura Cuvée Fleurs</b><br />
Klart ljust gul. Svaga noter av fat i doften som i övrigt är som en blandning mellan kliniskt ren och smått skitig. Ganska tunn doft. Torr och krispig, inslag av grapefrukt i smaken, kalkig, bra längd, kraftig syra som ger en härligt syrlig eftersmak.<br />
<br />
Milslångt ifrån en fetfatad jänkare minst sagt. Jag gillar det, men så gillar jag också syrastinna vita viner.<br />
<br />
<b>2013 Domaine Labet Côtes du Jura Les Champs Rouges</b><br />
Ljust gul. En större mängd fat i doften utan att gå till överdrift. 2 dagar gamla popcorn, svagt funkig näsa, jordig. Smakmässigt har detta ett större register än föregäående vin, en hel del citrus, gula äpplen och en hint av kalkigheten som även fanns i första vinet. Svagt bitter i avslutet och något kort.<br />
<br />
Bra utan att helt övertyga.<br />
<br />
<b>2012 Domaine Labet Côtes du Jura Les Varrons</b><br />
Sista vinet visar på desto mer pondus och karaktär. Nu vet jag inte om det var ljuset i lokalen eller något annat men jag uppfattade vinet som lite dammigt i färgen. En funkig doft, ganska djup, en släng av skalet på en cantaloupemelon, röda äpplen, jasmin kom upp men Martin från Caviste rättade oss snabbt och påpekade att busken heter schersmin (kollade upp det, han har rätt, nu vet jag vad jag har hemma på tomten). I smaken finns något som påminner om torkade äppleklyftor (sådana som legat framme en halv dag), lim, grapefrukt. Bra balans med en syra som backar upp det hela och en bra längd.<br />
<br />
Sista vinet ut är det som bjuder på mest nyanser och framstår även som det mest kompletta vinet. Jag personligen håller både Cuvée Fleurs och Les Varrons som vinnare. Två helt olika viner men båda mycket goda på sitt sätt.<br />
<br />
Läs mer på <a href="http://caviste.se/">caviste.se</a>, lådans pris ligger på 1290.- och i denna låda är det 2 st av varje vin.Johanhttp://www.blogger.com/profile/05157590770797404565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7328801570303385984.post-78721424187820825612016-03-09T23:00:00.001+01:002016-03-09T23:07:14.382+01:009 viner från Philipp KuhnImportören av Philipp Kuhns viner i Sveriga, BraVin, höll förra veckan en provning av det kanske lite annorlunda slaget. Sammanlagt 9 viner från Kuhn fanns att prova varav enbart 1 finns att tillgå i Sverige idag. Syftet med det var för importören att visa på mångfalden hos Kuhn samt att ge intresserade möjligheten att beställa vinerna via privatimport (mer om det i slutet).<br />
<br />
Det började med mousserande, <b>2009 Philipp Kuhn Sekt Blanc de Noirs Brut Nature</b>. Degorgerad i januari 2016, 12,5%, 0 dosage. Mycket stram syra, snudd på metallisk, krispig med en klassisk pinot noir doft. God men jag hade nog sett en liten gnutta dosage för att jämna ut syran.<br />
<br />
En druva som går under många namn är grauer burgunder (grauburgunder, pinot grigio eller det kanske mest kända namnet pinot gris). <b>2014 Philipp Kuhn Grauer Burgunder Laumersheimer Réserve </b>har en hel del exotiska inslag, galiamelon tillsammans med fat. Medel till låg syra, syrligt ekigt avslut. Jag vart förvånad över att faten var så framträdande då delar av vinet har jäst i ståltank och resten på fat. Lagringen har sedan skett på hälften nya respektive begagnade fat. Ett ok vin men ganska trist.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_Mt1qCOf2xi6VGschhEqezyJ1qiFZAVRsTGFrwdaEbSOTZYGKqNPxYDIqkcgtaBtgCb3MLF4N6YxHacjYvVi4COab0v2PH2z9co_dsm6oguM7f42kHNx23P03uAysUxqP8GzX_0oMlfg/s1600/2016-03-05+16.54.56.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_Mt1qCOf2xi6VGschhEqezyJ1qiFZAVRsTGFrwdaEbSOTZYGKqNPxYDIqkcgtaBtgCb3MLF4N6YxHacjYvVi4COab0v2PH2z9co_dsm6oguM7f42kHNx23P03uAysUxqP8GzX_0oMlfg/s320/2016-03-05+16.54.56.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
En av mina favoriter (just nu) bland de gröna druvorna är sauvignon blanc. Speciellt om vinerna har en hel del syra och krusbär. <b>2014 Philipp Kuhn Sauvignon Blanc Dirmstein Réserve</b> har inte den stilen. Det är mycket ekigt som nästan döljer sauvignon blanc markörerna. Bra syra och ett bra långt avslut. Hade eken varit mindre framtonande så hade jag gillat det.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdx28NG_80D4JOEYm4TrSCUQh1ksj4zzoLvhW6U9rqXPMXTGt3wFhAGIshGnCKJ3QNbhdvt3ma1ut21iyc18u6YHShO4NWQTigVJHwzKTEelzhG-BwyxRoByogNFwopQV05MoGuzEXneg/s1600/2016-03-05+16.54.46.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdx28NG_80D4JOEYm4TrSCUQh1ksj4zzoLvhW6U9rqXPMXTGt3wFhAGIshGnCKJ3QNbhdvt3ma1ut21iyc18u6YHShO4NWQTigVJHwzKTEelzhG-BwyxRoByogNFwopQV05MoGuzEXneg/s320/2016-03-05+16.54.46.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Sista vita vinet var <b>2014 Philipp Kuhn Pinot Blanc Kirschgarten GG</b> som var helt överlägsen tidigare viner. Stor fruktig doft med en stor mängd olika lager av nyanser att dofta sig igenom, gröna äpplen, lite citrus. I smaken hittade jag papaya, melon, jaffa apelsiner. Avslutet är lätt oljig och hänger i länge. Riktigt gott! Detta finns förövrigt att beställa på Systembolaget.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8v-kHGfnlZw624sZMGQhUbnZ_uvWajEr7Yt-G_SZpUr_kc4m68TQuuE9yRIvjlHvA8K-raByinybDG1AfUP1EBvjawlFAosonxCfMM3oUgVHiBX_-xDrxa641hW3wYmZP10zZ3qR3uho/s1600/2016-03-05+16.54.39.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8v-kHGfnlZw624sZMGQhUbnZ_uvWajEr7Yt-G_SZpUr_kc4m68TQuuE9yRIvjlHvA8K-raByinybDG1AfUP1EBvjawlFAosonxCfMM3oUgVHiBX_-xDrxa641hW3wYmZP10zZ3qR3uho/s320/2016-03-05+16.54.39.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Över till de röda vinerna och <b>2012 Philipp Kuhn Frühburgunder Réserve</b>. En väldigt ren doft (tänk klinisk, avsaknad av funkighet) med omogna jordgubbar och lingon. Något lätt i kroppen, syran är strax under medel, kort kärvhet som nästan dunstar bort. Avslutas något hett (alkoholen slår igenom). Som en blandning mellan pinot noir och gamay. Intressant men kändes inte helt balanserat.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivG84eii2BpaUztzhOy-i2bFo7r_coGJrGOURVuSabC8BDQktQ3DM10NPU61FIHd2XAZXuafaoxqd260WXeCaWtwFZKOd22RC89vFDtsNZSf6R4cg6XBvR_WZAVeQC-eRHsbdkJr2Immc/s1600/2016-03-05+17.05.27.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivG84eii2BpaUztzhOy-i2bFo7r_coGJrGOURVuSabC8BDQktQ3DM10NPU61FIHd2XAZXuafaoxqd260WXeCaWtwFZKOd22RC89vFDtsNZSf6R4cg6XBvR_WZAVeQC-eRHsbdkJr2Immc/s320/2016-03-05+17.05.27.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Från det lätta till mer fylligt, <b>2013 Philipp Kuhn Saint Laurent Réserve</b>. Ett vin med en närmast aromatisk doft och en blandning mellan röda och blå bär (hallon/blåbärsmix och ett par smultron), något parfymig. Smakmässigt håller det samma stil, mjukt och lent med lätta tanniner. Något kort längd som avslutas med lite ektoner. Kan tänka mig att prova igen efter några års lagring.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisRr5Boue4XFulnnqeSBBfS8ScBediYIQeoUfQ0ARsIjsiw-hmZjW211a8xkR34HFrPun9AR2C73resrogp-EgQ1vW8rIniTNvdyqXoPJWzO4aRPrjzYYzzfQW12WwRanQ3KM0JxWFYSc/s1600/2016-03-05+17.05.38.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisRr5Boue4XFulnnqeSBBfS8ScBediYIQeoUfQ0ARsIjsiw-hmZjW211a8xkR34HFrPun9AR2C73resrogp-EgQ1vW8rIniTNvdyqXoPJWzO4aRPrjzYYzzfQW12WwRanQ3KM0JxWFYSc/s320/2016-03-05+17.05.38.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<b>2012 Philipp Kuhn Blaufränkisch Réserve</b> har en massiv koncentrerad doft av lakrits, ek, krutrök, hockeypulver, jordgubbe och en släng av gammal mossa. Mycket uttorkande i gomen, lätt till medium kropp och allt bara dunstar i avslutet. Annorlunda, gott men något knepig att få klarhet i.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS502ok-who33EYy-QPiA3J6iPQqBh_SYFksxMyFFKLjaI3v8_rd8Qs1TppqU2w7-q94PZ6IGw3WGmRq3dA3mMUVdoRdZUuppC6UyVU-Z_hdQ9gO-9crtLx3w3lsiAAr47S3wc5xd9Drc/s1600/2016-03-05+17.14.52.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS502ok-who33EYy-QPiA3J6iPQqBh_SYFksxMyFFKLjaI3v8_rd8Qs1TppqU2w7-q94PZ6IGw3WGmRq3dA3mMUVdoRdZUuppC6UyVU-Z_hdQ9gO-9crtLx3w3lsiAAr47S3wc5xd9Drc/s320/2016-03-05+17.14.52.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Om man väljer att blanda blaufränkisch med cabernet sauvignon, välja att jäsa i både ståltank och på fat och sedan lagra det i barrique i 16 månader får man <b>2013 Philipp Kuhn Mano Negra</b>. En cabbig doft med körsbär, cassis och kardemumma. En hög syra som slår igenom i smaken, medel + tanniner, medium kropp och ett smakmässigt kort avslut (syran hänger kvar). Vet inte riktigt vad jag ska tycka. Rent spontant var det ingen höjdare men trots det så fann jag mig själv sniffandes en hel del så något drog till sig mitt intresse.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC56c1D_NWVWujUfsTRbCxTJJZ40eFpEJAUzkSXYjAGqqa5I9RxKObYSWVKLCe247mj03o3sLew1vw2FZBGMApLwakAzd209cP6PSdBJTq1bMemJOdnIYSvFLe5bq2e4ww-6wHcGESIR8/s1600/2016-03-05+17.28.32.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC56c1D_NWVWujUfsTRbCxTJJZ40eFpEJAUzkSXYjAGqqa5I9RxKObYSWVKLCe247mj03o3sLew1vw2FZBGMApLwakAzd209cP6PSdBJTq1bMemJOdnIYSvFLe5bq2e4ww-6wHcGESIR8/s320/2016-03-05+17.28.32.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Sist ut var <b>2012 Philipp Kuhn Cabernet Sauvignon Réserve</b> som jäst 100% på ståltank. Lagring sker sedan i barrique (15%) och ståltank (85%). En nästan sötfruktig cabernet doft, blyerts och lätt spritig. Skön volym i kroppen, rund och ganska len. Tanninerna är över medel och i avslutet kommer det en del cederträ. Gott och redo att drickas nu.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLC8LEDWr7g33TQaDzYwTXA1mDL1Y_atY8Hm43hhnw-FjQ7nJ0Sg0A5e716ZDR_0p1pNHhqw3SUnFyG8nZGDtccDFmKo-1kib3TX8eJ1mo4UUEBDpWFkYNcE4V62P3b1jZUcpvBFxbLp4/s1600/2016-03-05+17.28.40.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLC8LEDWr7g33TQaDzYwTXA1mDL1Y_atY8Hm43hhnw-FjQ7nJ0Sg0A5e716ZDR_0p1pNHhqw3SUnFyG8nZGDtccDFmKo-1kib3TX8eJ1mo4UUEBDpWFkYNcE4V62P3b1jZUcpvBFxbLp4/s320/2016-03-05+17.28.40.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Efter att ha provat mig igenom dessa viner kan jag konstatera att de viner BraVin sedan tidigare tagit hem håller högre klass än de flesta ovanstående. Det är egentligen enbart pinot blanc och den rena cabernet sauvignon som jag personligen gillade. Men enligt vad jag hörde av andra på provningen så är smaken helt klart delad.<br />
<br />
Hur var det så med privatimport på Systembolaget? Jo det är så att det går att beställa samtliga av ovanstående viner via Systembolaget. Om du är intresserad rekommenderar jag att du kontaktar BraVin så kan de hjälpa dig. På det hela taget kul att få ta del av andra viner än de "vanliga" och som vanligt bra arrangerat av BraVin.Johanhttp://www.blogger.com/profile/05157590770797404565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7328801570303385984.post-36884792290211894762016-03-02T21:59:00.001+01:002016-03-02T21:59:30.534+01:00Provning Caviste CAV0052Imorgon är dags för årets första släpp från Caviste (CAV0052) och denna gång är det med viner från det något udda området AOC Ventoux. Detta 6-pack består av 3 olika viner från producenten <b>Domaine Vindemio </b>(http://www.vindemio.com) som fogar över 20 hektar vid foten av Mont Ventoux. Det är biodynamsikt odling som gäller.<br />
<br />
En sak som skiljde denna provning med Caviste från de jag varit på tidigare var att man fick prova vinerna blint. Utan att känna till vare sig område eller druva/druvor fick jag och de på plats verkligen engagera sinnena för att kunna finna var vi var. Efter ett tag enades vi vid södra delen av Frankrike men om det var i Rhône eller ex Languedoc var svårare. Kul grej, hoppas de gör samma sak nästa gång. Notera att det var de 4 första vinerna som serverades blint, 5 & 6 var med som referens senare.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig0jsYHrS5EfwTX4ZcY7OXzUgfTZkWHsKj6H-LjKoEAAKjkDBw0kyhws-8E9nh7dilhTO_cpZGtDXZ25BAV1xl1AKo9jVQUrYQzyCnK-t3yTy2BQdcUqp0vMvjhzVFPHwrKkyBKlyDjUE/s1600/2016-03-02+16.07.30.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig0jsYHrS5EfwTX4ZcY7OXzUgfTZkWHsKj6H-LjKoEAAKjkDBw0kyhws-8E9nh7dilhTO_cpZGtDXZ25BAV1xl1AKo9jVQUrYQzyCnK-t3yTy2BQdcUqp0vMvjhzVFPHwrKkyBKlyDjUE/s320/2016-03-02+16.07.30.jpg" width="275" /></a></div>
<br />
vin #1 [<b>2014 Domaine Vindemio Regaine AOC Ventoux</b>]<br />
Något ljus röd färg. I näsan körsbär, nougat, en skiva jordgubbe och en pust av alvedon (som försvann snabbt med luftning). Bra syra, tanniner medium, något beskt bittert avslut. Bra struktur, aningens glest i kroppen. Här var jag inne på att Caviste börjar året med ännu en italienare eller kanske en fransos, kanske någon obskyr bourgogneodlare.<br />
Grenache + syrah, osäker på fördelningen.<br />
<br />
vin #2 [<b>2014 Domaine Vindemio Imagine AOC Ventoux</b>]<br />
Röd färg, lätt blå ton. I näsan en släng av fuktig jord, gödsel, mer markerad röd frukt än förra vinet men ändå utan att sticka ut. En hint av något bränt (popcorn) och mandelmassa. Smakmässigt är det bra syra, kraftigare tanniner, blåbär kommer fram, medel till långt avslut som puttar fram lite bittermandel och mineral/metall. Svårbedömt, nu är jag säker på Frankrike men kan inte placera området. Varmodlad grenache?<br />
50% vardera grenache/syrah.<br />
<br />
vin #3 [<b>2014 Domaine Vindemio Amadeus AOC Ventoux</b>]<br />
Röd i färgen. Naturinslag (prutt som dunstar snabbt) i doften, bittermandel, nougat, ren röd frukt. Smaken har en mycket mer markerad fruktighet än tidigare två vinerna men är trots det väldigt begränsad, tänk tillbakahållen (knuten?). Mineral/metall. Ganska kraftig syra och bra bett i tanninerna. Bra längd som avslutas med chilipeppar. Syran och tanninerna gör att vinet känns mycket torrt. Helt klart Frankrike, grenache men jag kunde inte som jag skrev tidigare placera det i Languedoc eller Rhône. Gott är det men måste nog ligga till sig minst 3-5 år eller luftas länge.<br />
Strax under 100% grenache (AOC Ventoux tillåter inte rena endruveviner), en minimal skvätt syrah. Druvorna kommer från en liten del av vingården och de år vinet görs (senast var 2011(?)) blir det inte mer än c:a 8000 flaskor.<br />
<br />
vin #4 [<b>2014 Domaine Vindemio Amadeus AOC Ventoux</b>]<br />
Som vin #3 men med mycket mer röd frukt, mer volym och fler nyanser/lager att analysera. Helt klart ett grenachedominerat vin. Mycket gott! Ingen chilihetta i avslutet, bra syra, kraftiga tanniner som inte är lika aggressiva som vin #3. Kändes varmare. Det visade sig vara samma vin som vin #3 men att det luftades 24 timmar tidigare. Vilken skillnad! Kan lätt tänka mig att låta det lufta ännu ett dygn med den utvecklingen (om man nu orkar vänta).<br />
<br />
vin #5 [<b>2011 Domaine Vindemio Imagine AOC Ventoux</b>]<br />
Kul att få prova en äldre årgång och själv få uppleva utvecklingsmöjlighetena med vinet. Mycket är sig likt den nyare årgången där den stora skillnaden är att det rundats av och att den röda frukten är mycket mer framträdande.<br />
<br />
vin #6 [<b>2011 Domaine Vindemio Amadeus AOC Ventoux</b>]<br />
Strålande! Nu är det ett helt annat vin. Lakrits och peppar kommer fram snyggt inbakat i grenachefrukten som även har en aningens kolapapper i doften.<br />
<br />
Som helhet en bra samling viner från ett område i Rhône som jag själv sällan dricker något ifrån. CAV0052 innehåller 2 flaskor vardera av årgång 2014 och priset är satt till 990:-. Släpps imorgon 3/3 klockan 14:00 på http://www.caviste.se. Om man är nyfiken på att prova något annorlunda från Rhône är detta ett bra alternativ.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrjvRMMGFk9u3UoidpE7c58KlsLOr8mE8gxN49UI2yNcqE-306WnQTFzeaKkncY3wN3zvPfjzgyyRoLA0N-GAsQFBWhYsIEFhP_PUzp1t4kq9qk0sBezHg8seAKpLBP0B4oGpgvi0UbUk/s1600/2016-03-02+15.34.34.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrjvRMMGFk9u3UoidpE7c58KlsLOr8mE8gxN49UI2yNcqE-306WnQTFzeaKkncY3wN3zvPfjzgyyRoLA0N-GAsQFBWhYsIEFhP_PUzp1t4kq9qk0sBezHg8seAKpLBP0B4oGpgvi0UbUk/s1600/2016-03-02+15.34.34.jpg" /></a></div>
<br />Johanhttp://www.blogger.com/profile/05157590770797404565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7328801570303385984.post-75649681656974579802016-03-01T10:53:00.000+01:002016-03-01T10:53:19.361+01:00Producentprovning - Brumont (Château Montus & Château Bouscassé)Nyligen besökte Alain Brumont Stockholm och tillsammans med Vinunic hölls en provning på Leijontornet i Gamla stan. Jag tänker inte gå djupare i på Alain och hans arbete med att sätta Madiran på kartan. Det mesta om de två châteaus han fogar över finns att läsa om på många andra siter. Vi hoppar istället direkt på dryckerna.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm8FM0dxrLJUGiMQHDVUvQIMqFGjwVZQgH-rwTJl2F0gUlXs2rCdnfx2UbXWdxKtx32vh6VxY5rQ9jlw3olllsQHed6rbjlFjTHWxPKW3J5ezn_fjRNoQqwjSdbw4B9-3yK2KCiGPOaTM/s1600/2016-02-02+18.31.29.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm8FM0dxrLJUGiMQHDVUvQIMqFGjwVZQgH-rwTJl2F0gUlXs2rCdnfx2UbXWdxKtx32vh6VxY5rQ9jlw3olllsQHed6rbjlFjTHWxPKW3J5ezn_fjRNoQqwjSdbw4B9-3yK2KCiGPOaTM/s320/2016-02-02+18.31.29.jpg" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Alain Brumont</td></tr>
</tbody></table>
Vid ankomst till Leijontornet bjuds vi på ett glas med <b>2010 Jardins de Bouscassé</b>, ett vitt vin på druvorna Petit Courbu, Petit Manseng från området Pacherenc-Vic-Bilh. Tanklagrat med en hel del exotisk frukt, melon och honung, mycket friskt med en lätt syra. Avslutas torrt med medellängd. Gott, enkelt, rakt på.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoegIGHCYtPNn4WOVAiSBI0D87ranTwP9pQ9L1C9BNhyphenhyphenDTepHh2i23KJjUote5ttvBQEml-5vguyZl27WnNrswWEFSSJBgFPZgjfe8vPYvmPGheyGDDVcbhaWSXXXTLbqj9z39aiL3hJA/s1600/2016-02-02+18.32.25.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoegIGHCYtPNn4WOVAiSBI0D87ranTwP9pQ9L1C9BNhyphenhyphenDTepHh2i23KJjUote5ttvBQEml-5vguyZl27WnNrswWEFSSJBgFPZgjfe8vPYvmPGheyGDDVcbhaWSXXXTLbqj9z39aiL3hJA/s320/2016-02-02+18.32.25.jpg" width="268" /></a></div>
<br />
Första glaset rött var den nya årgången av <b>Château Bouscassé</b>, <b>2010 </b>på druvorna Tannat 50 %, Cabernet Sauvignon 26 %, Cabernet Franc 24 %. Bra sammanhållning mellan den mogna frukten, faten och de uttorkande tanninerna. Inslag av lakrits, björnbär och filmjölk(?). Något att alkoholen trycker igenom som gör att det inte blir helt balanserat.<br />
<br />
Som referens blev det en äldre årgång, <b>1996 Château Bouscassé</b> (osäker på procentuell druvmix). En stor del mognadstoner, gödsel, röda bär i doften. Har tappat en del kropp, tanninerna har jämnats av men syran finns kvar. Riktigt gott men bör nog drickas snart.<br />
<br />
Ett klart snäpp upp är <b>2011 Château Bouscassé Vieilles Vignes</b> (Tannat 95 %, Cabernet Franc 5 %). En nästan smörig kolaaktig doft med en del rostade toner. Låter kanske udda men det är en superintressant doft. I smaken finns en lätt nötighet, koncentrerade mörka bär och ett inslag av mint som påminner mig om After Eight. Bra längd, bitiga tanniner. Jag gillar det!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj338xaRYUSeRxmrRNpkmduz0KflY5ne6J6qrSIkDMDQ8AGUTfqJSlm5are1UUtxflsTAIg6xDYJWewveoZjKY_6pVRQ6nfKXbtKCqEzy5ruKcolTmCEbYfrm-4Go8J24p0sukAMgjepcQ/s1600/2016-02-02+18.32.45.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="226" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj338xaRYUSeRxmrRNpkmduz0KflY5ne6J6qrSIkDMDQ8AGUTfqJSlm5are1UUtxflsTAIg6xDYJWewveoZjKY_6pVRQ6nfKXbtKCqEzy5ruKcolTmCEbYfrm-4Go8J24p0sukAMgjepcQ/s320/2016-02-02+18.32.45.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Ett liten bit från Château Bouscassé (på andra kullen) ligger Château Montus som är flaggskeppet hos Alain Brumont. Först ut var <b>2012 Château Montus</b> (Tannat 80 %, Cabernet Sauvignon 20 %) som hade en, i mitt tycke, något konstig sötma i smaken i den övrigt kraftfulla smaken.<br />
<br />
Kanske har det med mognadsgraden att göra eller så är det att man ska skaffa sig ett gäng magnum för <b>2004 Château Montus</b> på just magnum är i en helt annan klass. En parfymig doft med röd frukt, lakrits och mognad ger tillsammans med en bra struktur i kroppen och välbevarade uttorkande tanniner en mycket bra helhet. På något sätt både lent och strävt samtidigt.<br />
<br />
<b>2012 Château Montus Cuvée Prestige</b> består av 100% Tannat bjuder på kryddig vanilj och gräddkola som påminner om Brunello i doften. Bra längd, mörk choklad och vaniljfat i smaken. Bra men lite "lättare" än det tidgare Montus vinerna. Bra tryck i tanninerna.<br />
<br />
För att jämföra fick vi ett glas <b>2002 Château Montus Cuvée Prestige</b> från magnumflaska. Det är stor skillnad mellan vinerna. Det jag främst reagerar på är att det är ser så ungt ut, trots 15 år på flaska är det inte mycket i färgen som tyder på det. Härligt doft av läder, nya bildäck, blyertspenna och kaffe. Komplex med mycket bra balans, tanninerna lever i allra högsta grad, syran biter tag. J-vligt god helt enkelt!<br />
<br />
Som avslutning blev det Montus toppvin, <b>2011 Château Montus La Tyre</b> (Tannat 100 %). En närmast bordeauxliknande doft, parfym, lätt animalisk med en helt enastående jämvikt mellan alla delar gör detta till ett vin som jag mer än gärna dricker igen. Om förgående vin fick mig upphetasd får detta vin mig i extas. Tack för den upplevelsen Alain Brumont!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitKpGCq13zwRkDRdWKAx8CEY5rE18a_mvUnCvfE0ONvho2f9SWnLuicYJxEPe4iOVw31mA16YyYi-gDQd2KaX9I7Vk29uM9eZ9GGwLJZdH99F5UrXYOBc1aoZaba2lznsjpnPONOgmiKM/s1600/2016-02-02+17.56.58.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitKpGCq13zwRkDRdWKAx8CEY5rE18a_mvUnCvfE0ONvho2f9SWnLuicYJxEPe4iOVw31mA16YyYi-gDQd2KaX9I7Vk29uM9eZ9GGwLJZdH99F5UrXYOBc1aoZaba2lznsjpnPONOgmiKM/s320/2016-02-02+17.56.58.jpg" width="320" /></a></div>
Johanhttp://www.blogger.com/profile/05157590770797404565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7328801570303385984.post-50702878488403183242016-02-16T20:59:00.000+01:002016-02-18T09:50:18.776+01:00Bourgogne Wine TourNyligen besökte Bourgogne Wine Tour Stockholm med en hel del producenter som (ännu?) inte har någon återförsäljare i Sverige men även de som redan finns i Sverige men nu försöker finna nya intressenter (restauranger, hotell etc). Jag fick det till sammanlagt drygt 40 bord inne i på Grand Hotel och trots att jag avsatt tid för besöket så hann jag inte med alla. Överlag var det bra viner, en del riktigt bra, andra drickbara men inte mer. Som en sammanfattning har jag plockat ut (av det jag hann prova) sånt jag fann intressant.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV7PZ9MSENhuEwGz8gs3qqD2UktGM2AS0TpLf_kr5n6S8iM3GfKJZoErbERPoBPSCaZ3ZT10GEdXITiXWiVBNJdJ955bgmV-RtksSG6pR_UmONUNlzabBqjGE7d983z1wd38e3ATjKrPE/s1600/2016-02-11+13.41.59.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="197" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV7PZ9MSENhuEwGz8gs3qqD2UktGM2AS0TpLf_kr5n6S8iM3GfKJZoErbERPoBPSCaZ3ZT10GEdXITiXWiVBNJdJ955bgmV-RtksSG6pR_UmONUNlzabBqjGE7d983z1wd38e3ATjKrPE/s320/2016-02-11+13.41.59.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Vi börjar enkelt och kan konstatera att en av de få Petit Chablis jag provade visade sig vara mycket trevlig, 2<b>014 Alain Geoffroy Petit Chablis</b>. Inget superhäftigt men ett enkelt, ärligt vin, rent och friskt, lätt blommigt. Bra syra. På samma bord fanns även <b>2014 Alain Geoffroy Chablis 1er Cru Beauroy</b> med en liten hint av saffran i slutet. Fyllig, välgjord, frisk och bra fruktighet.<br />
<br />
Producenten <b>Collovray et Terrier</b> hade en <b>2014 Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes</b> full med mineralitet, brioche, gröna äpplen och citrus. Hade det varit bubblor i hade jag direkt landat i Champagne. Bra syra och bra längd.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHEKenU1B16s5lBr_K_r51kaLnly7rcsfOBXsLplt42h4EVii3qy_NYQic2k-AwUpPNS7C6xpOKgkz468W3P4WVIEK3DJVRe0tpeJZmKB4ASCWsd2n-x19zgZGd8qaRYRt-gwTlQJ7cK8/s1600/2016-02-11+14.21.08.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHEKenU1B16s5lBr_K_r51kaLnly7rcsfOBXsLplt42h4EVii3qy_NYQic2k-AwUpPNS7C6xpOKgkz468W3P4WVIEK3DJVRe0tpeJZmKB4ASCWsd2n-x19zgZGd8qaRYRt-gwTlQJ7cK8/s320/2016-02-11+14.21.08.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<b>Domaine Cordiers 2014 Pouilly-Fuissé "Vers Cras"</b> håller samma klass som ovanstående med skillnaden att det är något mjukare, smörigare med inslag av exotiska frukter. Fint balanserad som säkert kommer hålla många år framöver.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig0slmSUQspKmgONhre5K8_LLLGoJPiXlsxWj-AWc2-t0lmb84ta3OYMTn06N9hKZ2bUgeo9MCdDhM4MtBVeUOMe3g2zzedt-Xgrk5uxxxmE7sehRe6asRPBAX5YIKjgco9qtgqKI3h3E/s1600/2016-02-11+14.38.02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig0slmSUQspKmgONhre5K8_LLLGoJPiXlsxWj-AWc2-t0lmb84ta3OYMTn06N9hKZ2bUgeo9MCdDhM4MtBVeUOMe3g2zzedt-Xgrk5uxxxmE7sehRe6asRPBAX5YIKjgco9qtgqKI3h3E/s320/2016-02-11+14.38.02.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Från sydliga delen av Bourgogne ligger Verzé där <b>Domaine de la Jobeline</b> huserar. Förutom en grymt trevlig vit <b>2014 Mâcon Verzé "En Prévisy"</b> hade de även en lika spännande röd <b>2014 Mâcon Verzé "En Prévisy" Vieilles Vignes</b> som endast produceras knappt 1200 flaskor av per år. Jag är normalt sett ingen större gamay fantast men detta höjde min dopaminhalt rejält. Ren rödfruktig doft med en skön kärvhet och flinta i avslut.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicSJPIcCXVCO6eyak3eq9Rf0aAka1a5LbkVwPxcsIJ_2wI_XmPCtoChuiMOECGvliBpWsOqfApZEiekytM3fHFnEvhMlnbbqgtlS2dolWRTddi_1HOErvnfxwKtZ0kzZqokvXdSoIjSj8/s1600/2016-02-11+14.51.25.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicSJPIcCXVCO6eyak3eq9Rf0aAka1a5LbkVwPxcsIJ_2wI_XmPCtoChuiMOECGvliBpWsOqfApZEiekytM3fHFnEvhMlnbbqgtlS2dolWRTddi_1HOErvnfxwKtZ0kzZqokvXdSoIjSj8/s320/2016-02-11+14.51.25.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
På bordet strax intill stod 6 viner från Domaine Génot-Boulanger. En sak de alla hade gemensamt var en viss pepprighet i smaken, både de vita och de röda. Deras <b>2013 Château Génot-Boulanger Meursault 1er Cru Bouchères</b> har en hel del intressant i doften som rostat bröd, honung, en viss smörighet i smaken, bra välbalanserad syra som bidrar till ett mycket väl balanserat vin. Detta vill jag prova igen, gärna med några år på nacken.<br />
På den röda sidan blev jag mest imponerad av<b> 2013 Château Génot-Boulanger Volnay 1er Cru Roncerets</b> med sin generösa frukt, bra längd och den distinkta pepprigheten.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3Qbkw5AbBM6xPrhzQkQKyNlzQnsNtev5SXgcUQGgtssjXQj9mu6VbiYvMpQ6QMOH3nUOq764OngP1bhocMjBqFuOcr7-NTNIOTEasBIOR4TgNfy6sWdwlFJjRSSB0FoqLqGF4hC8ge_g/s1600/2016-02-11+14.03.08.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="177" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3Qbkw5AbBM6xPrhzQkQKyNlzQnsNtev5SXgcUQGgtssjXQj9mu6VbiYvMpQ6QMOH3nUOq764OngP1bhocMjBqFuOcr7-NTNIOTEasBIOR4TgNfy6sWdwlFJjRSSB0FoqLqGF4hC8ge_g/s320/2016-02-11+14.03.08.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Från en producent med fokus på Nuits Saint Georges och Chambolle Musigny föll <b>2013 Domaine Michèle et Patrice Rion Nuits St. Georges 1er Cru Les Terres Blanches</b> mig i smaken. Gillade framförallt jämnheten i vinet trots sin smått överdådiga karaktär i doften. Frisk som sig bör när det gäller viner från detta område men även en smula komplexitet med lager av olika nyanser. Om jag förstod det rätt så är det en del Pinot Blanc med vilket säkert bidrar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRL5MpsxGWaa6tHGcE8TCvrADQUHOndBsQgsLBNMWItsdit6hPJ1BurcbBRVqjn0nZ_4tGDCQ_d11qW_1hjUp2-p5ARIHZ3UggCDdBoPGuPNbIpQX1Fk_9XgYtTRhf5JxHqIQ9l1sB2oY/s1600/2016-02-11+15.19.19.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRL5MpsxGWaa6tHGcE8TCvrADQUHOndBsQgsLBNMWItsdit6hPJ1BurcbBRVqjn0nZ_4tGDCQ_d11qW_1hjUp2-p5ARIHZ3UggCDdBoPGuPNbIpQX1Fk_9XgYtTRhf5JxHqIQ9l1sB2oY/s320/2016-02-11+15.19.19.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Ett hopp över till en Grand Cru, <b>2013 Domaine Tortochot Charmes-Chambertin</b> som var snubblande nära att bli kvällens höjdpunkt. Tyvärr tappade den något i slutet, kändes alltför tunn i avslutet. Kan vara så att jag inte var helt fokuserad, mina anteckningar var knappa av någon anledning. Ska definitivt kolla upp möjligheten att prova igen för en mer exakt åsikt.<br />
<br />
Tillbaka till vita viner och nu en <b>Montagny 1er Cru Vieilles Vignes</b> från <b>Domaine Olivier</b>. Fräscht, friskt, jämn, snudd på klunkbar, lätta eknoter, järn. Bra grejer.<br />
<br />
En producent som imponerade stort var <b>Pierre Naigeon</b> som med sina viner visade på ett kvalitetstänk rakt igenom. Deras <b>2013 Saint Romain "La Combe Bazin" Vieilles Vignes</b> glömde jag skriva ner en notering om, har bara en markering som antyder "kolla upp, prova igen". Minns det som alldeles lysande. Sedan följde en radda av röda viner där ingen av de jag provade hamnade under skalan mycket bra. <b>2011 Fixin 1er Cru "Les Hervelets"</b>, <b>2011 Gevrey-Chambertin "Creux Brouillard"</b>, <b>2012 Gevrey-Chambertin "Les Corvées"</b> och<b> 2013 Gevrey-Chambertin 1er Cru "Les Cherbaudes"</b> är alla helt underbara. Stod faktiskt mest och njöt av vinerna istället för att analysera. Därav mina knapphändiga anteckningar. Som avslutning <b>2013 Bonnes Mares Grand Cru</b> som gav mig ståpäls. Tack för den resan!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJtPdntf_hdBPT0xlE6QVhGt4bIUqQjlaZ07Q2JYWLnZ1hB78cFFNzi3W9uS-i0tAIuFW_M831Eb5XAWMvADYWUPhSithvcjKMivQIoNwy7F6vF-k6yE6YlLs-7e0FHsa-LH_2xeGgCYc/s1600/2016-02-11+15.55.43.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJtPdntf_hdBPT0xlE6QVhGt4bIUqQjlaZ07Q2JYWLnZ1hB78cFFNzi3W9uS-i0tAIuFW_M831Eb5XAWMvADYWUPhSithvcjKMivQIoNwy7F6vF-k6yE6YlLs-7e0FHsa-LH_2xeGgCYc/s320/2016-02-11+15.55.43.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Avslutningsvis ett par trevliga vita från <b>Prestige des Grands Vins de France</b>s bord. <b>2008 Chablis Grand Cru Les Preuses</b> visade på hur bra Chablis kan bli med några år på rygg. Härligt sammetslen med bibehållen struktur. Tyvärr så missade jag producentens namn (tror det var Alain Corcia) vilket även gäller för den <b>2013 Chassagne Montrachet 1er Cru</b> jag gillade, främst för sin fina balans och svaga persikotoner.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6Sq9ubpV57rR6XVYA43EPma7pgKdE7rMWSPMg-F2f6NXhbnMR0gj3OgvIBCnmI58g_kgm6cqD68WuH83kupCg-IJuyhP0ZHX1F4-ygRFAo9sab76ak_N48RkxEFQAI8NqoxMdwNuTXi4/s1600/2016-02-11+15.39.39.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6Sq9ubpV57rR6XVYA43EPma7pgKdE7rMWSPMg-F2f6NXhbnMR0gj3OgvIBCnmI58g_kgm6cqD68WuH83kupCg-IJuyhP0ZHX1F4-ygRFAo9sab76ak_N48RkxEFQAI8NqoxMdwNuTXi4/s320/2016-02-11+15.39.39.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Hela tillställningen visade på den bredd som finns i Bourgogne, främst då kanske på den vita sidan. För de röda, viner baserade på gamay undantaget, så är det mycket som är likadant så det gäller att leta sig fram till guldkornen. Jag ser fram emot nästa påhälsning från Bourgogne Wine Tour och jag ser även fram emot att se fler av de viner jag skrivit om på Systembolagets hyllor.Johanhttp://www.blogger.com/profile/05157590770797404565noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7328801570303385984.post-84183984850845838252016-01-31T15:35:00.000+01:002016-01-31T22:01:55.007+01:00Bordeaux med Grand Cercle des Vins de Bordeaux<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjexTTIU42TxU0tnEy78dzb53qxtwP1NbwkEZncrkp13zZcWGi7Kk9nE3kNEZ19_osZ2ISSBHlYBLaHWRhDpjvl5HRUoY7hldlJXa05CyWX5JV9Dz2h2RBDGMrmaIdsoTBZxnxn_dwHxXM/s1600/grand+cercle+des+vins+de+bordeaux+-+Noir.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="88" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjexTTIU42TxU0tnEy78dzb53qxtwP1NbwkEZncrkp13zZcWGi7Kk9nE3kNEZ19_osZ2ISSBHlYBLaHWRhDpjvl5HRUoY7hldlJXa05CyWX5JV9Dz2h2RBDGMrmaIdsoTBZxnxn_dwHxXM/s320/grand+cercle+des+vins+de+bordeaux+-+Noir.jpg" width="320" /></a><br />
<br />
Den 18 januari besökte Grand Cercle des Vins de Bordeaux (<a href="http://www.grandcercle.fr/" target="_blank">http://www.grandcercle.fr</a>) Stockholm för att visa upp att det finns mer än bara dyra, kärva och svåröverkomliga viner från detta område. Grand Cercle är en sammanslutning mellan c:a 200 slott (châteaux) i Bordeaux där samtliga strävar efter att sätta sin personliga prägel på vinerna de producerar. Detta i sin tur ger Grand Cercle möjligheten att vidare visa upp en mångfald och variation till en överkomlig summa som annars lätt försvinner i den, för många, förutfattade meningen som finns kring just viner från Bordeaux.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUxjd5QqWsSkQLcikl3SHd6DBto2pOb27SZ5TnesEwWt9GWCCLmjCaey6hPjF1VgM4mVBWQk40ykZ8DSjW70Fl98tTlVGk3He-HklpZZAuB2LGSzH2y3EZFKruuNqhzm-3y9I717w7-CM/s1600/2016-01-18+11.27.06-1.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="132" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUxjd5QqWsSkQLcikl3SHd6DBto2pOb27SZ5TnesEwWt9GWCCLmjCaey6hPjF1VgM4mVBWQk40ykZ8DSjW70Fl98tTlVGk3He-HklpZZAuB2LGSzH2y3EZFKruuNqhzm-3y9I717w7-CM/s320/2016-01-18+11.27.06-1.jpg" width="320" /></a><br />
<br />
Det hela började med en Master Class ledd av Niklas Jörgensen, kanske mest känd för sin outtröttliga vurm för Madeira (se bloggen <a href="http://madaboutmadeira.org/" target="_blank">http://madaboutmadeira.org</a>), som även har gedigen kunskap även om Bordeaux. Hans brinnande intresse lös igenom vilket gjorde denna Master Class till en mycket trevlig tillställning och även om jag personligen inte har Bordeaux som största favorit när det kommer till viner från Frankrike så väcktes mitt intresse rejält. Plus i kanten för det Niklas!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Först ut var det 6 viner från den västra stranden.<br />
<b><br /></b>
<b>2011 Château Tour de Pez</b><br />
Ren, sammetslen doft, mjuk och bärig med inslag av fat och något grönt instick. Medium kropp med medium tanniner, något högre syra men ändå i ok balans. Ett enkelt matvin.<br />
<br />
<b>2011 Château Haut Lagrange</b><br />
Funkig näsa, stall, läder, natur med mognadstoner. Medium kropp, medium tanniner, något låg syra. Ganska kort avslut. Fullt drickbar nu.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJAeYUvA7EMz0LMowlSO9CVybKqscfqj-PAtO7UpbhRjRUgqkjJBSp9uxEKHON-F-hpkUptjbEFCxS4X602UAjpTy5xoTXr75exEkQvq_ZPSPgIoduhmihYcrLxM57jZlEMTOeKJMAtKU/s1600/2016-01-18+11.55.37.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJAeYUvA7EMz0LMowlSO9CVybKqscfqj-PAtO7UpbhRjRUgqkjJBSp9uxEKHON-F-hpkUptjbEFCxS4X602UAjpTy5xoTXr75exEkQvq_ZPSPgIoduhmihYcrLxM57jZlEMTOeKJMAtKU/s320/2016-01-18+11.55.37.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuQZvG9hPR8QuA09ZKVEWtr9G8Flx3p-WUt47Q0Nqkw4eS8BnIK2fEGOF8hwU82s5M5aSg6N_9FcT7ex8ddq6BL6MB8RPhyvsSo4Z30vPmrplWNJh6JoG1C80oks0CHoSq9MfttxbGdvI/s1600/2016-01-18+12.02.09.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuQZvG9hPR8QuA09ZKVEWtr9G8Flx3p-WUt47Q0Nqkw4eS8BnIK2fEGOF8hwU82s5M5aSg6N_9FcT7ex8ddq6BL6MB8RPhyvsSo4Z30vPmrplWNJh6JoG1C80oks0CHoSq9MfttxbGdvI/s320/2016-01-18+12.02.09.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<b>2011 Château Le Sartre</b><br />
Häftig doft, järnig, ekfat, fin fruktighet. Tanniner medel och syra över medel ger trots det en bra balans. För mig en klassisk bordeaux.<br />
<br />
<b>2011 Château Lesparre</b><br />
Fruktig, cederträ, godis (någon nickel, kommer inte på vilken färg), smörig, skön doft. Len i gomen, syra och tanniner över medel, medium kropp. Håller ihop bra, en av de bättre i denna flight.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF9blE9OVrvHa55NIXJIUC9xWMR9qbwAAJdN1yFeAzdb1dUst-vXtBwNV0FHUpI0ywqieKKUGvW4y4G9RQrDYdgolCe0KiuT1PQfg7qc8SDSeh9qa8Y191pGGSgHiv_ljaT9MpxXvBonU/s1600/2016-01-18+12.43.52.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF9blE9OVrvHa55NIXJIUC9xWMR9qbwAAJdN1yFeAzdb1dUst-vXtBwNV0FHUpI0ywqieKKUGvW4y4G9RQrDYdgolCe0KiuT1PQfg7qc8SDSeh9qa8Y191pGGSgHiv_ljaT9MpxXvBonU/s320/2016-01-18+12.43.52.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM3gqzV3diTOA4OAa9dNgLLpFetM8ELISmIlBTeVSCY459lcXiXO_jYKIO-kEUOpbef7CbzDAxi8vd03LoHZL441DMGkxm2NQRzHZol7qSNdXnjdmfNtFPHN6WtFWYkDHZGrTsfoWJ6Wg/s1600/2016-01-18+12.10.41.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM3gqzV3diTOA4OAa9dNgLLpFetM8ELISmIlBTeVSCY459lcXiXO_jYKIO-kEUOpbef7CbzDAxi8vd03LoHZL441DMGkxm2NQRzHZol7qSNdXnjdmfNtFPHN6WtFWYkDHZGrTsfoWJ6Wg/s320/2016-01-18+12.10.41.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<b>2011 Château Cap de Faugères</b><br />
Fruktig och örtig doft med inslag av röda bär. Kändes väl tunn, doften mycket bättre än smaken. Provade även årgång 2010 som jag fann mer intressant, väl värd att prova.<br />
<br />
<b>2011 La Sergue</b><br />
Härlig doft med ceder, blyertspenna, jordgubbe. Len, mjuk smak med inslag av vanilj, smör, fat. Både tanniner och syra är strax under medel, drickbar nu. En topplacering i flighten.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRs79b7ZXL0M6JQia4XTiHrnFVWV26PloD_YXcltQcMn2yJ_KOYIIkScTvfcMTM5PJ2U323w0HEGfeW3g4Xd78-cm29AvvD9hN0iYVGR0UkbFESbU4yxFQCLrZSQ-QBYPcl4pUHHzEQI0/s1600/2016-01-18+12.15.21.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRs79b7ZXL0M6JQia4XTiHrnFVWV26PloD_YXcltQcMn2yJ_KOYIIkScTvfcMTM5PJ2U323w0HEGfeW3g4Xd78-cm29AvvD9hN0iYVGR0UkbFESbU4yxFQCLrZSQ-QBYPcl4pUHHzEQI0/s320/2016-01-18+12.15.21.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfbpGQHqfq2a8GCtiwjs5hWV9LuKEhj_cOED5XOO47xoCXBGCXae7txds6BCtMf5ZmOnXgGrSWPaYhGq4mhwNjZQtY906rcgGRrwcuZomtt4VRfh31p_0_Koaim5vraUJQ3PagOMsPxYE/s1600/2016-01-18+12.42.45.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfbpGQHqfq2a8GCtiwjs5hWV9LuKEhj_cOED5XOO47xoCXBGCXae7txds6BCtMf5ZmOnXgGrSWPaYhGq4mhwNjZQtY906rcgGRrwcuZomtt4VRfh31p_0_Koaim5vraUJQ3PagOMsPxYE/s320/2016-01-18+12.42.45.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
Flight 2 var med viner från den högra stranden.<br />
<br />
<b>2011 Château La Croizille</b><br />
Mognadstoner, blyerts, fat. Len i gomen med bra balans mellan delarna. Kräver mat. Lustigt nog är detta ett vin som inte på något sätt stack ut i mängden men trots det efterlämnade positiva minnen. Kan inte komma på varför. Jag provade även andra årgångar av detta vin, se mer längre ner.<br />
<br />
<b>2011 Château Pindefleurs</b><br />
En doft som jag gillade, stall, svett, läder. Sträv med uttorkande tanniner. Inte det lättaste viner men jag gillar utmaningen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvlyWerYzVUcMDpfeqLYV27g8CKHbfVJxl5npGCYX-_5owQwPzTuK2h0T4dBx9A8QOGjMtF0hBpsHb_drJLg3LMs2a-1dBqdWBQFHM2lfOOLN8UB_yjHDLG0uPb5tXAl4kGuWhRqkTVbQ/s1600/2016-01-18+12.29.48.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvlyWerYzVUcMDpfeqLYV27g8CKHbfVJxl5npGCYX-_5owQwPzTuK2h0T4dBx9A8QOGjMtF0hBpsHb_drJLg3LMs2a-1dBqdWBQFHM2lfOOLN8UB_yjHDLG0uPb5tXAl4kGuWhRqkTVbQ/s320/2016-01-18+12.29.48.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU_ayffX9ovVHWlG8FbZXCfgx8EZh1xwa0Vs9F9NxXODF3EDaFgpz0FniKxsafoWNQnLqeAIuYV8yG3gjZZNGx1sOX8BG_0pT79KFL5Zx799kFhxtiuLW4hj69KRodx9uWfK58IFdiKSQ/s1600/2016-01-18+12.30.15.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU_ayffX9ovVHWlG8FbZXCfgx8EZh1xwa0Vs9F9NxXODF3EDaFgpz0FniKxsafoWNQnLqeAIuYV8yG3gjZZNGx1sOX8BG_0pT79KFL5Zx799kFhxtiuLW4hj69KRodx9uWfK58IFdiKSQ/s320/2016-01-18+12.30.15.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<b>2011 Châteu du Parc</b><br />
Även här ett vin med en doft jag gillar, stall, gödsel, hö, frukt. Lite sötfruktig initialt med uttorkande tanniner och bra balans. Inte helt vän med den söta frukten, kan säkert försvinna med några år på rygg.<br />
<br />
<b>2011 Château Laroze</b><br />
Elegant doft med fatkaraktär. Något söt i smaken som inte helt passar med den något högre syran. Inte min typ av vin helt enkelt.<br />
<br />
<b>2011 Château Yon-Figeac</b><br />
Skön doft med inslag av natur, undervegetation, svamp, jordärtskocka och gödsel. Både syra och tanniner var i den över skalan, avslutas uttorkande. Bra balans.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBY9QVP8NY_9PZ_ZsraHvDN21oqs9F6PUtiR25DDEicfn6-LGqsn11Opso7oh0A_Vzlg7fdZ2m35BYtgHhVz0sxV95aDcZdEOg0KhQdQsRqaE9vRr9QSgXIMd8ws2nbAnoCqakBzHt9OM/s1600/2016-01-18+12.31.35.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBY9QVP8NY_9PZ_ZsraHvDN21oqs9F6PUtiR25DDEicfn6-LGqsn11Opso7oh0A_Vzlg7fdZ2m35BYtgHhVz0sxV95aDcZdEOg0KhQdQsRqaE9vRr9QSgXIMd8ws2nbAnoCqakBzHt9OM/s320/2016-01-18+12.31.35.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK3qexBI0S8vvVPMpSTQdzQ36ZomCm4MlHldl4zGbocXASXuXAZrm5ncG_9L0azO3QB0u6JU-sIM51BkImkQW3lUcT56eeUr_goohjvfgHeZyGfxnYzcY7zFFYDnCiIoDiHSeyOfK8YEE/s1600/2016-01-18+12.37.43.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK3qexBI0S8vvVPMpSTQdzQ36ZomCm4MlHldl4zGbocXASXuXAZrm5ncG_9L0azO3QB0u6JU-sIM51BkImkQW3lUcT56eeUr_goohjvfgHeZyGfxnYzcY7zFFYDnCiIoDiHSeyOfK8YEE/s320/2016-01-18+12.37.43.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxLAhu0bNilhx1ob_jdBl904_6Z8gCxcXXs2WyGVhVUIGeEHMmrVHR6LR7ZF9PXvch9ul2ytOteEWOahX4WwVLt40tHT5KdcuEoneFz0JNluitAuzpyuZ0_waWTXeOD3DuW9KQXNp_b-4/s1600/2016-01-18+12.39.26.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxLAhu0bNilhx1ob_jdBl904_6Z8gCxcXXs2WyGVhVUIGeEHMmrVHR6LR7ZF9PXvch9ul2ytOteEWOahX4WwVLt40tHT5KdcuEoneFz0JNluitAuzpyuZ0_waWTXeOD3DuW9KQXNp_b-4/s320/2016-01-18+12.39.26.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
Efter denna Master Class fanns det möjlighet att prova sig igenom 30+ olika producenter som fanns representerade. Att skriva om varje enskilt vin skulle ta mig alltför lång tid och då många viner var så lika är jag säker på att det även blir något trist att läsa. Så jag nöjer mig helt enkelt med att nämna de jag fann mest intressanta.<br />
<br />
<b>Château Dalem</b> hade med sig årgångarna 2013, 2011 och 2001. 2013 kändes i uppställningen ganska så trist medans både 2011 och 2001 visade på kvalité med bra struktur och bra längd. Kul med 2001 att jämföra med, visar att det går att lagra vinet och att det vinner på det.<br />
<br />
<b>Château Fontenil</b> hamnar i med årgångarna 2008 & 2011 i den över skalan. 2008 klart bättre än 2011 med sin fina struktur. Provar jag gärna igen under mer ordnade former.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgotp6lAjMxRe8AGDvEiZ6-BwBl8rt8O20XBhMYzfnxFAIcabBFoWvekVjTaFE3HDUbTQkD7GnG2liD_Zuh9C663nkg3qrnsoI9oAN4rq0DGBPQqqk6ZYO58BkVi1FwP491VNKJL87EQt4/s1600/2016-01-18+13.16.23.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgotp6lAjMxRe8AGDvEiZ6-BwBl8rt8O20XBhMYzfnxFAIcabBFoWvekVjTaFE3HDUbTQkD7GnG2liD_Zuh9C663nkg3qrnsoI9oAN4rq0DGBPQqqk6ZYO58BkVi1FwP491VNKJL87EQt4/s320/2016-01-18+13.16.23.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-rX5yeoHG7M8CoJW3W_dkz3bDoM6XUU7F0AvIi3QGUBaOk25w5eoaQ5XSNQ6g3tQ3xz_r0eBOKjX3OQx_aK5W444cBH79Efm2L0NITXMTwJPZbW6LQUOGGRGCjZlIaJ5gx9MHQnB1ptE/s1600/2016-01-18+13.21.05.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-rX5yeoHG7M8CoJW3W_dkz3bDoM6XUU7F0AvIi3QGUBaOk25w5eoaQ5XSNQ6g3tQ3xz_r0eBOKjX3OQx_aK5W444cBH79Efm2L0NITXMTwJPZbW6LQUOGGRGCjZlIaJ5gx9MHQnB1ptE/s320/2016-01-18+13.21.05.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Château La Croizille</b> hade förutom 2011’an som vi provade på Master Class även raddat upp årgångarna 2010, 2009 och 2003. Ingen dålig uppställning där årgång 2003 står som segrare tätt följd av 2010. 2003 har en bra mognad och ett bra avslut, något tunn kropp dock. 2010 känns bättre balanserad i jämförelse men saknar lite karaktär.<br />
<br />
<b>Château Tour Baladoz </b>kontrade med tre årgångar på bordet, 2011, 2010 och 2005. Just 2005 finns att köpa på Systembolaget, kul med mogen bdx i vårt monopol. Bra ålder, tunnare frukt, jag gillar det. Deras 2011 är nog det vin jag gillade bäst från denna årgång under dagen.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYRHWdwdlya1ATxqkKXpa_S8bM3S2uc95VVgbOc1wPCAPWmms90fyJ6N7UX6ajAMh7uEtNne55KROEQsOkRu1-plZQDiHPDENE_2vO2Y8ZT1xGXpyzCb5b8unrNbbMDvsBCBAlweO6ntY/s1600/2016-01-18+13.58.27.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYRHWdwdlya1ATxqkKXpa_S8bM3S2uc95VVgbOc1wPCAPWmms90fyJ6N7UX6ajAMh7uEtNne55KROEQsOkRu1-plZQDiHPDENE_2vO2Y8ZT1xGXpyzCb5b8unrNbbMDvsBCBAlweO6ntY/s320/2016-01-18+13.58.27.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<b>Château La Marzelle</b> hade förutom 2011 tagit med sig den något udda årgången 2007, vilket visade sig vara en lyckoträff. Det som skiljer La Marzelles viner från de övriga är pepprigheten vilket ger ännu en dimension. Båda årgångarna var bra, med viss övervikt till den äldre, med bra avslut och kropp.<br />
<br />
<b>Château Haut Breton Larigaudière</b>’s 2010 får avsluta sammanfattningen av vinerna. Mörka vinbär, lent, drickvänligt med eller utan mat, långt avslut. Kan nog fungera i många olika sammanhang.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggff2wQZgvHXh6IRHBqbqmU8JFH6bbfvNHf43jtq5YXa2MBP1nr7qUprwqllbLoZfYogtQ0C7FxzidNtrf9-ymaPKzjr7MZ7X98khNGfal6HJSe_DDgGc8hSot6Q6qlYHooTe8s4HMm60/s1600/2016-01-18+14.17.44.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggff2wQZgvHXh6IRHBqbqmU8JFH6bbfvNHf43jtq5YXa2MBP1nr7qUprwqllbLoZfYogtQ0C7FxzidNtrf9-ymaPKzjr7MZ7X98khNGfal6HJSe_DDgGc8hSot6Q6qlYHooTe8s4HMm60/s320/2016-01-18+14.17.44.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsyo6xStlziKUKFvkkSK5ei3dfqc1UrxRm3dzAY_-3asQQgWGdtkO_oIVhI9OzhPbacOVLTHE90p_oIcJ1jdFvIjYhYhVKioPzjzuEEffN8E5HB_6J308JCXg0rjBsc_OLDKvmXOuq2S8/s1600/2016-01-18+13.58.45.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsyo6xStlziKUKFvkkSK5ei3dfqc1UrxRm3dzAY_-3asQQgWGdtkO_oIVhI9OzhPbacOVLTHE90p_oIcJ1jdFvIjYhYhVKioPzjzuEEffN8E5HB_6J308JCXg0rjBsc_OLDKvmXOuq2S8/s320/2016-01-18+13.58.45.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Ett stort tack till Grand Cercle des Vins de Bordeaux för en mycket bra arrangerad och trevlig tillställning och givetvis tack till alla representanter som fanns på plats.Johanhttp://www.blogger.com/profile/05157590770797404565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7328801570303385984.post-4198934185608237502015-12-01T11:40:00.001+01:002015-12-01T16:06:42.560+01:00Barbaresco med BraVinImportören <a href="http://bravin.se/" target="_blank">BraVin</a> har utökat sin produktportfölj med 3 nya producenterfrån Piemonte, Italien, eller mer korrekt från Barbaresco. För er som inte känner till Barabaresco så är det ett område som ligger granne med det mer kända Barolo och för att klassas som DOCG (den högsta klassificeringen i Italien) Barabaresco måste vinet innehålla 100% nebbiolo. Skillnaden mellan dessa två är främst Barbarescons något lättare stil med mindre tanniner.<br />
<br />
Idag, 1 december, släpps det fyra viner från producenten <b>Cantina del Pino</b>, ägt av familjen Vacca sedan 1913. Det är manuell skörd för samtliga viner och undviker kemiska bekämpningsmedel eller konstgödsel. Snittåldern på rankorna ligger runt 40 år och årsproduktionen ligger runt 40000 flaskor.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaxAZZEwUuI-aNrmgBTTz_lmTIKPv0kg0ChqTe0iGKw61-Hl-1ZfWEA3CXHYECHQcQMwvsYuO2s2dFmG0Qa1ViynMCOVwexCstcXY5lNYSYpsnhSxQ9zhSQH01jbHcI6Jw4J96mgaHD74/s1600/2015-11-25+15.04.02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="318" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaxAZZEwUuI-aNrmgBTTz_lmTIKPv0kg0ChqTe0iGKw61-Hl-1ZfWEA3CXHYECHQcQMwvsYuO2s2dFmG0Qa1ViynMCOVwexCstcXY5lNYSYpsnhSxQ9zhSQH01jbHcI6Jw4J96mgaHD74/s320/2015-11-25+15.04.02.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<b>2014 Langhe Nebbiolo, Cantina del Pino</b><br />
Sju dagars marcerering innan jäsning utan skalkontakt i ståltank 8-10 dagar. Efterföljande lagring sker även den på ståltank i c:a 8 månader. Detta vin filtreras (vilket inte sker för deras Barbaresco).<br />
Purungt med en hel del syra, lätt vegetation och körsbär. Slankt med en känsla av att det kommer från ett kallare klimat. För min del något endimensionell.<br />
SB 73010 219:-<br />
<br />
<b>2011 Barbaresco, Cantina del Pino</b><br />
En blandning av druvor från fyra olika gårdar, Starderi, Albesani, Gallina och Ovello. Jäsning och malolaktiskjäsning sker i ståltakt över sammanlagt 30 dagar. Efter det ligger vinet på ekfat i 24 månader för att avslutningsvis ligga på flaska 18 månader innan försäljning.<br />
Det är en generös lätt blommig doft med inslag av mörka körsbär, ceder och tobak. Bra struktur med tanniner som noteras utan att gå till överdrift och en väl avvägd syra. Bra nu och kommer med största sannolikhet utvecklas positivt över de kommande åren.<br />
SB 73159 345:-<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBA05W8dpjjHo0Y9ey-a4UXT5So0S1cPxg5bQ1pGqU9u7DDRKjFqs8ENz8MgfCVRnPp7l3fwjdWoFMN9reFNycZY95ok10iahxcLkypOPdkcn_vnxtF20-aqUP3KJrrZGgtHzRSZjtTig/s1600/2015-11-25+15.04.40.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBA05W8dpjjHo0Y9ey-a4UXT5So0S1cPxg5bQ1pGqU9u7DDRKjFqs8ENz8MgfCVRnPp7l3fwjdWoFMN9reFNycZY95ok10iahxcLkypOPdkcn_vnxtF20-aqUP3KJrrZGgtHzRSZjtTig/s320/2015-11-25+15.04.40.jpg" width="307" /></a></div>
<br />
<b>2011 Barbaresco Ovello, Cantina del Pino</b><br />
Gjord på druvor från den egna gården Ovello (gården som först köptes 1913). De flesta stockar planterades omkring krigsslutet 1945. Vinifiering och lagring sker på exakt samma sätt som ovanstående vin. Total årlig produktion ligger på c:a 5000 flaskor.<br />
Härlig doft av mogna bär, plommon och en släng av undervegetation. Mycket bra struktur med tillräckligt med tanniner och syra för att ge en extra dimension. Bra längd som avslutas i örtighet och lakrits. Grymt bra redan nu.<br />
SB 74491 399:-<br />
<br />
<b>2011 Barbaresco Albesani, Cantina del Pino</b><br />
Sista vinet ut från gården Albesani är även den vinifierad som de två tidigare. Endast 2000 flaskor producerades detta år.<br />
Till skillnad mot Ovellon så känns detta vin mindre klart för konsumtion. Det finns en hel del i både doft och smak men de kommer tyvärr inte fram ordentligt. Mindre mogen, mer natur är det enklaste jag kan komma på. Har potential att bli något riktigt bra med ett gäng år i källaren.<br />
SB 74181 399:-<br />
<br />
<br />
För producenten <b>Rizzi</b> i Treiso är det endast egenodlade druvor som gäller där odlingen sker ekologiskt med manuell skörd. De gör fyra vingårdsbetecknade viner varav två har tagits hem av BraVin.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqnu9kXFw58ObtKcrM8PlUAAg3IAqxNQnRnzBDbDhdDud_J6MNls5Ijm0UitYHBSSbFER6iWANS_ngtIKbWUxrdZI99ViJ5zMr0v7AVJkQIdgpX6ANND6udmP5aOMqTJMHuViF0GtFxhM/s1600/2015-11-25+15.03.23.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqnu9kXFw58ObtKcrM8PlUAAg3IAqxNQnRnzBDbDhdDud_J6MNls5Ijm0UitYHBSSbFER6iWANS_ngtIKbWUxrdZI99ViJ5zMr0v7AVJkQIdgpX6ANND6udmP5aOMqTJMHuViF0GtFxhM/s320/2015-11-25+15.03.23.jpg" width="268" /></a></div>
<br />
<b>2011 Barbaresco Pajoré, Rizzi</b><br />
Druvor från samma namn som gården Pajoré som utgör totalt 30 ha (Rizzi äger 3 ha). Enbart tre producenter går ett gårdsbetecknat vin från Pajoré, Rizzi, Sottimano och Gaja. Jäsning sker i ståltank i 20-25 dagar innan den malolaktiska jäsningen tar vid i c:a 1 månad. Första lagring sker på stora ekfat (50 hektoliter) 12-15 månader för att sedan avslutas i cementtank 8-10 månader innan buteljering. Ungefär 2500 flaskor produceras årligen.<br />
Mörkt röd med en doft som påminner om skogshallon (godiset), jordgubbar, mogna plommon. Ganska bitiga tanniner och en hög syra. Bra smak som stämmer väl överens med doften och tillför en del animaliska toner och kryddighet. Något varmt avslut.<br />
SB 74135 399:-<br />
<br />
<b>2010 Barbaresco Boito Riserva, Rizzi</b><br />
Vinifieringen är liakdan som för Pajoré med skillnaden 20-24 månader ekfatslagring. Från 2 hektar produceras c:a 2800 flaskor per år.<br />
En mycket fin utvecklad doft med inslag av undervegetation och svamp. Bra fruktighet med lite tobak, lakrits och peppar. Håller ihop mycket bra med en väl avvägd balans vad det gäller syra och tanniner. Något kort avslut. Jag gillar det!<br />
SB 74560, 449:-<br />
<br />
<div>
<br /></div>
<div>
Sist ut är det <b>Piero Busso</b> från Nievo som grundades 1953 och än idag drivs av familjen. All odling sker ekologiskt utan användande av kemiska bekämpningsmedel eller konstgödsel.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoPTwnn9mGLiuH9OaI-IiitFuLTBBgrftJOQQ3hFn0gJB2a1gmWl0rsHusfo3qQOfwraxlFh1NbWdsgbnnC_YHvh9gBP6xc9FpjlhbfGhGEJDBhFeBZ_exvTAG5L9BUVhBfFeoDH-xi6c/s1600/2015-11-25+15.02.44.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoPTwnn9mGLiuH9OaI-IiitFuLTBBgrftJOQQ3hFn0gJB2a1gmWl0rsHusfo3qQOfwraxlFh1NbWdsgbnnC_YHvh9gBP6xc9FpjlhbfGhGEJDBhFeBZ_exvTAG5L9BUVhBfFeoDH-xi6c/s320/2015-11-25+15.02.44.jpg" width="280" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<b>2012 Barbaresco Albesani, Piero Busso</b></div>
<div>
Detta är alltså ett vin från samma gård som tidigare vin från Cantina del Pino. Den del som Piero Busso äger (1,3 hektar) heter Borgese och ligger drygt 300 meter över havet.</div>
<div>
Jäsning och marcerering 10-15 dagar sker dels i ståltank medans en femtedel ligger på slovenska ekfat. Endast naturlig jäst används och lagring sker i 24 månader i botti (2-2,5 hektoliter) för att avslutas i flaska 6 månader. Varken klarning eller filtrering.</div>
<div>
Påminner mycket om Cantina del Pinos motsvarighet med det undantaget att det känns något öppnare. Har svårt att plocka ut dofter och smaker, kompakt.</div>
<div>
SB 73291 499:-</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>2011 Barbaresco San Stunet, Piero Busso</b></div>
<div>
Druvorna kommer från vingården San Stefanetto, Treiso där Piero Busso köpte loss 1,2 hektar 1994.</div>
<div>
Osäker på jäsning/marcerering, naturlig jäst är det dock. Lagring är samma som ovanstående och inte detta vin klaras eller filtreras innan buteljering.</div>
<div>
Härlig doft av tobak, vanilj och mogen frukt. Mer fyllig än många andra barbarescos, bra struktur, slank, väl sammansatt. Inget som spretar eller känns felplacerat helt enkelt. Skönt avslut som håller i sig. Känner inte till lagringspotentialen på detta vin men skulle gärna jämföra med första årgången som gjordes 2009, tror det händer en hel del spännande.</div>
SB 73292 499:-<br />
<br />
Samtliga viner finns i Systembolagets beställningssortiment.<br />
<br />
Tack till BraVin för en lysande uppsättning från en till stor del bortglömt område i Piemonte.Johanhttp://www.blogger.com/profile/05157590770797404565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7328801570303385984.post-71587682193575913222015-11-26T12:09:00.000+01:002016-03-01T14:06:39.653+01:00Provning Caviste CAV0050I dagens släpp från den oberoende vinhandlaren Caviste är det champagne som gäller. Det är en låda från den populära producenten Savart och precis som tidigare lådor är det två av vardera tre viner. Skillnaden från tidigare lådor är årgången på basvinet, nu är det 2013.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6yBCeAzrnuSvWi9DEL72uADgh9lkUAoMJstMzwV2yMW3MmX6ZSq3hU4SrluATUHjvrWPKxKzif38JFS253ZGOqOpTNT0BPGMoXWkp5EvZbj819DAE10ed8KWik4crfJFo-K8WWqSp-Rs/s1600/2015-11-25+15.53.12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6yBCeAzrnuSvWi9DEL72uADgh9lkUAoMJstMzwV2yMW3MmX6ZSq3hU4SrluATUHjvrWPKxKzif38JFS253ZGOqOpTNT0BPGMoXWkp5EvZbj819DAE10ed8KWik4crfJFo-K8WWqSp-Rs/s320/2015-11-25+15.53.12.jpg" width="268" /></a></div>
<br />
Först ut är det <b>NV Savart Brut L'ouvertur</b> med en stort fruktig doft, päron, grön äpplen. Ganska så volymös i gomen, rejäl mousse, något svag sura men trots det slank och balanserad. Trevlig på alla sätt och vis. 100% pinot noir, malolaktisk jäsning. 285:-<br />
<br />
Andra vinet ut är <b>NV Savart Brut L'accomplie </b>som är en någon kraftfullare kopia på ovanstående. Det finns även en hel del små nyanser av bröd och vanilj. En bra distinkt syra och ett avslut som håller i. I huvudsak pinot noir med en mindre mängd chardonnay. Osäker på om den genomgick malolaktisk jäsning eller ej. 315:-<br />
<br />
Sist ut är det rosa bubbel, <b>NV Savart Brut Bulle de Rosé</b>, även den gjord på i huvudsak pinot noir med en liten del chardonnay. Hälften är jäst på ekfat, resetrande på ståltank. Något försiktig doft med blommiga inslag, parfym, rabarber. Frisk i smaken med en bra syra som ger en stabilitet. med värme kommer det fram hallonisglass och våt sten. Mycket trevlig. 345:-<br />
Jag fick möjligheten att även prova äldre viner där förra Savartsläppet med basår 2012 var minst sagt knuten. Kommer behöva några år för att öppna upp sig. Basårgång 2011 var däremot klar att njutas av med begynnande, bra mognadstoner, fin jämn mousse och även här isglass med hallonsmak. Bra grejer helt enkelt.<br />
<br />
Släppet sker idag klockan 14:00 på Cavistes hemsida, <a href="http://www.caviste.se/" target="_blank">www.caviste.se</a> och lådans pris är 1890:-.<br />
<br />
Utöver vad som finns i lådan så bjöds det även på några andra spännande viner från Savart.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxIF58OdmE91wMBBU3PG4WpSPmErK1HcRUhemK7esPRBd3ZtbGJKums4QSqREL9m7HR1qLvNYQL52cgm6pVN2X8dg3TMmpaWfj8Zm2D7YIu5gTmhh-xtFiRpqy4319FDX5il2sVaJJoBM/s1600/2015-11-25+15.52.37.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxIF58OdmE91wMBBU3PG4WpSPmErK1HcRUhemK7esPRBd3ZtbGJKums4QSqREL9m7HR1qLvNYQL52cgm6pVN2X8dg3TMmpaWfj8Zm2D7YIu5gTmhh-xtFiRpqy4319FDX5il2sVaJJoBM/s320/2015-11-25+15.52.37.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<b>2011 Savart L'année Premier Cru</b> är mer komplex med en del gula äpplen, hasselnötter, snygg syra och torrt rent avslut. En stort kliv uppåt. 455:-<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNbMFPS27zIQlq8Upg1wKENuKCg8l0Gbv9E7Bamm4e4IpZ_JvhVFlyM-s5V56dqM0b_leFFdYC1dXEUaqLa0JsWWfJ6TfZPLRIl6gBJ-_aHrGbhfacXubWdJZgoXmz10LCqnX71UfvMFU/s1600/2015-11-25+15.52.45.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNbMFPS27zIQlq8Upg1wKENuKCg8l0Gbv9E7Bamm4e4IpZ_JvhVFlyM-s5V56dqM0b_leFFdYC1dXEUaqLa0JsWWfJ6TfZPLRIl6gBJ-_aHrGbhfacXubWdJZgoXmz10LCqnX71UfvMFU/s320/2015-11-25+15.52.45.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Min favorit blev <b>2011 Savart Expression Nature Rosé</b>. Nu snackar vi komplexitet, krutrök, sten, kraftig syra. Allt känns så väl avvägt och genomtänkt. Skönt avslut (kan inte komma på något annat att skriva, det var så jag uppfattade det). 695:-<br />
<br />
Det kan vara så att Caviste lyckas få fram några lådor med ovanstående två viner (3+3). Om man är intresserad så får man kontakta Caviste, kommer alltså inte gå att beställa via deras hemsida och priset är satt till 3450:-.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihQKTPrq6uXybiY5I8ITe3XNvA8Vu2oSOVgsydpJlvMAn1tBnPErtJ9M5YlqerXr3rSe2oejgldfrkvPfIGAJHJuWSNkCCJfLDy3IOKoIg7I2jWBqC24SlziwVz2gFzLWx-M6qWcOtrgE/s1600/2015-11-25+15.52.54.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihQKTPrq6uXybiY5I8ITe3XNvA8Vu2oSOVgsydpJlvMAn1tBnPErtJ9M5YlqerXr3rSe2oejgldfrkvPfIGAJHJuWSNkCCJfLDy3IOKoIg7I2jWBqC24SlziwVz2gFzLWx-M6qWcOtrgE/s320/2015-11-25+15.52.54.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Sist ut ett vin som hälldes upp blint, Savart visste jag. Mycket mogen, lätt oxiderad (tänk viner från Jura) och kohud. Tidigt 2000-tal var min gissning. Långt ifrån, det var en <b>1991 Savart Œnotheque</b> som var i glaset. Jo tack, ett gäng sådana flaskor att njuta av vore inte helt fel.Johanhttp://www.blogger.com/profile/05157590770797404565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7328801570303385984.post-29387062818932622212015-11-11T21:53:00.001+01:002015-11-11T21:53:43.956+01:00Provning Caviste CAV0049I dag var det provningstillfälle av <b>CAV0049</b>, Cavistes nästa låda som denna gång innehåller 3 viner från producenten <b>Domaine Binet-Jacquet</b>. För er som handlat av Caviste tidigare känner till dessa viner, skillnaden är endast årgången. Jag kommer inte skriva ner hela historien bakom Binet-Jacquet, den finns redan att läsa hos Caviste, <a href="http://www.caviste.se/hem/cav/cav0034-domaine-binet-jacquet" target="_blank">http://www.caviste.se/hem/cav/cav0034-domaine-binet-jacquet</a>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHAz_Hn_cuv-TMr8w37Y4fm7F_UI2XjLN6AnDMPV6mGUkOtrr9ilTa3YrfItNGMSzgKHFTi4AIE6Unc8UQ9Z81u6K8U-qDt4718pv6XV1uzysTMvo9ekDhlCBPy4SEVebWY50OGvRWQ_4/s1600/2015-11-11+15.07.56.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHAz_Hn_cuv-TMr8w37Y4fm7F_UI2XjLN6AnDMPV6mGUkOtrr9ilTa3YrfItNGMSzgKHFTi4AIE6Unc8UQ9Z81u6K8U-qDt4718pv6XV1uzysTMvo9ekDhlCBPy4SEVebWY50OGvRWQ_4/s320/2015-11-11+15.07.56.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Det är biodynamiskt rätt ut i fingerspetsarna vilket även märks i viss mån i vinerna. Först ut är <b>2014 Faugères</b> gjort på i stort sett lika delar syrah, carignan, mourvèdre, cinsault och med ett litet tillägg av grenache. Enbart ståltank. En hel del åt det röda frukthållet i doften, hallonrem, jordgubbe, viol. Smaken är lätt med en läskande stil. Ett alltiallodricka, antingen på egen hand eller till ljust kött/fågel.<br />
<br />
Nummer 2 är <b>2013 Faugères Réserve</b> med 40 % grenache i grunden och resterande carignan, syrah och mourvèdre. Ett mer kraftfullt vin än ovanstående, djupare doft. Inte så grenachetypisk även om stilen känns igen. Jordig, körsbär, något stängd, bra avslut med väl avvägda tanniner. Fick även prova samma vin fast då från karaff där vinet legat 3 timmar. Det är en stor skillnad, främst i doften som blommar ut med en hel del hallon. En klar rekommendation att lufta vinet innan servering.<br />
<br />
Sist ut är <b>2012 Grande Réserve</b> på 40 % mourvèdre, 40 % grenache och resten syrah/carignan. Här händer det rejält med grejer, mörka bär, blåbär, fatkaraktär, chark i doften. Tät smak som inte riktigt känns färdig, en del kryddor. Bra avslut med bitande tanniner. Trots 14,5% märker jag inte av någon som helst genomslag av alkohol. Bör definitivt lagras ett par år innan det öppnas alternativt lufta rejält lång tid innan det ska drickas. Gott som tusan var det vilket som.<br />
<br />
Sammanfattningsvis ett snyggt komponerat paket med klara steg mellan lätt till bitigt och en bra representant för demeterviner. Som alltid trevligt att få träffa Martin och höra hans tankar kring vinerna och producenten, det uppskattas.<br />
<div>
<br /></div>
Johanhttp://www.blogger.com/profile/05157590770797404565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7328801570303385984.post-53010398612467455252015-11-11T20:19:00.001+01:002015-11-11T20:19:19.083+01:00Aveqia och Alvaro Palacios<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
Importören/leverantören PrimeWine höll tillsammans med vinhuset Alvaro Palacios en gemensam matlagnings och vinprovarkväll på Aveqia i Stockholm. På schemat stod drygt en timmes gemensam matlagning av 4 olika rätter under överseende av kockarna Carlos Andrino och Joacim Sjöberg. Representant på plats för Palacios var exportchefen Arnau Roca Santacana som började med ett smakprov av 2012 La Montesa från Rioja. Här är det inte tempranillo (15%) som är huvuddruva utan istället garnacha (80%) och resterande mazuelo. Manuell skörd och lagring 12 månader på mestadels franska fat uppdelat på lika delar nya upp till 3 åriga. En rödbärig doft med örtiga inslag där garnachan känns igen. Smaken är medium med samma röda bär, en släng av blåbär och något juligt (kan inte placera smaken, kan vara någon typ av efterrätt, kaka). Enkelt, gott men något för enkel för min smak. </div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyF5pl8UuyGuCYEzJigB7dYabB4oedFLxdt1zFhzACmGvFyKOvGZRgWIfVf04GK4S_0T4AROJBsKAVcqAUqpnaMGuuWuOzs9ECzSSp2xubNn6IfwJjlZR0C6eaKuDKRagCT3gYlOmcm6U/s1600/2015-10-27+23.11.44.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="230" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyF5pl8UuyGuCYEzJigB7dYabB4oedFLxdt1zFhzACmGvFyKOvGZRgWIfVf04GK4S_0T4AROJBsKAVcqAUqpnaMGuuWuOzs9ECzSSp2xubNn6IfwJjlZR0C6eaKuDKRagCT3gYlOmcm6U/s320/2015-10-27+23.11.44.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
För er som inte känner till Aveqia så är det en plats för vad de själva kallar aktiv matlagning. Det är alltså ingen restaurang i vanlig bemärkelse utan det bygger på att man gemensamt tillagar ett antal olika rätter med hjälp av kvalificerade kockar. Recepten är relativt enkla att följa, speciellt efter kockarnas genomgång. Störst behållning från matlagningen fick jag av alla de små tips som gavs, allt blir så mycket enklare om man vet knepen. Själv hamnade jag i gruppen som ansvarade för desserten bestående av varm choklad med gräddfilsglass och inkokta körsbär. Tillsammans med två andra deltagare jobbade vi på i vad vi tyckte rasande takt men tydligen inte snabbare än att vi precis han bli klara på utsatt tid. Runt de fyra olika stationerna (köken) var det febril aktivitet med en kombination av djup koncentration och glada tillrop. </div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOS28gVIe2WBF6ocx5ZJexPFk_k9ryV-WKvX0D6kU5tO7DBsjmRr7k_VvzPTwWoGo3Wx7AJeGRPkAqgp0gXjFYHYPVKf5Y7DqjTaLt9C4kra3LXag0YNdYAccjHnGXvt2bdaNvyf31qBA/s1600/AVEQIA_Palacios-1100.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="194" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOS28gVIe2WBF6ocx5ZJexPFk_k9ryV-WKvX0D6kU5tO7DBsjmRr7k_VvzPTwWoGo3Wx7AJeGRPkAqgp0gXjFYHYPVKf5Y7DqjTaLt9C4kra3LXag0YNdYAccjHnGXvt2bdaNvyf31qBA/s320/AVEQIA_Palacios-1100.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
Efter en dryg timme var maten färdiglagad och vi satte oss till bords. Första rätten, souvas med rostade hasselnötter, märg och sallad (mycket snyggt presenterat och väldigt gott) fick sällskap av 2013 Petalos del Bierzo. Ett vin gjort på 95% menzia från 45-90 år gamla stockar, resterande är en uppsjö av druvor, kommer inte ihåg alla. En del av vinet jäser i ståltank medans andra delen jäser i små ekfat för att avslutningsvis få ligga till sig c:a 10 månader på franska fat. Har för mig att det även här handlade om en blandning av nya och gamla fat av varierande ålder. En kraftig örtig och körsbärsdoft med inslag av peppar, choklad och citrus som håller samma stil smakmässigt. Härligt motstånd i sin kärvhet utan att gå till överdrift. Avslutet håller i ett tag. Jag gillar vinet och det passade perfekt till rätten, full pott där.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
Som andra rätt blev det rostad jordärtskocka med svartkål, ramslök, blomkål och tryffelemulsion. Till det serverades samma vin som vi började med, La Montesa. Kombinationen var bra men varken rätten eller vinet bjöd på några större positiva upplevelser. Korrekt men något tamt.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHKp2E-LrzegemKL9xhFQ1GtnCwTd1Agg11XaupYnzIXB1kwpFNkbMUtv49IelxLAOLENHc6UCk4FCxmia5jHtFOqOLWhOAo9xusdCil41hZVU3F8i89P3tN0hhsTYoHKlCnp48SDasfw/s1600/AVEQIA_Palacios-1310.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHKp2E-LrzegemKL9xhFQ1GtnCwTd1Agg11XaupYnzIXB1kwpFNkbMUtv49IelxLAOLENHc6UCk4FCxmia5jHtFOqOLWhOAo9xusdCil41hZVU3F8i89P3tN0hhsTYoHKlCnp48SDasfw/s320/AVEQIA_Palacios-1310.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
Snabbt över till nästa rätt, lammracks med fänkål, pumpacréme och vattenkrasse. En snabb återhämtning från föregående rätt där den rostade pumpacrémen bjöd på smakeufori i gomen. Till det ett vin från Priorat, 2012 Les Terrasses Velles Vinyes. För en gammal frankofil är detta en ren njutning. Det är vardera 50% av garnacha och carignan (samsó) och druvorna kommer från ett flertal olika byar. Jäsningen sker i dels ståltank, dels fat men även i cementtank. Hela 30 dagars macerering sedan 12 månader på fat, än en gång med liknande fördelning av nya och gamla fat. Vet inte riktigt hur jag ska beskriva vinet, det känns som att jag skulle behövt en separat sittning bara med detta vin för att kunna plocka ut allt. Lager på lager med körsbär, mogna plommon, vingummin, fat och vitpeppar. Efter ett tag i glaset smyger lakrits fram och en annan sorts örtighet. Smakmässigt håller det samma tempo med en hel del mörka bär, mer fat, lätta kakao noter och mer peppar i slutet. Sköna men bestämda tanniner. Även detta vin passade perfekt med maten, främst med sin örtighet och peppar.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
Som avslutning blev det desserten jag varit delaktig i att skapa. Precis ut ur ugnen serverades den varma chokladkakan med tillbehören. Till det 2012 Villa de Corullón från Bierzo. Hela 97% menzia och resterande är gröna druvor om jag förstod Arnau rätt. Menziadruvorna kommer från områden kring byn Corullon där en del rankor växer på hela 1200 meters höjd. Påminner mycket om Petalos där den stora skillnaden är blommigheten i detta vin. Mäktig och kraftig i både doft och smak med en hel del röda bär, viol, mogna röda plommon, viol, bittermandel. Förvånansvärt lätt och känns något spretig. Vinner på att lagas några år enligt Arnau vilket jag är beredd att hålla med om.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsC_Ad82Rh03ew3w0ifyzeT175rNaQoyJx1YYyHLcPvZ4dAfBgiUlO2kYlgruVXAGu25jN_lDW1dtZYcVRgXCu_X82QdIgFDOa-xSgpVVNV30f7kXj8ms0-OKNnJdjFf009hxDiEY_Mw0/s1600/AVEQIA_Palacios-1060.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsC_Ad82Rh03ew3w0ifyzeT175rNaQoyJx1YYyHLcPvZ4dAfBgiUlO2kYlgruVXAGu25jN_lDW1dtZYcVRgXCu_X82QdIgFDOa-xSgpVVNV30f7kXj8ms0-OKNnJdjFf009hxDiEY_Mw0/s320/AVEQIA_Palacios-1060.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
Detta var mitt första besök på Aveqia och jag känner redan nu att det kommer bli fler besök framöver. Bra koncept, mycket trevlig personal, kockar som på ett enkelt sätt kan förklara hur man gör på bästa sätt gjorde att jag lämnade stället med ett leende på läpparna. Jag gillar att laga mat hemma och efter kvällen är jag än mer taggad att avancera inom kokkonsten. </div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
Ett stort tack till PrimeWine för ett mycket trevligt arrangemang och givetvis även ett stort tack till Arnau för bra presentation av vinerna och möjligheten till diskussioner kring vin i allmänhet.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<a href="http://aveqia.com/">http://aveqia.com/</a></div>
Johanhttp://www.blogger.com/profile/05157590770797404565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7328801570303385984.post-68095757275918760072015-10-25T19:46:00.000+01:002015-10-25T19:59:16.036+01:00Brno och Prag, TjeckienI september åkte jag på en affärsresa till Brno i Tjeckien och vad passar då bättre än att prova de lokala vinerna? Jag hade i förväg försökt att lista ut vilka vinbarer som fanns att besöka, öppettider etc men det var minst sagt sparsmakat med information på nätet. Väl framme i Brno tidig kväll fann jag vinoteket <b>Víno Hruška</b> inte långt från tågstationen. Helt folktomt men tjejen som jobbade förklarade att de flesta var på den pågående vinfestival på torget. Den hade jag helt missat i mina sökningar inför resan. Det var ingen brådska då den pågår hela veckan så jag skulle få tid även med att utforska vad som fanns på plats. Hos Víno Hruška kan man prova ett flertal viner på glas, både från kran eller från flaska. Det är deras egna viner som gäller och genomgående (flaskvinerna) höll de ok kvalité utan att riktigt övertyga. En bra introduktion till tjeckiska viner minst sagt.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixAegYSWZ6-_5fx2raoyTn7jgR0lvdSHf1hiZ7-l4AkBHNzXeBeYyuQFnzRRV8LArT9_UjokOdFFTn3FtYxUwzQ4zDdgUaGa6_J5x9Fabmy2i2hGo9d9xVJWrcQSJexreY4FuAH57v2NI/s1600/2015-09-14+21.33.13.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="222" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixAegYSWZ6-_5fx2raoyTn7jgR0lvdSHf1hiZ7-l4AkBHNzXeBeYyuQFnzRRV8LArT9_UjokOdFFTn3FtYxUwzQ4zDdgUaGa6_J5x9Fabmy2i2hGo9d9xVJWrcQSJexreY4FuAH57v2NI/s320/2015-09-14+21.33.13.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: x-small; text-align: start;">Víno Hruška</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjONrhkIhL6PE5WobF8mUF97q8x_5rbSmnuuHe0DOih0uHLwiHXRN9pG6Yr_ft0mLogbr7qwowimUVFU2cW3sGSN7-vWge5UKMA1XdtC5SvpoPiXfx4EqL9BAgkEdYKzNHYimQN58DbDJg/s1600/2015-09-15+17.44.47.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="203" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjONrhkIhL6PE5WobF8mUF97q8x_5rbSmnuuHe0DOih0uHLwiHXRN9pG6Yr_ft0mLogbr7qwowimUVFU2cW3sGSN7-vWge5UKMA1XdtC5SvpoPiXfx4EqL9BAgkEdYKzNHYimQN58DbDJg/s320/2015-09-15+17.44.47.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: x-small; text-align: start;">Slavnosti vína i Brno</span></td></tr>
</tbody></table>
På torget pågick alltså vinfestivalen <b>Slavnostivína</b> där ett 20-tal producenter visade upp sina skapelser och vinerna var av minsta sagt varierande kvalité. Man kunde antingen köpa ett graverat vinprovarglas för 40 tjeckiska kronor (c:a 13 SEK) för att sedan välja vad man ville dricka alternativt hålla sig till ett få ett plastglas fyllt till bredden. För det var just det som var ett något annorlunda problem, att man fick så ohejdans mycket upphällt i glaset. Trots mina försök till att vänligt men bestämt säga att jag endast önskade en skvätt för att prova så fylldes det rejält. Det i sin tur ledde till att när jag skulle tömma vad som fanns kvar i glaset så saknades det dels bra ställen för detta men även begränsade möjligheter att skölja ur provarglaset. Så jag gav upp det hela med glas och höll mig till plastglas på ett tidigt stadium. Förvånat tittat tjeckerna på mig när jag gång på gång ställde halvfulla plastglas på borden i min jakt efter något av kvalité.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaEyJ2YbrsTcfjGPi5c_61X9UBTB6V9EWA4AMtEO_c8AtJra-lbaFgXsv3fR_acbfclJkjISK9je__XW7YBK_q3dPbJ4wZ8zJ1fimBrhHUzD8SEXC99ih1YVFuyUcg24p9ldVV4DagrxE/s1600/2015-09-15+19.38.35.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaEyJ2YbrsTcfjGPi5c_61X9UBTB6V9EWA4AMtEO_c8AtJra-lbaFgXsv3fR_acbfclJkjISK9je__XW7YBK_q3dPbJ4wZ8zJ1fimBrhHUzD8SEXC99ih1YVFuyUcg24p9ldVV4DagrxE/s320/2015-09-15+19.38.35.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Jag tror jag hann med dryga 40-talet olika viner och det var egentligen enbart 2-3 stycken som känns som de är värda att nämna. <b>Vinarvstí Buskovský 2011 Saint Laurent Réserve</b> har en rik fruktig plommondoft med inslag av fat och körbär. Smaken är torr, lena tanniner och ett något kort avslut. På det hela ett trevlig vin på druvan saint laurent som jag inte har så stora kunskaper om sedan tidigare. Tacksamma 12,5% och en prislapp på 50 SEK.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPpWmWTqs6S8Ho0p4m6Alr5btfJcWbZfb6RI_BZy394eAOMnJoPohLpXpDdCdCJ04ZYHGk7PEx5pJSx1EMYZZUagJMe12Qm3KCrSYoh2j-BAQsGEYqgkV5-eucF0MY7rVO2D7TcUHRvRU/s1600/2015-09-15+17.46.29.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPpWmWTqs6S8Ho0p4m6Alr5btfJcWbZfb6RI_BZy394eAOMnJoPohLpXpDdCdCJ04ZYHGk7PEx5pJSx1EMYZZUagJMe12Qm3KCrSYoh2j-BAQsGEYqgkV5-eucF0MY7rVO2D7TcUHRvRU/s320/2015-09-15+17.46.29.jpg" width="242" /></a></div>
<br />
Pinot noir finns det en del producenter som kan hantera i Tjeckien. <b>Vinarství Reisten 2013 Pinot Noir Maidenburg</b> gav mig så positiva vibbar att jag köpte med mig en flaska hem. Inget som kommer frälsa en Borgougnefreak utan här är det åt det lättare hållet. Annorlunda dofter som drar åt det lite exotiska utan att bli för sliskigt. Tror det kostade knappt 90 SEK.<br />
<br />
Förutom alla olika viner att prova så var det en sak som många kom till feestivalen för. Det var <b>burčák</b> som gällde, en dryck av nyligen pressade druvor som fått en omgång tillsattt socker och en kortare jäsning. Resultatet är en söt dryck av druvsaft som även i mindre mängder garanterat fixar en betongkeps dagen efter. Jag noterade först denna dryck då jag såg flera personer bära runt på PET-flaskor med någon gulaktigt i och utan skruvkorkarna på. Anledningen till avsaknaden av skruvkorkarna är att drycken ännu jäser och risken finns för en mindre explosion om man stänger in det. Det är endast 5% alkohol i burčák men just det att det jäser vidare i kroppen påstås ge en rejäl berusning om man inte tar det försiktigt. Gott? Inte så pjåkigt faktiskt, påminner mig lite om Moscato d'Asti fast utan någon som helst syra.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTGffBlclUoP8WpnEb_eh0vACwWQ4GQmIjEWSiLtTONoYAKdp5GzTV2Bckl1dAnNfzgs_rGvkBuWgE9PL8-h9c8jqaOq_7xTWrCyOZm3cZ3yVBXmD4Kwo-gwvs2qyIhDeenhn47LHWAkk/s1600/2015-09-16+17.43.55.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTGffBlclUoP8WpnEb_eh0vACwWQ4GQmIjEWSiLtTONoYAKdp5GzTV2Bckl1dAnNfzgs_rGvkBuWgE9PL8-h9c8jqaOq_7xTWrCyOZm3cZ3yVBXmD4Kwo-gwvs2qyIhDeenhn47LHWAkk/s320/2015-09-16+17.43.55.jpg" width="286" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">B<span style="font-size: x-small; text-align: start;">určák</span></td></tr>
</tbody></table>
Efter att ha försökt att finna något intressant på festivalen i två kvällar beslöt jag mig för att finna lyckan i någon av alla de vinbarer som fanns runt stan. Tyvärr var det bottennapp rakt igenom. Om man inte vet exakt vad man söker efter och ber efter något de i barerna rekommenderar så slutade det oftast i något knappt drickbart. Sista kvällen hittade jag vad jag letat efter. Kanske Brnos bästa vinbar (bäst av samtliga jag besökte) finner man hos Garage Wine. Med ett flertal viner på glas (både inhemska som importerade) finns det garanterat något för alla. Bakom disken stod Viktor som visade sig både kunna bra engelska och var trevlig. Att han dessutom hade goda kunskaper inom vin (och allt runt omkring) gjorde inte saken sämre. Jag provade mig igenom några vita och avslutade med en makalöst god pinot noir. Först ut blev det två rieslings från <b>Wachau Nothnagl</b>, Österrike. 2<b>014 Burgberg</b> och <b>2014 Setzberg</b> där den främsta skillnaden var hur de klarade värme. Vi låga temperaturer så höll Burgberg ihop bättre medans Setzberg utvecklades positivt i glaset ju varmare det blev. Båda är vad jag skulle kalla klassiska rieslingviner med en touch av grape. Bra men lite väl enkla. Det tredje vita var Garage Wines "egna" vin som det enbart produceras 900 flaskor av. <b>2013 Rara Avis</b> är ett samarbete med producenten <b>Franz Pichler</b> och består av 80% grüner veltliner och 20% riesling. Anställda från Garage Wine själva är med och väljer ut druvor och hur blenden ska vara. Då Franz Pichler inte gör denna typ av blends i normala fall är det ett vin som endast får säljas av Garage Wine. Gulgrön färg, grönt i näsan, en hel del gula äpplen. Ok syra och ett bra avslut. Inte det mest fantastiska vinet men med en minst sagt intressant historia bakom.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhZedvLC3MHEuGup2FqFeP8AclHfGTEMXYzux6mhmpXxHe2dkn29_LelvopIid7VdiM2GA231Xdf7FJIeAwMEj7FIes_OuNG0pPm0JZovEhwQMuH9dO1N533cruON9l1ljKnqoptcJxns/s1600/2015-09-17+18.22.58.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhZedvLC3MHEuGup2FqFeP8AclHfGTEMXYzux6mhmpXxHe2dkn29_LelvopIid7VdiM2GA231Xdf7FJIeAwMEj7FIes_OuNG0pPm0JZovEhwQMuH9dO1N533cruON9l1ljKnqoptcJxns/s320/2015-09-17+18.22.58.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Garage Wine, Brno</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWhWXk9QRfmfFcXRCoFi0KnS_yLWfARIsO-aebg9o8j3nW3fvcrSLP49dy1rLboOABs2NaC67fYCQn47s9lpRtRI6Iy4i3YfJ0EfELRxvhyEjDyzrQYvw14maDzIbNK19bjnBHXI718rg/s1600/2015-09-17+18.03.57.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWhWXk9QRfmfFcXRCoFi0KnS_yLWfARIsO-aebg9o8j3nW3fvcrSLP49dy1rLboOABs2NaC67fYCQn47s9lpRtRI6Iy4i3YfJ0EfELRxvhyEjDyzrQYvw14maDzIbNK19bjnBHXI718rg/s320/2015-09-17+18.03.57.jpg" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Garage Wine, Brno</td></tr>
</tbody></table>
Som avslutning provade jag en tjeckisk pinot noir från producenten <b>Stapleton & Springer</b>. Deras <b>2011 Rouci </b>fick mig på fall direkt och jag satt bara och njöt av doften och fylligheten i smaken. En riktig höjdare som behöver ett par år till på rygg för att lugna ner sig.<br />
<br />
Jag lämnade Brno och fick en kväll i Prag innan flyget hem dagen efter. Det blev ett besök på <b>Vinograf</b>, en vinbar som finns på tre ställen i Prag. Det finns ett stort utbud av tjeckiska viner på glas så det passade mig utmärkt och kan rekommenderas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg1hsB_fYfaBpRA63xRGBzZ8ZcC54gIIgA4EnB9WNJfASGxSzxK2fNbWtPv3BF5jycaZ_XWc-qbmQDiEl-dEBqC2rW1hXtr-iyRkXtEfRtRBbd_AhLFy_UzRvWIqO4KHL3B-7UQ5disPA/s1600/2015-09-18+22.43.37.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg1hsB_fYfaBpRA63xRGBzZ8ZcC54gIIgA4EnB9WNJfASGxSzxK2fNbWtPv3BF5jycaZ_XWc-qbmQDiEl-dEBqC2rW1hXtr-iyRkXtEfRtRBbd_AhLFy_UzRvWIqO4KHL3B-7UQ5disPA/s320/2015-09-18+22.43.37.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Sammanfattningsvis kan jag konstatera att det visst går att få tag på bra och billiga viner i tjeckien men det kräver både tid och tålamod. Om man däremot går upp ett snäpp prismässigt (vilket inte behöver betyda alltför mycket om man jämför med Sveriges priser) verkar det finnas en uppsjö intressanta saker att ta del av. Ser fram emot nästa besök i Tjeckien.Johanhttp://www.blogger.com/profile/05157590770797404565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7328801570303385984.post-35731731510145977772015-10-22T09:59:00.000+02:002015-10-22T09:59:23.815+02:00Provning Caviste CAV0048Jag var på provning av Cavistes nästa släpp, CAV0048, som denna gång bryter alla barriärer och packar lådan full med godsaker från Piemonte, Italien. Det är från producenten<b> Ferdinando Principiano</b> som tre viner finns för försäljning idag. Från att tdigare producerat "publikvänliga" viner som mer eller mindre saknat specifik områdeskarraktär beslutade sig Ferdinando att byta till en mer traditionell stil. Nu med fokus på ekologisk odling, större ekfat, naturlig jäst och minimalt med svavel. Allt för att låta druvan och området tala för sig själv.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrqvpymQKhG1XqsqYR9iJIcA6Zwtu_NTU6TQVRG9KpTgeN1AXfNtN2AMwG8NimZwTcbCgtRvofeC6MA3k6oojYpq1iNUDbvI8H1Tm95AwQui0HeL2x4W34dk3ZgGVzw_xGSnprEbrOwyY/s1600/2015-10-21+15.38.02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="290" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrqvpymQKhG1XqsqYR9iJIcA6Zwtu_NTU6TQVRG9KpTgeN1AXfNtN2AMwG8NimZwTcbCgtRvofeC6MA3k6oojYpq1iNUDbvI8H1Tm95AwQui0HeL2x4W34dk3ZgGVzw_xGSnprEbrOwyY/s320/2015-10-21+15.38.02.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<b>2013 Dolcetto d’Alba Sant’ Anna</b> (105:-)<br />
Ungt och väldigt ren frukt men också något endimensionell. En del körsbär, svarta vinbär, lättare tanniner, ok syra. Jag är ingen större dolcetto fantast men kan trots det skönja en viss kvalitet i sin enkelhet, ett mycket bra "vardagsdricka". Om jag uppfattade det hela rätt så har det legat på ståltank i 10 månader, ingen fatkontakt alls.<br />
<br />
<b>2013 Barbera d’Alba Laura</b> (135:-)<br />
Fruktig, körsbär, svagt jordig, något kort. Mindre syra och mer fruktighet, lättsam, klunkbar. En ren och ärlig barbera helt enkelt. 10 månader på ståltank.<br />
<br />
<b>2011 Barolo Serralunga</b> (255:-)<br />
Druvorna kommer från ett 3,5 hektar stort område och skördas i början av oktober. Efter vinifiring ligger vinet i 24 månader på fat (20 + 40 hektoliter).<br />
Kraftig doft av röda bär, rosor, lavendel och en del fat. Bra balanserad i smaken, hettar till något i slutet dock. Mycket gott och fullt drickbar redan nu men kommer säkert vinna på lagras ett tag.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL6aLGt1OVCg0DnAPbGRwf-ejIcX6EHYpvWfHV1jTUOdUUwuIjmBrHnVceFQCXEShe7NZWYqsDh84y6atzubkiw_dIXFCaN3kBQPzFSiN_10YFTR6qQAXISQ6vJ-tBr-JrW6RcM7kbW60/s1600/2015-10-21+15.18.54-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL6aLGt1OVCg0DnAPbGRwf-ejIcX6EHYpvWfHV1jTUOdUUwuIjmBrHnVceFQCXEShe7NZWYqsDh84y6atzubkiw_dIXFCaN3kBQPzFSiN_10YFTR6qQAXISQ6vJ-tBr-JrW6RcM7kbW60/s320/2015-10-21+15.18.54-1.jpg" width="291" /></a></div>
<br />
Det som är gemensamt för vinerna är att de inte får någon tillsatt jäst eller svavlas vid vinifiering. Finns att beställa från och med idag 22 oktober från klickan 14:00 på <a href="http://www.caviste.se/">www.caviste.se</a>. Ett sexpack med två viner vardera kostar 990:-. Detta är ett riktigt bra första paket från Italien av Caviste vilket bådar gott för eventuella framtida lådor.<br />
<br />
Som en extra bonus fick jag även ett smakprov av Principianos 2008 Barolo Boscareto. Vilket makalöst trevligt vin! Tack för det Martin!Johanhttp://www.blogger.com/profile/05157590770797404565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7328801570303385984.post-11943359506732623042015-10-05T16:27:00.002+02:002015-10-05T16:41:55.854+02:00Producentprovning Dog Point VineyardSom en perfekt avslutning på arbetsveckan bjöd PhilipsonSöderberg in till en lunchprovning med producenten Dog Point Vineyard från Marlborough, Nya Zeeland. De har sedan 2002 producerat vin i eget namn och druvorna tar de från sina egna gårdar i regionen Wairau Valley där de fogar över c:a 300 hektar. Exakt antal hektar som används för druvodling framgick inte. De båda grundarna Ivan Sutherland och James Haley har förflutet från Cloudy Bay och om jag förstod det hela rätt så säljer Dog Point en del av sin skörd till just Cloudy Bay. Det odlas uteslutande organiskt, druvors skördas för hand och större mängden av odlingsmarken är certifierad.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0SMLu6yalHhor16_G57d7Zc8l1hyRq0jwuVRjRXQwKUztQ3F_c6xiYqGpfiA33yTYuGrXKYVqg5hmPEt-KbfO8gbN0JRrPgmk04O0kzntNtK-ZwIWPn7o-5REw4sPtHK7ppdBazkscN8/s1600/2015-10-02+14.10.03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0SMLu6yalHhor16_G57d7Zc8l1hyRq0jwuVRjRXQwKUztQ3F_c6xiYqGpfiA33yTYuGrXKYVqg5hmPEt-KbfO8gbN0JRrPgmk04O0kzntNtK-ZwIWPn7o-5REw4sPtHK7ppdBazkscN8/s320/2015-10-02+14.10.03.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Representanter från Dog Point på plats var Matt Sutherland och Murray Cook som både gick igenom vinerna och sedan aktivt deltog i följande lunch med diskussioner rörande bra mycket mer än bara deras egna viner. Mycket uppskattat.<br />
<br />
Först ut var <b>2014 Dog Point Sauvignon Blanc</b>, ett ståltankslagrat vin med fokus på rena fruktiga toner. En hel del exotiska inslag, melon, grape och krusbär. En tydlig syra som övergår i en svag beska på slutet. Enkelt, korrekt och anonymt. Jag tyckte mig höra att man blandar 20% vildjäst vin, vad det skulle tillföra fick jag inte klarhet i.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWdyo24l4tbhK_T0A0rACJd6RaoqxXHsXGpmGJTvOchqwWacLmSbrlr6WkaQ486Dayt2xaVyLFe4yFOnLKkvTQIwglMiQVh87z9kRWYbGja51MfMUdNibjSKkO2QIhR-XmOmj57g3lAKI/s1600/2015-10-02+14.10.38.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWdyo24l4tbhK_T0A0rACJd6RaoqxXHsXGpmGJTvOchqwWacLmSbrlr6WkaQ486Dayt2xaVyLFe4yFOnLKkvTQIwglMiQVh87z9kRWYbGja51MfMUdNibjSKkO2QIhR-XmOmj57g3lAKI/s320/2015-10-02+14.10.38.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Efterföljande <b>2013 Dog Point Section 94</b> Sauvignon Blanc är ett stort kliv uppåt på intresseskalan. Vildjäst, ligger på gamla franska fat 18 månader och genomgår ingen malolaktisk jäsning. C:a 30000 flaskor tillverkas. En tydlig rökighet av rostade fat, bränt hår, undervegetation, krusbär och citrus finns i doften. Smakmässigt är det främst rökigheten som hänger kvar tillsammans med syran och en släng av kalk. Torrt och riktigt gott, speciellt till förrätten bestående av sparrissoppa och ägg. Utan ägget tog vinet över för mycket men med ägget blev det en skön balans. Bör hållas kallt, vid värme började det spreta rejält.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIJ9TdjQsmGritYwnDT1uM6qTAnWFfA-Xv1vJLsBdXcgbkr6-kT1_eF-14HwVIx0amN1v17cC6N303KMVKC-82apSFu39vfRPtVNHP720v9opGUoPWW5_bfwJC5NuRUIG5NdpmjBHT0-M/s1600/2015-10-02+14.10.59.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIJ9TdjQsmGritYwnDT1uM6qTAnWFfA-Xv1vJLsBdXcgbkr6-kT1_eF-14HwVIx0amN1v17cC6N303KMVKC-82apSFu39vfRPtVNHP720v9opGUoPWW5_bfwJC5NuRUIG5NdpmjBHT0-M/s320/2015-10-02+14.10.59.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<b>2013 Dog Point Chardonnay</b> påminner en hel del om ovanstående med betoning på rökighet/fat. Den stora skillnaden är att det är fruktigare med melon, gula äpplen och en lätt nötighet i doften. Referenserna finns kvar i smaken med en aning päron på slutet, avslutningsvis jobbar syran fram saliven. Något fet och en bra längd. Klarar av att bli varmare, ändrade karaktär något men inte så att det tappade balansen. Satt fint till laxen. Tillverkas med malolaktisk jäsning och omrörning av jästfällningen, 18 måndare på franska fat varav 15% nya (40% enligt infoblad).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyZDGu2105MGh4c3gVkxX6fzANP52inwhwpt23fuI7pFnEUqHWBfYx8BbnVaE-Jo1qAuzfadiRq8THz1fOlyq3Kl2rPtfPAi61G4hzWS-Xfp0Vuk1Tal9OIhLvgW-YwolOxDG70irs0iY/s1600/2015-10-02+14.10.16.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyZDGu2105MGh4c3gVkxX6fzANP52inwhwpt23fuI7pFnEUqHWBfYx8BbnVaE-Jo1qAuzfadiRq8THz1fOlyq3Kl2rPtfPAi61G4hzWS-Xfp0Vuk1Tal9OIhLvgW-YwolOxDG70irs0iY/s320/2015-10-02+14.10.16.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Sista vinet för dagen var <b>2013 Dog Point Pinot Noir</b> gjord på 6 olika kloner, 100% vildjäst och med 15% hela klasar. Urlakning dker under 21-28 dagar varefter lagring på franska fat (osäker på mängden nya) sker i 18 månader. Uttaget ligger på 35hl/ha. Det är en stor, fruktig doft med i huvudsak röda bär och inslag av pepparkorn. Torr men i mitt tycke diskret smak med en bra syra och lagom mjuka tanniner. Det kommer fram viol, mer peppar och lakrits efter ett tag i glaset men så värst mycket händer inte. Hänger kvar länge. En nedtonad Nyzeeländsk PN skrev jag i mina noteringar, som en blandning mellan nya och gamla världen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQO6Ih8oTm82HpVA8Y_k0XHj77C1aoRR9hKKn-RvjBbE6ivJwPeQR1G69JIi0WGBOiqsE735KSRPhD0JcmYqRZriO8Y976dACU74XBAcClhdbFfUNP-R3YfKkWw170mN_cRLbk1fxGPGA/s1600/2015-10-02+14.10.25.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQO6Ih8oTm82HpVA8Y_k0XHj77C1aoRR9hKKn-RvjBbE6ivJwPeQR1G69JIi0WGBOiqsE735KSRPhD0JcmYqRZriO8Y976dACU74XBAcClhdbFfUNP-R3YfKkWw170mN_cRLbk1fxGPGA/s320/2015-10-02+14.10.25.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Sammanfattningsvis så finns det en solkar vinnare vad det gäller intresse kring smak och doft och det är Section 94 som jag gärna provar igen efter några års vila. Samtliga viner kommer att finnas tillgängliga på Systembolaget under oktober och november i det tillfälliga sortimentet.<br />
<br />
2014 Dog Point Sauvignon Blanc (93009) 185:-, 6 november, 2400 flaskor<br />
2013 Dog Point Section 94 (99267) 269:-, 16 oktober, 360 flaskor<br />
2013 Dog Point Chardonnay (92095) 269:-, 16 oktober, 360 flaskor<br />
2013 Dog Point Pinot Noir (99252) 349:-, 16 oktober, 480 flaskor<br />
<br />
Tack till PhilipsonSöderberg för en mycket bra, underhållande och inte minst lärorik provning. Tack även till Matt och Murray från Dog Point som bjöd på en hel del fakta även utanför Dog Point. Sist men inte minst tack till Jimmy Forsman som gav mig tillfället att få delta.Johanhttp://www.blogger.com/profile/05157590770797404565noreply@blogger.com0